usami

お店情報

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９月以来の韓国出張。今回は取引先の方々も一緒だったのでいつものような激辛を無謀に食べるわけにも行かず、辛くないもの縛りに。ということで、会食の会場として韓国チームが予約してくれたのは、以前も訪れた、一風変わった불고기（プルコギ）を食べさせてくれる店「우사미（ウサミ）」。プルコギというと一人用の鍋に入ったものを想像する方が多いと思いますが、ここのプルコギは肉が小さなハンバーグのように丸めてあって、独特な形の鍋で焼きつつスープにつけて食べるというスタイルです。普通のプルコギよりもおいしいですが、やはりプルコギなので味付けは甘め。色々な野菜と一緒に食べるとよりおいしいですね。 반찬（パンチャン）と呼ばれる小鉢がたくさんあって（しかもおかわり自由！）、バランス良く食べられるのが韓国料理の長所ではないでしょうか。