■上等タレカツ丼(¥1,100) 大門交差点近くでタレカツ丼ランチ。 4枚の薄切りカツにタレがかかった丼です。 程よい量でお腹が満たされました。
松原より佐賀駅内飲食店街サガハツへ移転された『串カツ劇場』さんへ ランチタイムが終わった頃を狙っていきました。 大阪で修行されオープンされた、こちらは 本格的に牛脂100%(ヘットorヘッドという牛版ラード)で高温で短時間揚げられていて、こうすると油切れが良くなり、胃もたれがしないそうだ。極細のパン粉を使用されて、外はサクッと、中はもっちりと仕上がっています。ソースはドブンと付ける容器ではなかったのですが(お昼だけかも)一般的な市販のソースより薄く希釈したようなタイプなので塩分も気になりません。［シャバシャバしている］小皿に移して容器より直接ドバッとソースをかけて食します。 いただいたもの 先ずは ▫️ノンアルコールビール ▼サガハツセット ⚫︎牛かつ ⚫︎とんかつ ⚫︎天然エビ ⚫︎紅しょうが ⚫︎レンコン ⚫︎玉ねぎ ◎どて焼き ▲揚げおにぎり！ 初めて来たのでセットものを頂戴して、ご飯ものも欲しくなるかなと、初めて聞いた揚げおにぎりをたのんでみた。 先に串カツが配膳された。店員さんよりそれぞれの品の説明もありました。 大阪では串カツは食べたことないのですが、東京ではISETAN新宿にある『串の坊』へ25年ほど前から結構通ったので、食べ慣れてはおります。 串の棒はその昔、香港にも進出したことがあるのですが、撤退した経緯があります。進出の時期が少し早すぎたかもしれません。 脱線したので復帰します。 感じたことを素直に書きますが、パン粉が小麦に埋もれていて、歯切れが良くないなと思いました。サクッというより、噛むとバラっと衣が剥がれてくる感じ。 こんな感じのは初めてでした。 あくまで個人の感想ですのでご参考まで。 牛も豚も極限にネタが小さくて少し残念。 食感が良かったのは、レンコンと海老かな？ どて焼きというのはモツ煮に近いもので、牛スジとこんにゃく等を煮込んだもの。鍋の周囲に味噌を持って、先に鍋の中で具材を煮る、焼くので『どて焼き』と言われる。 食べてみると、具は8割がこんにゃくで、牛スジは入ってなかったなぁ。味は良いと思います。 興味津々の揚げおにぎりは食感が、石焼ビビンパをコチュジャンを入れて混ぜた後に、石鍋の周囲にへばり付けてお焦げが出来たものとほぼ一緒でした。味付けは薄く感じたのは、先にソース系を口にしたからかもしれません。 餅やチーズ系は今回食べなかったので、次回はぜひ！ 中休み無しで営業されてるので、佐賀ではなかなかやってない昼飲みにも向いてますよ〜
なんば座裏にある隠れ家的なお店「串揚げ はる彩」さんへ。 ここはただの串揚げ屋さんではありません。なんと、某有名ホテル出身の元バーテンダーさんが、当時の同僚（ベトナムの方）とタッグを組んで営むお店なんです。 今回は、お店の魅力を存分に味わえる「オーナーコース（串14本）」をお願いしました。 ●お酒のプロが作る空間 元バーテンダーさんがオーナーだけあり、ドリンクの知識も技術もさすがの一言。美味しいお酒を片手に、揚げたての串を待つ時間は格別です。 ●芸術的な創作串揚げ 衣は驚くほどきめ細かく、サクッと軽い食感。 有頭海老：頭からガブリといける香ばしさ。身はプリプリで甘みが強い！ いくら乗せ：サクサクの衣と、弾けるいくらの塩気が絶妙にマッチ。 ジュレ乗せ：出汁の効いたジュレが熱々の串の上で溶け出し、ソースいらずの美味しさ。 アスパラ：ホイルで巻かれた一本揚げ。ジューシーさが閉じ込められています。 ●箸休めも手抜きなし コース途中の箸休め（ホタテと柑橘の一皿でしょうか？）も、フレンチのような美しさで、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。 ●衝撃の〆！本格「和風ベトナムフォー」 このお店最大の特徴がこれ！日本とベトナムのコンビだからこそ実現した、本格的なフォー。 串揚げでお腹がいっぱいでも、鶏の出汁が効いた優しいスープと、つるっとした平打ち麺がスルスルと胃に収まります。柑橘を絞るとさらに爽やか！串揚げの〆にフォーがこれほど合うとは新発見でした。 ●デザート 最後はアイスクリームでさっぱりと。 ●総評 確かな技術の串揚げ、本格カクテル、そして本場のフォー。 これだけの内容で5,500円（税込）は満足度が高すぎます。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした！
北区で大好きなあんかけスパをやってる お店を発見してランチで行ってきました。 昼はあんかけスパで、夜は串かつ屋ですが 店内はカフェのようなオシャレな雰囲気。 ランチメニューはシンプルにわかりやすく あんかけスパ 300gに週替わりの肉が付く がっつりランチにトッピングをして注文。 ◆がっつりランチ（1,200円） ◆目玉焼き（150円） ◆赤ウインナー（200円） トマト感と酸味のあるスパイシーソースは 専門店レベルの濃厚な味でもちもち太麺が バッチリ絡んですごく美味しいです！！ 週替わりの肉のチキン南蛮もジューシーで トッピングした目玉焼きと赤ウインナーも ソースとマッチして満足のランチでした。 お店の接客もすごく感じが良かったです。 ごちそうさまでした。
【麻布十番駅 徒歩2分】職人の技と酒が響き合う、洗練された大人の串揚げ処。
ちょっとオシャレな串揚げ屋さんが オープンしてます。 カウンターメインで揚げたての美味しい創作串カツがいただけました。 お任せコース10本@3500 1串どれも美味し〜と唸ります。 苦手なものは外していただき、 好きなもんばっかりで幸せ 〆はピラフかきしめん そして抹茶かバニラアイス選べます。 看板に トイプードルを愛する店主さんは 某有名串カツ屋さんで店長されてたそうです。 間違いない味♡ ごちそうさまでした。 #十三新店舗
ランチで利用しました 今回が2回目なんですが 落ち着いた雰囲気の店内です 鶴見市場駅から歩いて１分 絶好の良い立地ですが裏通り だけどまだOpenして間もないお店 試行錯誤しながらですが 確実に進歩してます 夜もやってます 串揚げメインです 今回はランチで 唐揚げにアジフライをトッピング 最高です
大好きな串揚げ”立吉”（たつきち）の新店。新宿東口ビックロのそば、ティファニーがあるビルの地下。 ティファニーがあるビルってすごい立地！よくこういう物件情報がオーナーさんの耳に届くものだ。 八寶楼（はっぽうろう）と読むんですね。新宿は2店舗目。伊勢丹の前のお店の店長さんがこちらに移動されました。”井口田口コンビ”のホスピタリティが素晴らしいです。 店内はめちゃめちゃオシャレなデザインで、ティファニーがあるビルでも、全品1串220円！！すご～い！！ 同じだけ食べて飲んで、他店は倍以上のお会計です。 大阪出身の串カツ大好きな私が、関東では”立吉”（たつきち）が最も安くて美味しい。毎月、少しづつメニューが変わります。 こちらは予約ができるのが有難い。テーブルチェックで予約できます。 伊勢丹前の岡崎店長が好きですが、こちらは予約できるし、”井口田口コンビ”のホスピタリティが素晴らしいのでまた来よう。
