炉端焼き 大人の隠れ家 でおすすめのお店

日頃お世話になっている先輩への御礼の席。 「馬場六区」さん初訪問しました㊗️ ファザードの大きなロゴがステキです♡ 屋号のフォントもカッコいい(≧∀≦) もう美味いに決まってる（思い込み多め） この日の注文はこちら！ ⭐︎本日の刺身盛り合わせ ⭐︎桃トマト ⭐︎ポテトサラダ ⭐︎イサキの焼き ⭐︎がぶり鷄（半身） ⭐︎厚切豚タン ⭐︎牛たたき ⭐︎豚の角煮 ⭐︎焼きおにぎり（肉みそのせ） お酒は生ビール、レモンサワー&ハイボールなど。 （だいぶ飲みましたw） 先発は、桃トマト、ポテサラなど。 桃トマトはもはやスイーツ。甘すぎダ♡ ポテサラはクリーミーでした♫ イサキはホクホク。 鮮度が良いのか魚介が得意でないのに美味(๑˃̵ᴗ˂̵) 味のしゅんだ角煮もサイコー。ホロホロ！ 後半にはオススメというがぶり鷄が登場。 香ばしく、ジュワッと旨み溢れる逸品。 〆には焼きおにぎり。 鮮やかな色の甘い味噌がめちゃくちゃ美味い。 完敗ですっ‼︎ お会計は20,000円也（税込） 満足度120%の素晴らしきお店でしたっ‼︎ またお邪魔しますっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #高田馬場探索 #遊び心あり #丁寧な仕事 #872

■アクセス 東京メトロ日比谷線・六本木駅より徒歩7分 　 ■訪問回数 2回目 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 六本木の繁華街から少し離れた元麻布エリアにある和食屋さん。 古民家のような趣のある雰囲気の店内で、炭火を使った炉端焼きとこだわりのお酒を楽しめるお店です。 　 ■メニュー お料理のオーダーはコースメニューが基本。 コースは5,750円のお任せコースと、10,000円の贅沢お任せお食事堪能コースの二種類があります。 どちらもお店の名物である一夜干しの炉端焼きの他、お酒に合う肴や土鍋ご飯などが楽しめるコースとなっております。 この日はお任せコースをオーダー。 お頂いたお料理は下記の通りです。 　 ・イクラ豆腐 ・ウニの茶碗蒸し ・おかひじきと黄韮 ・鮎の南蛮漬け ・イナダのたたき ・さつま揚げ ・鳥レバーのたたき ・ナス、しいたけ ・本ししゃも、鮭ハラス ・ホタルイカとエイヒレ ・炊き立て銀シャリ ・角煮の天ぷら 　 ■感想 前回お伺いして気軽に本格炉端焼きが楽しめたので、わずか３日後に再訪しました。 　 お店の方も気付いたようで、コースの内容を所々変えてくれる気遣いがとても嬉しかったです。 　 特に印象に残っているのは、鮭ハラスの炉端焼き。 脂がしっかり乗ったハラスですが、囲炉裏で焼くことにより、程よく脂が落ちてしつこくない旨味が残ります。 炊き立ての銀シャリと合わせて頂く組み合わせが最高でした。 相変わらず日本酒のラインナップも面白く、船中八策や大山など、なかなか飲めない美味しいお酒を楽しめました。 デートや会食など、色々な用途で使えるお店だと思います。 ご馳走様でした。

入り口がわかりづらく困りましたがたどり着けました。割箸入れが手作りっぽいので聞いたらお母様が作っているとのこと、いい時間を過ごさせてもらいましたまた行こう。ごちそうさまでした！

　矢場町駅すぐの囲炉裏のお店に予約を入れて
仲良しメンバー３人で行ってきました。

今まで何度も此方の前を通ったことがあるのに
こんな素敵なお店があったのはびっくりです。

店内は囲炉裏が並ぶ落ち着いた和の雰囲気。
BGMはジャズが心地よく流れています。

コースは5,000円、7,000円、8,000円の３つ。
失敗したら嫌なので5,000円にしました。

早速、トリビーで乾杯から始まります。

【いろりのコース：5,000円】

◆フグの一夜干し
◆車海老、ホタテの貝柱
◆霜降り和牛、名古屋コーチン
◆真鴨ロース、イカ団子
◆鶏そぼろと柚子胡椒の鍋
◆きりたんぽ
◆きしめん
◆栗アイス
◆北海ししゃも（追加）
◆はたはた一夜干し（追加）
◇生ビール×？
◇田酒 特別純米酒
◇天賦 純米吟醸 
◇而今 純米吟醸 雄町 火入れ

