濃厚スープに絡み合う！山形の人気つけ麺20選

拉麺二段 味玉男煮干しラーメンを食べる 中太ちぢれ麺に 醤油と煮干しの効いたスープ 分厚いチャーシューは ちょうど良い柔らかさ #拉麺二段 #煮干しラーメン #山形グルメ #山形ラーメン #煮干しが効いている

高畠の麺屋吉村さんに初訪問。 少し並んでる。名前を書いて待ちました。 待つ間に貼ってあるメニューや、値札を見て注文を決めておく。 あまり広くない店内、少し捌きがいまいち。空いた席を片付けるのに手間がかかりますよね。 ようやく着席して、味噌中華と妻は冷たいラーメンをオーダー。 その後、席のメニューを裏返したら、なんと、裏にもメニューがあるじゃないか‼️ しかも、つけ麺が。今日はつけ麺食べたい気分だったのに〜。 気を取り直して、少し待つと出てきました。２品同時に。 味噌中華には、辛味噌もご自由にと小瓶が出てくる。 ん？辛味噌中華もメニューにあるよね？これかけると同じことにならない？ま、いいか。 気を取り直して、実食。太麺を頼んだら、この麺太い‼️ つけ麺にするといい感じの麺ですね。やはり、つけ麺にすべきだったかな？ スープは以外に優しいみそ味。 妻の冷たいラーメンは、細麺を注文。こちらは、細縮れ麺で、良い感じ。大根おろしが載ってて、少し大根臭が合わないかな？ とにかく、ごちそうさまでした。 #高畠のラーメン #ガッツリ派におすすめ #つけ麺食べて見たかった

【 ♪ もしかするとラーメン店としての知名度的には東日本で一番ではなかろうかと思う「ラーメンショップ」。学生の頃にお世話になった味は今だに変わらず、他店ではあまり食べない「つけ麺」は夏になると必ず食べたくなる逸品です ♪ 】 ✂︎ショートショート✂︎ 滞在時間が短い、訪問日が古い等の理由でサクッと投稿致します！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この日いただいたメニュー ◉つけ麺（中）　酢抜き　：¥850- ・やはり定番のつけ麺を。 弾力の良いツルツルの中太麺。ゴマとネギがたっぷり入ったあっさり目のつけ汁。大きめのチャーシューにシャクシャクのメンマ。 かなりバランスのとれた一杯だと思います^o^ 味変で酢を使いたいのでデフォは酢抜きで。 ◉豚の角煮（単品）　：¥300- ・いつもならつけチャーシュー麺をお願いするところ、豚の角煮のメニュー札が貼ってあったのを見てこちらに変更。 柔らかくて美味しい角煮はコスパ的にも◎ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 久しぶりにラーショの天童店 東京のラーメンをインスパイアしたお店が山形にも増える中、ここはラーショという枠の中で不動の地位を保っています！ 学生の頃に食べた「ラーショ」や「どさん子」って所謂ラーメンとは別物なんですよね〜、個人的には #山形グルメ　#山形ランチ　#山形ディナー　#ラーメン　#山形のラーメン　#天童はラーメン激戦区　#つけ麺 #ラーショ #細麺が好き　#わかめスープ #豚の角煮 #活気のあるお店

ホームに戻り、秋の味覚を買い出しに東根市方面へ。　つけ麺が食べたいとの事で、天童市の　麺屋 暁 さんへお邪魔。 開店は11:15でしたが、11:00でオープンされていたので、一番乗りで入店。 相変わらず、券売機前にに立つと迷いが…w 邪念を振り切って、濃厚魚介つけ麺 普通 をオーダー 先客も居なかったので、10分掛からずに ご対麺 ルックスは、スタンダードな つけ麺です。 中太の麺は低加水で、喉ごしが良いです！ つけ汁は豚骨と節のミックスですかねー　海苔の上に追加の節が乗ってます。つけ汁の中には、具はなく、汁と麺がしっかりと堪能できる一品です。　チャーシューは、噛みごたえのある食感で、噛めば噛む程お肉の味が広がります。 スープ、麺とのバランスもgoodですねー 割スープで最後までペロッと行っちゃいました。 ごちそうさまでした。 美味しかったです。

味噌富士ラーメンです。 にんにくが効いてるし背脂も浮いてるけど 不思議と重くなくあっさりしてるし食べた後もきつくないので 食べやすさと美味しさで満足度が高いです。 あとはフードコートなので席の確保問題ぐらいですね。

初訪問 暑い時には辛味噌ラーメン味玉サービスでした(^^) 海老の出汁好きには良いと思います。 ご馳走様でした。

4日13:30頃で、野菜たっぷりラーメン¥800を味噌スープでいただきました。 麺とスープはノーマル、野菜炒めがシャキシャキ熱々で味付けも私好み！美味しくいただきました。 つけ麺は、大盛りも同じ料金のようです。

