Buhari Hotel

• 海鮮料理
• ビール
• しゃぶしゃぶ

1000投稿 Keiichiro Miyasato

インドでの初昼食は、こちらの Buhari Hotel。「ホテル」と書くのはいわゆる宿泊施設を示すだけでなく、レストラン的なところにも使うらしく、こちらは後者のインドレストラン的なお店です。インドのお昼は 14時頃がピークとのこと。12時頃に昼食を食べるのは、我々日本人集団のみだからなのか、お店にはいると 15人ほどの店員さんの視線が一斉にこちらに。みなさん澄んだつぶらな目でこちらを見つめるので、ドキドキです。たくさんの店員さんがいるのにはワケがあるらしい。お客さんの用事を受け付ける人。その指示で、お水を持ってくる人、お皿を持ってくる人、それからフォークとナイフを持ってくる人など、役割がそれぞれ分かれているらしい。インド流ワークシェアなのか。 料理はどれも伝統的なインド料理。とはいえ、そのあたりの路面店ではないので、上流のお店の部類です。いわゆるカレー風のもの、鶏の炊き込みご飯、ナン、フィッシュアンドチップならぬポテト、マサラ茶などを次々といただきます。市中での初めてのインド食事ということもあり、ドキドキしながらいただきましたが、どれも、日本人ベストではない味で、4人でシェアしながらいただくのがちょうどよい感じでした。 食事をしているうちに、周囲にも徐々にお客さんが増えてきました。皆様、右手だけを使って、ナンを切ったり、カレーをご飯に絡めて練って、綺麗にいただいていらっしゃいます。すごいなあと思いながら、しばし、その動きを学習してみましたが、なかなか実践までは至らず。いつか日本でやってみようかなと思いました。