魚介のみと魚介と肉が楽しめるコースが選べて
魚介と肉でお願いしましたが、囲炉裏に陣取り
原木備長炭で新鮮な食材を焼き上げるのが最高。
雰囲気も良くめっちゃ美味しいです！！！

魚介はフグの一夜干しから車海老、ホタテなど
お肉もしっかり、霜降り和牛、名古屋コーチン、
真鴨ロースと楽しめて焼き上がりの旨味が絶品。

コース以外に単品メニューから追加できるので
北海ししゃもとはたはた一夜干しをアテにして
高級な日本酒を楽しむのがたまりません。

〆はきしめん入りの鶏そぼろと柚子胡椒の鍋で
出汁の旨味とツルツルきしめんが最高でした。
お店の接客も丁寧ですごく良かったです。

ごちそうさまでした。 #矢場町駅すぐの囲炉裏のお店 #隠れ家 #囲炉裏と日本酒

宮崎牛と地頭鶏（じどっこ）と鮎で 母の誕生日会 向かうは宮崎市高岡町 宮崎の中心部から車で30分程ですが そこはほぼ秘境。 小川の水の中をそのまま通った先に お店があります。 年に数回、しかもいつも同じメンバーで 訪れます。 オーダーは、 A定食2430円（税別）を5人前 　夜は300円増し 宮崎牛・セセリに味噌汁ご飯付き セセリを2人前をホルモンに変更 地頭鶏2人前　　　　 鮎の塩焼き4人前 鮎のセゴシ1人前 兄　瓶ビール　ハイボール 夫　生ビール　ハイボール 先ずはセセリから 新鮮なので弾力があり、 ジューシーで旨みが強い。 ここのセセリを食べたら他では 食べれない！って程に美味しい。 毎回感激の綺麗過ぎる宮崎牛 網で程よく脂を落とし、 旨みと甘みの凝縮をご飯で 駆け込みます笑 地頭鶏 ぷりぷりですが、 ブランド鶏なので、 柔らかみもあり上品な味わいの 鶏です。 鮎の塩焼き ここに来る楽しみのひとつでも あります。 程よい塩加減に焼き加減です。 いつも最後から2番目に出て来ますが ペロリです。 最後は最初に出て来そうな、 鮎のセゴシ。 画像で分からないのが残念ですが、 艶々でキラキラに光っています。 キンキンに冷たくて、 臭みもなくほんとに美味しいのです。 さて、 こちらのご飯（米）と味噌汁は 超絶品で、全員お肉と一緒に 持って来てもらいます。 今回は新米だったので、 艶々ピカピカが半端なく、 ある意味芸術品と言って良いほど。 自家製のお味噌汁も美味しくて、 どちらも大きな茶碗とお椀で 来ます。 ご飯と味噌汁でお腹いっぱいに なりそうな量ですが、 こちらで口にするものは どれも美味しくて完食。 通い始めて10年近くなりますが、 一度も値上がりしていません。 なので昼も夜も予約必須ですが、 営業時間が短いのと、 厨房はワンオペなので 忙しいのでなかなか電話が 繋がりませんが、 宮崎にお越しの際には、 超お勧めです。 店内の雰囲気もこれまたよろしです。　 看板はいつも準備中です笑笑 今回の会計は23000円ほど。 #宮崎グルメ #宮崎ディナー #宮崎牛 #新米 #鮎の塩焼き #お肉の質が高い #肉食女子 #良質なお肉

いや、もうね、店長も、バイトの娘もサイコー。飲食店って味も、値段も大切だけど、やはり、人、人間関係よね。 美味しい素材（魚、肉等）を炭火で、鰹なんか藁で焼くんだから、もうとっても美味しい。唐揚げも、おむすびも美味しかったなぁ。また行きたい！ カウンターにも、2階の席にも、予約の方には店長の直筆メッセージカードが。お名前の裏には店長の想いが書いてある。これもまた良し！