初来店です。1番人気、節つけ麺頂きました。中盛りまで無料です。毎月24日は節つけ麺ワンコインです。 #つけ麺 #節 #無料

移転して初訪問です^ ^ 久しぶりの訪問なんですねー 心心といえば つけ麺！のイメージが勝手に思ってる私は やっぱりつけ麺をオーダー うま辛つけ麺とまる得盛り 麺は王道とも言える太麺ストレート 重たい麺ですね 私はうま辛 辛味はそれほどでもない ちょい辛くらいかな まあ、コレでいいかな(笑) #つけ麺 #心心グループ #山形

4月の訪問です 仕事が終わってから仲間と行きました 7時過ぎ入店 メニューを見ると なんと！ ラーメン大盛り100円引き！ トッピング半額！ いいじゃない^ ^ オーダーは みそとんこつそば大 味玉 連れは 豪めん大 同じく味玉 7.8分で配膳です あー 懐かしのめん蔵(笑) 味噌+豚骨の草分け的存在(個人的) (´ー｀*)ｳﾝｳﾝ めん蔵…懐かしい(笑) 連れの豪めん 謎の甘さがある醤油スープ たっぷり野菜だけど 背脂、ニンニクはごく少量 連れは美味しいと言ってました そして事件は起こった！ 会計の時、私の分だけ大盛り100円引きじゃ なかった！(ꐦ°᷄д°᷅) （●｀ε´●） ぶー #味噌とんこつ #中太ストレート麺 #山形

田んぼの中に忽然と現れるラーメン店。米沢ラーメン四天王のひとつと言われているらしい。11:10くらいに着くと既に10名ほどが並んでいたが、意外と進みが早く11:40には入店できた。 オーダーしたのは夏季限定「冷たい中華そば」。頼んでからそうじゃねえ！そこは普通の中華そばだろ！と後悔したが、出てきたラーメンは一般的な冷やし中華とは全く異なり、熱いラーメンをそのまま冷たくしたような一品でラードが固まった感じもなく、とても美味しゅうございました。

GWの思い出。4/30 麺辰さんで、特製鶏中華。 新幹線降りて迎えに来た父と落ち合う。昼飯時だったので早速ラーメン。山形はラーメン（外食）消費全国一なので。「山ラー」の幟で町おこし？です。 父おすすめの麺辰さん。前回は待ち人数多すぎてあきらめましたが一応平日のこの日は待ち少な目。 新しくてきれいな店内。座敷中心の広い間取りはちょっと蕎麦屋っぽく、これも山形らしい。 この店いつの間にか一押しが鳥中華になってたので初めて注文。大振りの鶏チャーシュー3枚に、山盛りの細切りネギ。 麺は太めで好み。スープは鶏ダシにやや甘めの醤油味でこれも蕎麦っぽい。ボリュームありますがズルズルっとあっさり食べられます。 いいな、山形来たって感じ。 今回の帰省は珍しくやたらとラーメン食べました。順次アップしていきます。 #家族連れにおすすめ #山ラー

GWの思い出。5/6 山形市　ケンチャンラーメンで中華そば大盛。 GW最終日は昨晩のアルコールを抜くため散歩。思い立って、何度か行列にひるんで未訪のケンチャンラーメンへ歩いてみる。徒歩1時間くらい。 ちょうど12:00に着いてしまったら、それはそれは大行列。そりゃGW最終日だもんねぇ。。。50人待ちくらい。 満員の駐車場見ると、県外ナンバーが大半。宮城、秋田、福島etc。さすが最近一番人気との噂も高い店。 この日は5月とは思えない25℃以上の暑さ。行列の人も日陰を探して休んだり、日傘さしたりと大変。 店内入れたのは待ち始めて2時間弱経った頃。 まず壁面を埋め尽くすサイン。 そしてそれが皆新しく、ホントに旬な有名人が大半、ってとこが凄い。 県民の星、パーティちゃんや、サンドイッチマンに、令和ロマン松井ケムリ、ハラペコツインズ（そういえば番組後からTVで見た）、他。個人的にツボは、石破茂元総理。 前置き長くなったが、中華そば大盛着丼。 まず、丼でかい。麺もぎっしりな上、「あれ？チャーシュー麺頼んでないけど？」と思うくらい大ぶりなチャーシューが3枚。シナチクも。 実食。ボリューミーなチャーシューはモモ肉っぽい脂身の少ない部位。これに無料トッピングの「身入り」、塊の背脂が加わると赤身のしっかりした味わいと脂のジューシーさが合わさってちょうどよい。 麺は水分多めの極太縮れ麺。太いところとピロピロの薄いところが混じってツボのどまんなか。こういうややすいとんっぽいの好きなんだよなぁ。 スープはクリアな色合い。見た目よりは塩気あり。魚介を感じる。 かなり待ったのだが、「あっと言う間に食べ終わった」ということはなく、しっかりラーメンと格闘した満足感。食べる楽しさが続くので、待ち時間がもったいないとは思わない。 ただ、何も一番混むような日に来ることはなかったなぁ。平日の1時間待ちならまた来よう。 #Retty人気店★ #行列が絶えない #一人ランチ # 観光客に人気 #地元の名店 #山ラー

