○France Second day② ～Gevrey Chambertin～ 昨日はディジョンでの散歩の後 コート・ドールのジュヴレ・シャンベルタンのワイン生産者 ○ピエール・ブレ・フィスさんへ訪問 案内は当主のベルナールさん自らが 地下のワインカーヴや モノポールの畑 (クロ・ド・ラ・ジャスティス) などに案内してくださいました。 畑は収穫が終わったあと 紅葉の色づいた葡萄畑で綺麗で カーヴは150年の歴史を感じさせるもので 一番古くからあるヴィンテージのワインで 100年以上前のものだそうです。 当主のベルナールさんに これは飲まないのか？と聞いたら 「先祖に敬意の念があり飲めない」 ということでした。 テイスティングは カーヴで ○Puligny Montrachet モノポールの ○Clos da la Justice 等をテイスティングさせてもらい そのあとは向かいにあるお店に移動して 今回、お世話いただいた岡田さん とベルナールさんと乾杯の後 さらにヴィンテージの違うものも含めて 数種類のテイスティング 日本でのイベント用のワインの仕入れも決めて あっという間に2時間もたってました。 (^^) 2014.10.15