錦糸町の路地裏にひっそりと佇む『炭火 成る』。一見してわからないようなシャッターが降りた扉が入り口で、通りすがりには絶対気づかない隠れ家感がたまらない。扉を開けると、15席ほどのこぢんまりした炉端割烹が広がっている。大人がゆったり食事を楽しめる静かな空間で、接待やデート、親しい友人との特別な時間にぴったりだ。 店内に入ると、炭火の香ばしい匂いがふわっと漂ってきて期待が高まる。ここは素材をじっくり焼き上げる「原始焼き」が自慢の店。備長炭でじっくりと火を通すことで、魚や肉の持ち味が最大限に引き出されている。スタッフの手際の良さも印象的で、丁寧ながらも自然な接客が居心地の良さを作り出している。 この日はお刺身の盛り合わせからスタート。大間の本鮪、カレイ、カンパチの三種盛りはまさに豪華。大間の本鮪は脂ののりが絶妙で、とろけるような舌触り。カレイはしっかりとした甘みがあって、新鮮さが伝わってくる。カンパチも引き締まった身が旨味をしっかり感じさせてくれた。どの魚も鮮度が高く、店のこだわりが感じられる一皿だ。 魚だけでなく、ジビエもこの店の特徴の一つ。特にえぞ鹿の炭火焼きは絶品だった。クセがなくて柔らかいのに味わい深く、炭火の香ばしさが肉の旨味をしっかり引き立てている。鹿肉は脂が少ないぶん味が濃厚に感じられて、赤ワインとも相性抜群。ジビエ好きにはぜひ味わってほしい。 続いて、カマスの塩焼きも注文。大きな白身はふっくらと柔らかく、塩加減もちょうどよかった。焼き加減の絶妙さもあって、皮はパリッと香ばしい。途中で添えられたすだちを絞ると、爽やかな酸味がプラスされてさらに美味しくなる。魚の鮮度の良さがそのまま味に反映されているのがわかる。 箸休めとして出てきた茄子の料理も見逃せない。みずみずしくて新鮮な野菜の甘みが感じられ、さっぱりとした味付けでいいアクセントになっている。どの素材も丁寧に選ばれているのが伝わってきて、こうした細かい気配りが全体の満足度を底上げしている。 そしてこの店の〆の名物、土鍋ご飯。今回は鯛めしを選んだ。蓋を開けた瞬間に広がる鯛の香りが食欲をそそる。鯛の身はしっとりとしていて、だしの旨味がご飯に染み込んでいる。おこげの香ばしさも絶妙で、最後まで飽きずに食べられる。これだけで来店した価値があると思わせる一品だ。 土鍋は他にもフォアグラと牡蠣、ウニと和牛、きんきの炊き込みご飯、アサリのしぐれ煮、桜エビと筍、鮭ハラスといくらなどバリエーション豊か。どれも目移りしてしまうほど魅力的で、次はどれを選ぶか迷ってしまう楽しみもある。 店のスタッフは親しみやすく、でも距離感は程よい。初めて訪れても緊張せずに過ごせる雰囲気で、質問にも丁寧に答えてくれる。細かな気配りが行き届いていて、居心地がとにかく良い。店主の温かい人柄がスタッフ全員に伝わっているのを感じた。 全体として、ここは「静かにじっくり食事を楽しみたい人」にぴったりの店。騒がしい居酒屋やカジュアルなお店とは違い、落ち着いた雰囲気の中で大人な時間を過ごせる。接待やデート、親しい友人との会食など、シーンを選ばず使えるのも嬉しいポイント。 人気店なので予約がなかなか取りづらいのが難点だが、錦糸町で特別な食事をしたいなら間違いなくここをおすすめしたい。素材の良さ、焼きの技術、スタッフのホスピタリティ、どれもが高いレベルで満足できる。ぜひ一度訪れてみてほしい店だ。 #ご飯 #ご飯記録 #ご飯日記 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べ物 #食べ歩き #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #ラーメン #居酒屋 #焼肉 #焼鳥 #飯テロ #寿司 #sushi #ミシュラン #michelin #tokyo #東京グルメ 
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生牡蠣、うに、刺身、カニなどの魚介類甲殻類はもちろんですが、肉も最高(シャトーブリアン) 涙が流れるほど美味い‼️

