bistro lucien

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Masahiro Jinnai

○France Second day③ ～DRC～ Pierre Bouree Filsさんの訪問の後昼食に Gevrey-Chambertinにあるホテル La Rotisserie du Chambertinに中にある新しく出来たビストロ ○BISTROT LUCIENさんへ オーダーは 前菜・魚料理・肉料理・デザートを選べるムニュ(コース) 48€ 選んだ料理は ○エスカルゴ ○ラムショルダー肉のコンフィ ○牛肉とベーコンのワイン煮込み ○つけ合わせパスタ・ポテトグラタン ○カシスのソルベ ○ワイン Domaine de la Romanee Conti Vosne-Romanee 1er cru 2009 フランス初日はほとんど移動で 食事はしっかり美味しいものを食べられていなかったので この日はようやく美味しいランチをいただきました。 特にラムの肩肉のコンフィは絶品！ ワインリストもさすが、コート・ドールに店があるだけに 内容は圧巻！！！ その中からせっかく黄金の丘に来てるのだからと DRC開けちゃいました！(笑) 最初はかなり硬かったもののキャラファージュしてもらい しばらくすると少しずつ開いてきました。 最後の1杯は全く別物に変身です！ 目的の一つ、ブルゴーニュでのエスカルゴいただけたし 少しほろ酔いですが 昼からもう1件のワイナリーへ (^o^) 2014.10.15