更新日:2024年02月08日
釜山、松島(ソンド)の足元が透けるロープウェイを渡った先にある、超絶貝焼き店。 釜山に来たら、ここのお店に来ないと損しているといっても過言でないレベルの最高のお店です。 山積みにされるホタテの貝焼き、…
スーパー銭湯「虚心庁(ホシムチョン)」の隣にあるお店です。温泉で垢すりしてサッパリしたら鰻とビールで決まりですね! 鰻や穴子をチシャやゴマの葉でニンニクや味噌を包んでいただくのも美味しいのですが、お薦め…
路地裏に潜む焼き魚店。 焼き魚定食を注文すると、とてつもない量のパンチャン(おかず)が提供されます。 パリパリに焼かれたチヂミやフルーツドレッシングのサラダ、ポテトサラダ、キムチ、エゴマナムルなどなど飽…
韓国釜山の南浦洞にある、海鮮をメインに扱う市場「チャガルチ市場」。 10年少し前に出来たという市場のビルはとてもキレイ。 外見からは市場というよりオフィスビルに見えます。 1階にはこれでもかっというくらい…
メニューは、 ・刺身 ・刺身+ヤンニョム焼き ・刺身+塩焼き ・刺身+キムチ蒸し焼き の構成から選べます。 せっかくなので、刺身+塩焼き(2人前₩49,000)をチョイス。 調理は、メインの刺身と塩焼き以外にも、前菜の漬け生エビから始まり、アヒル肉のマリネ、鯖寿司、エビフライもついてきます。 刺身は、さっきまで生きていただけあり、弾力抜群。 鯖の刺身、すごくおいしいです。 塩焼きも同様に鮮度を感じるジューシーな鯖。 大満足。ドリップアウトをほぼしていないので、それはそれはジューシーです。 これまでで十分すぎる満足な食事でしたが、〆に大きな鍋であら汁が提供されます。 優しすぎる味とスープの温かさに癒されます。 これだけ食べて、1人2,000円弱。 物価が日本より全然高い韓国で、このコストパフォーマンスは圧巻です。 またすぐに行きたいお店です。
韓国釜山の四面から少し歩いた雑居ビルの2階にある、超絶具沢山なへムルタン(=海鮮鍋)が旨い店「正東津海鮮鍋」。 地元の人で賑わう店内でしたが、なんとか席が確保できて入れました。 本来的には予約がベターか…
イカをメインとした海鮮専門店。 イカの刺身2人前₩37,000を注文。 刺身が出る前までに、おかず(パンチャン)が提供されます。 トッポギ&おでん(といっても日本のおでんではなく、東南アジアでおなじみの練り物です)・枝豆・おぼろ豆富・マカロニサラダ・フルーツポンチなどが提供されます。 今回うれしかったのは、パクチーサラダ。 韓国ではあまりないパクチーサラダ。ありがたかったです。 もう1品、ケランチム(韓国の茶碗蒸し)も提供されます。 前菜を食べながら、メインのイカの刺身の到着を待ちます。 少しすると、店先の生け簀から救われ、捌かれたイカが登場。 ドライアイスで演出された竜宮城的演出。 モクモクの白い煙でテーブルが埋め尽くされます。 動画でないのが惜しいです。 イカは、ものすごい細切り。イカソーメンクラスです。 エゴマで巻いて、好みでわさびをのせていただきます。 言わずもがな、おいしいです。 〆は、海鮮ラーメン。 海鮮の端材と粗挽き唐辛子を入れたインスタントラーメンですが、シンプルにおいしいです。 映える、をもはや超えている素敵なお店でした。
イカ、タコ、貝がどっさりと盛られた韓国版海鮮蒸しといったところでしょうか。驚くべきはこのボリュームと価格。二人前で35000KRW、7月のレートで3千円ちょっとといったところです。釜山は港町なので海鮮物は新鮮…
そして、天ぷら(海老とさつまいも)とうどんが登場。 毎回、違うキャラも出てきやがります。 最後は意地と意地のぶつかり合い。 2回目のマグロのお代わりを注文。 同様の木箱でマグロが提供されましたが、 またしてもバーターで、熱々の石鍋ごはんが登場。 量は少な目で助かった・・・。 もはやエンタメ感に尽きないマグロ食べ放題店。 マグロ自体は、そこまでおいしくはなかったのですが、 結果的に、なんでも食べられる最強のお店だったのかもしれません。 国を超えると、本当に面白い出来事がたくさんあります。
