クワンシウキー กว้านสิ่วกี่ 闗紹記酒家

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1000投稿 Takeshi Takiguchi

【 絶品！タイのあんかけチャーハン 】 かなり以前から気になっていたクワンシウキー。 年始早々ゴルフの予定も無く、行きたいところも無いので、じゃあとりあえず昼呑みでもしますかねと。正月ですからね。（もう2月も終わりますが、ようやく年明け投稿でございます。） ■カオパット・ラートナー(Fried Rice in Gravy with Pork) 100THB ■ペッ・バミー・ヘーン(Egg Noodle with Roast Duck dry) 70THB ■飲茶(Dim Sum) 50THB ■Soda 15THB こちらの店のイチ推しは何はともあれカオパット・ラートナー。いわゆるあんかけチャーハン。 いや、店からすればカオパット・ラートナーをイチ推ししたつもりは無いけど？と言うでしょうが、いつもお世話になっている激旨！タイ食堂の西尾さんが推してますからね、タイ在住の日本人がカオパット・ラートナーを食べに良く来るそうです。 そんなカオパット・ラートナーを食べに来たんですが、まあ正月からそんなにあくせくしてもしゃーない。まずは飲茶をアテに呑みましょうか。 メニューに飲茶は載っているんですが、そこから頼むのではなく、蒸し（揚げ）上がるとワゴンに乗って出来立てが運ばれてくるのです。そしてそれらの中からアレとコレとソレと、、、という具合に頼むというワケ。 でこの飲茶がまた美味いんだ。間違いなくこの店の推しは一般的には飲茶なのでしょう。これをつまみつつ昼から呑む酒の美味いこと。 やはり正月は昼からダラダラと呑む。これに尽きる。タイの正月は別に寒く無いですからね。こたつでみかん食ってる場合じゃないです。 腹八分目になったところで〆。そう、いよいよカオパット・ラートナーの登場です。いやね、ココまで期待すると、実際はそうでもなかったとかいうオチが良くあるんですけどね、そこはどっこい西尾さんの超おススメのカオパット・ラートナー、期待を超える美味さでしたよ。 まず熱々の餡。これがもうすこぶる美味い。日本人なら誰でも好きな味。とろりも強すぎず抜群の塩梅。そして中から出てくるチャーハンが絶品。超パラパラのタイ米チャーハンと激旨あんかけ。美味く無いはずは無いんですが、これが予想を遥かに超えてくる美味さ。 いやはや、タイ万歳、正月万歳、何はともあれ万歳。 （カオパット・ラートナー@激旨！タイ食堂） https://gekiuma.net/kwan-sew-ki2/ もう一品頼んだペッ（アヒル）・バミー（中華麺）・ヘーン（汁なし）、こっちは汁あり（ナーム）を注文したかったんですが、ワタシの下手っぴなタイ語が通じず汁なしがキタ。 ローストダックのタレがもう少し甘さ控えめだといいんだけどなあと思いつつもたまに食べたくなる一品。 でもペッはやっぱり白いごはんの方が合うかな。 （ご参考: Instagram） https://www.instagram.com/p/CJvidnkD3SY/?igshid=1l7of9ujp8lpt #タイ赴任 #バンコク都① #飲茶 #タイ料理 #中華料理 #カオパットラートナー #ローストダック #バミー・クイッティアオ #マイベスト100 #マイベスト2021 （2021.01.02.Sat）