中目黒駅から徒歩1分ほどという好立地だが、知っている人じゃなければ場所が分からないような隠れ家感のある居酒屋。 まず、入り口が非常に分かりにくい上に天井がめちゃくちゃ低い。 この日は金曜の21時半頃に予約をせずに一か八か飛び込みで行ったのだが、運良く個室が空いており入店することができた。ちなみにそれ以外の席は満席。人気店なのでいく際には予約はしておいた方が確実だ。 ■白魚沖漬け（490円） なかなか珍しい白魚の沖漬け。 ちゅるんという口当たりの良さとしっかりとした味付けが日本酒にピッタリ。 ■からすみ大根（890円） 11月のおすすめメニューだったこちらも注文。 出汁がめっちゃ染みており、揚げることで斬新な食感。 カラスミも良いアクセントになっており今までに食べたことのない料理で感動。 ■銀杏ホイル焼（780円） アルミホイルに包まれた銀杏はホクホクしていて大変美味。 つい食べ進めてしまう。 ■浜焼き鯖（1,460円） これまた名物メニュー。 炉端でじっくり焼き上げた鯖は香りもよく食べ応えも抜群。 これは絶対に頼むべき。 ■からすみ蕎麦（1,690円） 最後はこちらを注文。 たっぷりカラスミがかかっており、美味しいのだがかなりしょっぱい。もう少しカラスミが抑えめでもよいかも。 隠れ家的な雰囲気がとても良く、料理も非常に美味しいので人気なのも頷ける。 季節に合わせたおすすめメニューも多数あるので、定期的に通いたい名店だ。 また中目黒で飲む際には立ち寄りたいと思う。

神楽坂、裏路地にある炉端焼きのお店。 この日は日本酒をいただきながら、 塩辛の乗ったポテサラやお刺身、サラダ、ホッケなどコースでいただきました。最後のお茶漬けもしっかりボリュームで、梅干しに塩昆布、ネギ、胡麻と贅沢な一品、、 どれも素材がよく、美味しかったです！ 日本風な内装も雰囲気があって素敵。 とても良い時間を過ごせました。

【初訪問・こたつ居酒屋^o^】 所沢駅西口プロペ通りから一本路路に入った所にあります、二階席もある様ですが、一階席は「こたつ席」です、残念ながら、掘り炬燵ではありませんが… 刺身の四種類盛り合わせから始まって、焼き物のメニューを頼むと、こたつテーブルの上に、七輪を置いてくれます。ししゃも、各種鳥の部位を皆で焼きながらいただきました。マグロご飯が、凄く美味しかったです！ 日本酒は、獺祭も置いてあってイイ気分になりました、「こたつ」は子供だった50年頃前によく入っていたと思いますが、久しぶりに入りました… 昭和時代に戻った感じでした^o^ #昭和の気分 #こたつ席あり、掘り炬燵でない #所沢駅西口から徒歩五分 #人生には飲食店がいる

#ドヤれる隠れ家 新しいお店も開拓したいなぁと、炉邸さんへ⭐︎ お洒落な内装+オープンキッチンで、 接待などでも利用できそう。 Google口コミで、提供時間がかかるという声が多かったので（笑）、 ファーストオーダーで肴からメインまでまとめてオーダーすると、 待ち時間がなくてちょうどいい（笑）。 肴でパリパリピーマン、貝刺し盛り、 メインで焼きたけのこ、牛ハラミ、イワシの原始焼きをオーダー。 どちらも美味しいのですが、 特にイワシは身がフワフワで、 リピートしたい♪ #原始焼き #一人飲み #店員さんがイケメン

新宿西口駅から小瀧橋通りを渡った飲み屋街にある焼き鳥居酒屋。 美味しい焼き鳥が楽しめる隠れ家的人気店。 この日は２人なのでカウンター席に座る。 まず生ビールで乾杯。 焼き物の他に馬刺しを注文した。 お通しを食べながらビールを飲み、馬刺しが来たところで日本酒に切り替える。 この店は日本酒が美味しいのも嬉しい。 宮城の伯楽星。 もちろん冷酒で。 馬刺しは柔らかくて食べやすい。 そして焼き物。 とりはぼんじりとささみ。 豚ははつ。 どれも美味しい。 日本酒を飲んで美味しい焼き物と馬刺し。 馬ユッケを追加して3時間ほど飲む。 美味しい酒と料理に大満足。

和食居酒屋さん どれも美味しくてアットホームな雰囲気が最高です。 常連さんが多いのも分かる気がします。 恵比寿に来たら訪れたくなっちゃう。 もうだいぶ気温も下がって来たのでもつ鍋をチョイス。 焦がし風味が絶妙です。 他にもお刺身やサラダ、チャーハンなど美味しいですよ。 みんなで来ると仲良くなれる、そんなお店です。 楽しい会話にお酒も進みます。 不思議とお通しのもやしが好きになる… #框家 #恵比寿 #和食 #アットホーム #居酒屋

