更新日：2022年05月22日
インドでの初昼食は、こちらの Buhari Hotel。「ホテル」と書くのはいわゆる宿泊施設を示すだけでなく、レストラン的なところにも使うらしく、こちらは後者のインドレストラン的なお店です。インドのお昼は 14時頃…
マイソールはドーサが有名。 そしてドーサ専門店が！ ここはクリスピーでカレーも割とさっぱりめ。 観光で行くような感じではないけども、 地元の人からは愛されてる名店です。
Sooo nice south Indian restaurant is there! インド、グルガオンにあるインド人からも人気の南インド料理専門店。メニューはベジタリアンしかありませんし、お酒もないですが、とても美味しいし、美味しい南イン…
インド出張時には大体1回は行くお店。ビュッフェになってて好きなものが食べられる。クラッカーみたいなやつ（写真右のヤツ）に指で穴を空けて、ジャンクなものをいろいろ入れて一口で食べるのが「通」らしい。こっ…
ムンバイ発成田便に乗る Gate 74 付近にあったケバブ屋さんというか、割と日本にもありそうなインド料理屋さんです。チキンカレーと鶏の炊き込み御飯的なものとチキンタンドーリらそしてドーサ。出発間際の1時間弱…
マイソールマーケットの近くにあるドーサ専門店。朝と夕方しか空いてないので注意です。 ここのマイソールドーサは、ふわふわの。 どちらかと言うとクリスピータイプが日本でも主流ですがふわふわタイプのドーサは…
【インド蔵出しシリーズ-5 ランチのリクエストは？】 ベジかノンベジか？という問いです。現地の人にとってはベジはローカル食であり、ノンベジをドヤ顔で出して来るときがあります。ハッキリと”ベジタリアンレス…
ローカルスタッフに誘われて出掛けたローカルレストラン 旅行で来ることはないと思う。 料理もおいしく、お酒、特にワインがたくさん置いてあって楽しめるお店です。 日本人だけで来ることは難しいかなって思うよ…
夜のインド国内移動の前に夕食。 インド、チェンナイ空港の目と鼻の先にあるホテルのラウンジです。インドの交通事情的に突発的な大渋滞もありえるとのことで、街中でのんびりしていると危険だと言われて、渋滞の影…
出張時に連れて行ってもらいました。現地では高級レストランです。 さすがに、おいしい料理が出てきます。まぁ、カレーですけどね。 チョーコウキュウレストラン ワタクシテキヒョウカ(3ave.5Max) 雰 囲 気 :…
★5南インドのバンガロール、IRIS Hotelにあるレストラン。インド料理を中心に、コンチネンタルにいろんなジャンルの料理が並ぶ。ホテルのレストランはどこもそうなのかもしれない。 ★6 きゅうりのジュース 予想通…
インド料理が好きな人に捧げる1枚目の写真、これがグジャラートスタイルのベジタリアンターリーであり、インド料理の中で私がもっとも好きな料理である。そして、これこそ私にとってのカレーの完成形だ。一体何種類…
ケララでも最も美しい風景と言われる水郷地帯、通称バックウォーターの町、クマラカム。 椰子の木の森を流れる川の岸辺、その船着場こそがホテルへの入り口。 そう、クマラカムのホテル「Coconuts Lagoon」は船でし…
★6.5南インドのバンガロールでは一線を画す高級感＆重厚感のあるインドカレーのレストラン。値段は日本のインド料理のお店の半額くらいの感覚。インドでは、１つのルーを数人でシェアできる文化＆量だってこともあ…
インドはムンバイに移動 仕事が終わり、一番美味しいインド料理を食べに行こうっと。 いいホテルに行けば、いいレストランがあるのではっということでオベロイホテルまでやってきた。 やはりそこにはミシュラン星2…
★5南インドのバンガロール。地球の歩き方に、南インド料理が食べられると紹介されていたお店。バンガロールの中心街では、南インド料理のお店としてはここのみが紹介されていた。 店内はふきぬけ。アジアの海辺の…
今日は、オールドデリーにあるkake Di hattiへ。 最近日本人の友達に言われるけど、 私とカレー屋にいくとはずれがないそうで。 これもRettyで働いていた鼻が利くのですかね。 さて、ここでインドでのパンの種類…
