樋口 天平さんのMy best 2021

もはや凄すぎて、何をアップしたらよいのか迷います。 過去最高クラスの寿司屋さん。 無添加うに、シャコ、ホタテの卵巣と白子、イバラガニの卵、、、 そもそもイバラガニって何？？ ここでしか食べることができないもののオンパレード。 そして金額も安い。銀座の1/2-1/3です。 札幌行く時には必リピート。

小布施本店にて 朱雀コース 最高でした。この時期しかなく例年整理券取るしかないのですが、コロナ禍にて事前のweb予約。予約開始時にスタンバイして、チケット確保。 上質な栗餡の上に、糸のように細い栗ペースト。 作った直後から劣化始まるので、ここでしか食べることができないピュア100%の栗。 完全にモンブランの域を超えてます 最後の朱雀に辿り着くまでも、茶巾絞りの栗に始まり、栗おこわ、雁ノ山など、栗づくし。 満喫させて頂きました。

下田プリンスホテル内の寿司屋さん。 金目のしゃぶしゃぶを食べることができます(要予約) 金目のカシラと昆布でとったシンプルな出汁。 たっぷりの金目。 絶品でした。 刺身盛り合わせは、金目鯛、タチウオ、トビウオ、スミカケなど初めて食べた地のもの。 写真最後は伊豆牛とウニの巻物です。 とても美味しかった。 毎年来たいお店です。

記憶に残る、食事。 旅先で最高の食事に出会えた幸せ。 ローストビーフの周りに濃厚な自然薯。 たっぷりのイクラと自然薯。 釜揚げシラスと自然薯。 どれも最高に美味しい。 駅からちょっと離れてますが、歩いても20分ほど。 行列必死予約出来ないので、開店前に行くがオススメ

人気の炉端焼き。 八角という魚を初めて食べました 脂がのっていて、最高に美味しかった。 あまり市場にでまわらないらしく、貴重な機会でした。 あとは本物のメザシ。こちらもおいしかったです。 おつまみ的に食べたじゃがいもw塩辛、北海道はこの取り合わせですね

孤独のグルメに登場。 旭川出張で行ったらオススメの名店。 しんこ焼きという鳥を甘辛い秘伝のタレで焼いたものが最高でした。 皮パリパリで、ジューシー。ご飯にあう。 野菜も旬の最後のアスパラが美味しい。 店内満席で人気店ですね。

名店、天壇 焼肉をタレで食べるのではなく、ダシ？で食べる。 初めて伺いましたが、肉が甘いと感じたのは初めての経験。 写真はミルフィーユ焼肉。 薄い肉を何重かにして、さっと焼いてもらいます。 これは確かに美味しい。 一度はぜひ！とおすすめできるレベル。

さすがretty 人気店 結構なボリューム。飾らない洋食屋というよりなんでもあります。 どれもこれも美味しい。 写真はローストビーフ。盛られてきます。 2人で行ったのですが、4人くらいでワイワイするのがよいお店。 日本橋なのにまったく気取らずいい店です。

2019年に引き続き2回目の訪問 前回素晴らしかったので今度は家族で来ました。コロナ禍ということで、30分刻みで1組の予約のみ。 2000円のパスタランチで、前菜とパスタ、デザートとコーヒー。 地のアジを使ったガーリックオイルのパスタを頂いたのですが、絶品でした。 最後にお店の方のありえないほどのホスピタリティもあり、毎年来たいと思えるお店です。

神楽坂上にある肉イタリアン。 肉メインでガッツリ食べたい時にオススメです。 メインで数種類の肉を好きなグラム選んでオーダーするパターン。 スタッフの気軽なコミュニケーションも良かったです。 近所にあったら通うお店ですね。