店名は「海岸線」を意味する刺身居酒屋。 サイズを選び、注文をすると、店前の生け簀から捌かれる魚が選ばれ、調理されます。 事前に提供されるおかずは、チヂミ・コーンバター・うずらの味玉・サラダ・わかめスープ・大学芋などたくさん提供されます。 高級刺身盛り(小)を注文(55,000₩)。 鯛とボラと鰤の盛り合わせ。 〆たての白身魚は、弾力が抜群。 臭みなんて、全くありません。 鯛は松皮造り。 皮目から熱湯がかけられ、瞬時に氷水で〆られる鯛は本当に美味です。 刺身を食べに釜山へ行くとしても、十分元が取れるんじゃないかなと個人的に思います。
rettyを始めて1年と1ヶ月。 あっと言う間に450投稿となりました。 いつも「いいね!」「行きたい!」ありがとうございます。皆さんのコメントを励みに、次は500投稿目指して頑張ります。 今回も韓国 釜山のお店を…
刺身の盛り合わせは、厚めにスライスされたカレイのエンガワ・ブリ・メバル・ヒラメがボリューム満点に提供されます。鮮度・歯ごたえ、共に抜群。高級料亭では味わえない、いい意味で荒く迫力のある刺身。 日本だと漁港周りで提供される商品。ビールも瓶4本飲んで、1人₩18,000はコスパ良すぎです。スーパーマーケットの物価は日本の約1.3倍くらいが相場なので、韓国の外食のコスパの良さには驚かされます。 家のすぐ裏のお店なので、毎日通いたいです。
最高においしいマグロが食べられるおしゃれなお店。 赤身から大トロまで存分に味わえます。 韓国にもちょいちょいマグロ屋さんがあるのですが、これは味覚と文化の違いで、マグロは基本凍って提供されます。カチカチです。 凍ったマグロの下の上で溶かして食べるらしいのですが、これは日本人にはわからない感覚じゃないかなと思います。 ここのお店のマグロは、状態はばっちり。 すごくおいしいマグロが楽しめます。 NAVERで予約していくと、日本酒もサービスでもらえます。 韓国で日本酒を飲もうとすると日本の5倍から10倍くらいざらにするので、ありがたかったです。 店内もきれいで、店員さんも日本人が多く、おすすめのお店です。
たこ焼きのお店。 と言っても、日本のたこ焼きではありません。 店頭の生け簀に入っているタコをその場でおばちゃんが捌き、 まだ動いている状態で、ドーンと提供され、 炭火で焼いて食べるお店です。 弾力はもち…
釜山の観光地「広安里ビーチ」の海沿いのビル5Fにある刺身屋さん。 店名を翻訳すると“本当に良い刺身店”です。 少し値段は張りますが、元気なおばちゃんが手際良く、メインのお刺身とパンチャン(おかず)を提供してくれます。 天ぷらやチュックミ(イイダコ)もおいしかったです。 運が良ければ、海を一望できる席にも座れます。
日系「西鉄ソラリアホテル」の真ん前で賑わっているお店あったのでトライ。 ビジュアル最高の海鮮鍋 鶏を丸ごと入れてあるので出しが効いてます。 客の半数は中国系観光客といった感じです。 これでも下から2番目…
壁に描かれているメニューから、うにとタコを注文。 すると「キンパも食べるでしょ⁇」と半強制的に注文させられました笑 このおばちゃんの圧は、世界共通なんですね。 ウニもタコも、その場で水槽からとって、捌く。 スピード感満載。 5分程度で準備されます。 「ワサビつける?」「箸は何本⁇」等、たくさん話しかけられます。 コミュニケーション能力最強おばちゃんがたくさんいます。 席は目の前に広がる海の前に設置されたテーブルとイス。 海を見ながら、捌きたての海鮮を頂きます。 ウニもタコも新鮮以外何物でもない逸品。 特にウニは本当においしかったです。
先付けのおぼろ豆富からはじまり、まずは寿司。 序盤は、マグロの様々な部位が楽しめる寿司とマナガツオの刺身。 続いて、メインのマグロの刺身の盛り合わせが登場します。 そのあとは、天ぷらやマグロ背肉を使ったキムチ蒸し。 ザクロ焼酎のショットを挟んで、 釜飯とキムチチゲで〆になります。 十分すぎるボリュームで、食べきれないものは、お土産として包んでくれます。 食事中におかみさんが、お皿をまとめてくれるのも、日本っぽいサービスで、嬉しかったです。
¥1,000ほど(1万ウォン) 辛ラーメンに、ムール貝、はまぐり、あわびがまるまる一つ、有頭海老に中くらいのカニが1匹と、ラーメンより具材の方が豪華(!) どんどん出てくる具材に驚きがありました。 コスパ良かったです!
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