小田原で一二を争う焼き鳥の店。と勝手に決めているくらい美味い。ただ直ぐ閉まるし最近予約し無いと入れてくれず敷居が高くなってます。予約された方が良いと思います。 #焼きの技術力 #焼き鳥の名門 #小田原随一 #とうもろこし #マグロノスキミ #兎に角美味い

こじんまりした店だが、活気があって、早い時間から混み合っている。なんと、お通しが刺し盛り！ 炉端店らしく、長いヘラに乗せて渡される。 秋あがりの純米酒がうまい。野菜や肉を炭火で焼き、魚は和風アクアパッツァで。料理人が注文を一手に引き受けテキパキ動く姿を見るのも心地よい。予約して大正解の名店だった。

お店の作りから、店員さんの接客から メニューからとにかく最高です◎ 会社の先輩を連れて行ったのですが 注文前から大絶賛してくれて… 私まで幸せな気持ちにっっっ。 目の前で入れてくれるお茶で割ったお酒や ご予約感謝の看板、予約に対してのお電話代。 とてつもなく最高です

　覚王山の閑静な住宅街にある炉端料理の料亭が
気になってたので仲良し３人で行ってきました。

前日までの完全予約制で大人３名以上から受付で
店内は全室囲炉裏付きの完全個室６部屋のみ。

囲炉裏のある個室には１時間半前から焼いてある
鮎がセットしてあり、雰囲気が最高でした。

夕食コースは３種類のおまかせコースのみとなり
一番人気という真ん中のコースで楽しみます。

【夕食のおまかせコース：6,300円】

◆１時間半前から焼いてある鮎
◆じゃがいも
◆銀杏
◆エイヒレ
◆黒毛和牛ステーキ
◆有頭海老
◆よもぎ餅
◆茄子の大葉豚肉巻き
◆厚揚げチーズ
◆海老しんじょう鍋
◆鮭の西京焼き
◆蟹入り土鍋ご飯
◆デザート
◆お抹茶とぜんざい
◇生ビール
◇瓶ビール
◇日本酒いろいろ
◇ボトルワイン

炭火でじっくりと焼いた鮎は頭や骨も食べられて
ホクホクのじゃがいもに香ばしい有頭海老も絶品。
黒毛和牛も柔らかくてめっちゃ美味しいです！！

炭火で焼いたシンプルな料理が本当に美味しくて
自然とお酒が進んでテンションも上がりまくり。

海老しんじょう鍋もほっこりと癒される味わいで
鮭の西京焼きと蟹入り土鍋ご飯も最高でした。

料理と雰囲気とおもてなしに値段以上の満足度で
お酒も良心的な値段で素晴らしかったです。
ごちそうさまでした。 #料理と雰囲気とおもてなしに大満足 #囲炉裏のある個室でまったり #良心的な値段で最高の料理

【1個200円の新鮮な牡蠣をただただ貪り食うだけの店】 六本木の雑居ビル最上階にある牡蠣の専門店というのが正しい表現かと思います。北海道の厚岸から直送される新鮮な牡蠣を堪能できます。4日前までに予約して全部で何個食べるかをお伝えする必要があります。生・焼き・蒸しでそれぞれ5個くらいがオススメです。味付けは何の変哲もなく普通のポン酢・塩・タバスコが机に置いてあるだけです。牡蠣以外のオススメを聞いても「特にありません。」と返答する店長の商売気の無さもいい感じです。 #新鮮な生牡蠣 #牡蠣 #六本木 #オイスターバー

9/16(火) 週明けから夜更かし！！ 今回は「魚」をテーマに後輩が見つけたコチラに訪問。まず、お通しのサザエがウマい！中の汁が煮えてグツグツしたら3分待つ。そしたら取り出して殻が冷めるまで待ち、食べる。 これはウマイ！ お通しからこのうまさ。ハイレベル〜 蟹味噌でカニしゃぶとか、牡蠣バターとか含め、美味しく頂きました。 店主？の方に聞いたら、もう15年くらいこの激戦区で営業されているとか。 人気ぶりが分かるハイクオリティな料理、そして素敵な接客で気持ちよく食事できました。 また行きたい^_^