教门街海家牛羊肉面

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1000投稿 Amane Moriyoshi

2016.05.01 12:10 ◎見た目悪し味うまし！ ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○ 前置き 先日、涼面を食べたくて、おばちゃんのお店に行ったら涼面がなく、親切に涼面のお店を教えてくれました。 やはり恩には礼儀で返さないとと思い、おばちゃんのお店に行きました。 お店に入ると刀削面らしき麺が少し有るだけで、トッピングの具材もスープもほんの少ししかない。 お店の奥からおばちゃんが出てきたら、いつもと違いオシャレ着を着てる。 ハハーン、家族でお出掛けだなと思い、残り物で良いから作ってと言って作って貰いました。 ○ 味の評価 （通過レート 17円／1元） ①残り物の刀削面---10元（170円） 麺は刀削面と言うか幅広麺でした。 いつもはスープの正体がよく分かりませんでしたが、今日はスープが残り僅かでしたのでズンドウの中を覗きましたら、大きなそして太い牛骨が入ってました。 トッピングは煮卵と牛ホルモンなどが残っていましたので、大盛りにしてくれました。 そして通常、冷えたビールはありませんが、おばちゃんが近くのお店に買いに行ってくれました。 おばちゃん、いろいろありがとう！ ○余談 私の隣の席で4歳くらいの子供が同じ麺を食べていました。この歳で辛い牛肉面を食べるとは。。恐るべし。 ○お店の情報 店名：教门街海家牛羊肉面 住所：湖北省襄阳市樊城区汉江北路 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・ラーメン

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1000投稿 Amane Moriyoshi

2016.03.19 12:10 ◎ぼけとつっこみ ⚫︎中国「美团」評価：評価無し ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置き 今日のランチは会社の近くの自称面街道にある、おっちゃんのお店で、先週焼そば を注文しましたが、焼そば用の麺がなく断念しました。 おっちゃんに「今日は炒面の麺はある？」って聞くと、親指を立て、ニコッとした ので、「じゃあ、水餃子」と言ったら。。。おっちゃんがΣ（ﾟдﾟlll） そこで、おっちゃんに日本語教育開始！ 私：Nan de ya nen おっちゃん：ならーえん 私：不是、Nan de ya nen おっちゃん：なーんえ 私：不是、不是、Nan de ya nen おっちゃん：なんえーえん 未だ、おっちゃんには大阪のつっこみは早すぎた様だし、仕事の邪魔をしてるみた いなので今日は諦めました（笑） ●余談 このおっちゃんは、外国人と友達だと私を見つけては話掛けるので、時々日本語教 育をしながらお互いに楽しんでいますが、おっちゃんはいつも適当にやっているの で全く日本語を覚えません（笑） ○ 本日の注文品 ⚫︎炒面---4元（80円） 味付けはソースではありませんが、日本の焼きそばの味に近いです。 おっちゃん曰く、牛肉面の麺と焼きそば用の麺の違いはよく分かりませんでした が、若干、牛肉面の麺はもっちりしていて、焼きそばはそれが無かった感じでし た。 ⚫︎水餃--4元（80円） 水餃子です。中国人はこのまま食べますが、私は小皿に醤油と黒酢、そして辛味噌 をブレンドして食べます。 これはいつもの食べ方ではありませんが、焼きそばを食べる時は本能的にこの食べ 方をしてしまいます。 ⚫︎雪華啤酒---2.5元（50円） 焼きそば、水餃子をお腹いっぱい食べ、ビール大瓶を飲んで10.5元（約210円）は助 かります。 ○お店の情報 店名：教门街海家牛羊肉面 住所：中国湖北省襄阳樊城区汉江北路 #中国・襄阳市 #襄阳市・ラーメン #襄阳市・中華

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2016.03.06 11:50 ◎襄阳炸酱面 ⚫︎中国「美团」評価：評価無し ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○前置き 今日のランチは会社の近くの自称面街道でよくお世話になっている、おばちゃんのお店こと「教门街海家牛羊肉面」さんに行って来ました。 今日は焼きそばを食べようと思ったのですが、焼きそば風の麺が無く、北京発祥の炸酱面にしました。 襄阳市内には麺屋さんが多いのですが、襄阳炸酱面の看板を掲げているお店が多く、本場北京との違いがわかりませんが、機会があれば北京で食べてみたいと思います。 ○ 本日の注文品 ⚫︎炸酱面---5元（100円） トッピング：牛肉、煮卵 麺はストレートの中太麺、スープは牛骨ベースで、この店自慢の逸品です。 やはり、このお店の炸酱面は美味しいですね。 ⚫︎雪華啤酒---2.5元（30円） ○お店の情報 店名：教门街海家牛羊肉面 住所：中国湖北省襄阳樊城区汉江北路 #中国・襄阳市 #襄阳市・ラーメン #襄阳市・中華

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2015.11.29 12:10 ◎やはり旬、襄阳牛肉面 ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○ 前置き 昨日、おっちゃんのお店で牛肉面を食べて美味しく感じました。 それは偶然だったのかと、昨日おばちゃんのお店を通り掛かる時に、おばちゃんから「最近来てくれてないよ」の言葉で、ご無沙汰してたなぁと申し訳けなく行って来ました。 このお店の前には昨日と同様にお肉が天日干ししてありました。 ○ 味の評価 ①牛肉面 　------------------10元（約 200円） 評価 ★★★★☆ やはりスープの香りからして、その旨味が伝わってきました。 面についてはあまり違いは無い様ですが、やはりスープは味に深みがありました、勿論、トッピングの牛肉も味が濃厚でとても美味しく感じました。 やはり、肉を天日干しにする事で肉の旨味が更に増して、それから出るスープも味わい深くなる事か分かりました。 因みにトッピングのゆで卵は1元で、パクチーは無料です。 ○お店の情報 店名：教门街海家牛羊肉面 住所：湖北省襄阳市樊城区汉江北路 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・ラーメン

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1000投稿 Amane Moriyoshi

2015.10.07 11:40 ◎これ食べて頑張ろ！ ⚫︎中国湖北省襄阳市 ○ 前置き 湖北省襄阳市に戻りました。 楽しい日本での滞在はほんの瞬きする間の出来事でした。 また次回の帰国時の楽しみの為に皆様の投稿を楽しみに拝見させていただきますのでよろしくお願い致します。 暫くの間、中国からの拙い投稿となりますが、ご容赦下さいませ。 ○本題 やはり食のスタートは襄阳発祥の牛肉面にしようと決めていました。 そしてお店は、いつものおばちゃんのお店とこれもまた決めていました。 残念ながら暫く襄阳を留守にしていましたので冷えたビールが無かったので近くのスーパーで買って来ました。 ○ 味の評価 ①牛肉面 　------------------10元（約 200円） 評価 ★★★★☆ 麺、辛〜いスープ、そしてよく煮込んであるトッピングの牛肉とも、いつもの味で迎えてくれました。 これを食べて元気に頑張りたいと思います。 ○お店の情報 店名：教门街海家牛羊肉面 住所：湖北省襄阳市樊城区汉江北路 #中国・襄阳市 #襄阳市・中華 #襄阳市・ラーメン