米沢の老舗人気ラーメン店！ 行って来ました！ 中華そば並…麺が思いの外柔かったですが、優しい感じのラーメンで好きです！こういうの！ いつも行列が出来るのも納得です。 #米沢 #ラーメン #らーめん

今週木曜の1杯、酒田市の『花鳥風月』でワンタンメン♪3軒目に通し営業のコチラへ。 アッサリながらも魚介ベースの風味の良いスープにつるシコな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q餡多めだけどシルキーな皮のワンタンも絶品♪ チャーシューも食べ応えがあり次は海老ワンタンを食べてみたいなと。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

１２時１０分前、混みますよねー 待ちは１２組目。食券を先に購入。 ワンタン麺並、つけ麺大盛、中華大盛、中華並。四人で、外で待ちます。さほど、思ったより待たなかった‥３、４０分くらい。 うちらの後は、続々と並んで２０組はいるようですね。なんの、集会？みたいに人がいるー人気店なんですね。楽しみ楽しみ。 どんぶり、あっつやけどするかと思ったー スープ‥ スープ‥うまい！無化調だから期待してなかったのに！穂先メンマも、チャーシューも美味しくいただきました。苦手な太麺だけど、大丈夫でした また、来ます！

ラーメンフェス初日にお邪魔しました！ お目当てはもちろんこちらのさくらんぼ鶏 トッピング全部乗せで！ スープはとにかくうまし、鶏の甘みが感じました！ 麺も少し変わったちぢれ麺で、好き 本店を伺う機会がもしありましたら、本店で食べてみたいです。

冷たいラーメンを食べたくて 訪問しましたが… 人気店ですね、すでに完売してました(泣) 連れは熱いラーメンを食べれない体質なんで (汗が…滝のように) 汁なしをオーダーしました 汁零ソバ チャー丼 太麺のまぜそば 量もたっぷりで なかなか混ぜれません(笑) 食べ応えありました #汁なし #まぜそば #チャー丼 #山形

海と陸の旨味が交差する。麺藤田で味わう「トリトン中華そば」の重層的な響き モダンで落ち着いた雰囲気の店内。カウンターに置かれた一杯は、立ち昇る香りの段階ですでに「普通の中華そばではない」ことを予感させます。 • 「鳥（トリ）」と「豚（トン）」、そして魚介。トリプルスープの深淵 「トリトン」という名の通り、鶏ガラの清らかな旨味と、豚骨のどっしりとしたコクが絶妙なバランスで共存しています。さらにそこへ、魚介の風味が重なり合うことで、味わいはより立体的に。重厚でありながら、最後の一滴まで飲み干したくなるほど雑味のない、洗練されたスープです。 • スープの個性をしっかりと受け止める「自家製麺」 主役のスープを纏うのは、小麦の香りが豊かに広がる自家製麺。パツッとした歯切れの良さと、喉越しの滑らかさが両立しており、啜るたびにスープの旨味を引き立てます。麺とスープがお互いを高め合う、完成された調和がここにあります。 • 丁寧な仕事が光る「具材」のアクセント しっとりと柔らかなチャーシューや、食感の良いメンマ。一つひとつのトッピングにまで一切の妥協がなく、一杯の丼の中でストーリーを完結させています。奇をてらっているようで、その実、王道の「旨い」を徹底的に追求した職人の矜持を感じます。 名前のインパクトを軽く超えてくる、圧倒的な満足感。 『麺藤田』でのひとときは、山形ラーメンの進化と、素材への深い愛を感じさせてくれる素晴らしい食体験でした。 #麺藤田 #山形グルメ #山形ラーメン #トリトン中華そば #山形ランチ #麺スタグラム #自家製麺 #鶏豚魚介 #自分へのご褒美 #リピート確定 #美食の記録 #山形市ランチ

山形には朝にラーメンを食べる朝ラーという食文化があるそうで...(ﾟ∀ﾟ) 地元の友人におすすめを聞いてこれは地元の食文化に触れねば！と、チェックアウト時間を大幅に前倒して行ってきました！ 量が想像の1.5倍くらいあって起きたてなのに腹パンパンでした！めっちゃ胃袋に悪そう笑 背徳の朝ラーメンです！笑