濃厚スープに絡み合う！沖縄の人気つけ麺20選

No.605【沖縄でつけ麺と言ったらここ！】 「つけ麺ジンベエ」で「特製濃厚魚介鶏豚つけ麺(並)」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時24分 ◆並び：無し ◆並び方：混雑時は、店内券売機で食券を買って店員に渡し、注文を入れてから並びます。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製濃厚魚介鶏豚つけ麺(並)」 1100円 ◆着丼時間：14時46分（22分待ち） 沖縄Day2, Late Lunch! 天気にも恵まれた２日目！こんなジリジリと暑い日はビシッと絞めた「つけ麺」が食べたい‼︎という事で、沖縄で「つけ麺」といえばここ‼︎「つけ麺 ジンベエ」さんに行って参りました！沖縄に来てまでラーメン？イヤイヤここでしか食べられない麺があるなら、ラーメンをいただかない理由などありません（笑） 人気店の様ですが、場所は沖縄北IC近くとかなり北な上、昼時を外したのですんなり入れました！ グランドメニューは「濃厚魚介鶏豚つけ麺」一本と潔い！限定もあるようで今日は「油そば」でしたが、やはりここは基本の「濃厚魚介鶏豚つけ麺」を特製で注文！待つ事22分。太麺である事を差し引いても結構時間がかかりましたね。沖縄時間なのかなぁと思って待っていましたが、到着したのは面線美しく、キンッキンに冷えた麺と、器もチンッチンに熱くなったアッツアツのつけ汁で、丁寧な仕事のせいなのだと納得できました！ ≪着丼後情報≫ つけ汁の温め直し(レンジ)やスープ割はセルフである旨説明が。手間も取らないし、気軽にできるのでwin/winなシステムです。卓上ポップに書かれている通り、麺のコシを損なわず、スープの温度も下げない様に、少量の麺を半分程ほど濃厚で粘度の高いつけ汁に浸けて一気に啜ります。うん！キンッキンに冷えた麺が熱っつ熱のつけ汁を部分的に纏い口の中が楽しいですね。まずは節の香りが立ちますが、動物系の旨味がしっかりとしていてとても濃厚なつけ麺です。美味しい！ 麺はギュンギュンに締められてて角もバキバキ、歯を跳ね返す程の歯ごたえで、この濃厚なつけ汁にベストマッチ！ 途中海苔の上に乗せられた節粉を溶かして、魚介感をブーストしたり、卓上の「柚子胡椒」や「にんにくたまり醤油漬け」などで味変したり終始美味しくいただけました。 麺に付けられた「ゆずペースト」の香りが弱かった点が唯一心残りですが全体的に完成度の高いつけ麺でした！ご馳走様でした‼︎

那覇市にて 「つけめん」950円 スープ：鶏ガラ豚骨魚介醤油＋煮干油 チャーシュー：豚ロース小ぶり4枚 トッピング：茹で卵・茎わかめ・タマネギスライス・ゴーヤ 麺：ストレートムニュ中太麺 何度か向かうも臨休やら入口がわからず断念したりで10年越しの宿題店にやっとこさの初訪麺。念願のつけをコールしました。油分多めのマタオマ系。別皿提供のトッピングに茎ワカメとゴーヤがあります。たっぷり飲んだあとの深夜でしたが一気にスルスルっと完食です。一度来れて良かったです。 もう1杯の写真は同行者の 「らーめん ハーフ」800円 20250124深夜　25'vol.16

さばニンニクがバチバチに美味いつけ麺人気店@沖縄。 沖縄出張にて面談が終わった後のランチを探してました。 アイドリング時間だとなかなかやっているお店がない。 そんな時にこちらのお店を発見。retty人気店！ 15:00頃でしたが、数名店内にお客さんがいました。 つけ麺を注文。 待っている間に卓上の調味料を見てると、さばニンニクなるものが。 これが本当にやばかった。 つけ麺はまぁ普通に美味しい感じ。 ただ、さばニンニクを入れるとこれで完成なんじゃないかと思うぐら抜群にうまい。 ここの鯖ニンニクを買って帰らなかったことを後悔しているぐらいw また行くことがあれば買いに行きたい！ ごちそうさまでした！ #retty人気店 #駐車場あり #さばニンニク #リピート決定

店主は六厘舎出身！ アクロスプラザという施設内にあります。 会社としてはつけ麺だけでなく 生食パンや唐揚げ専門店のお店もやっているようです。 「濃厚豚骨魚介つけ麺 並」¥850 豚骨に沖縄の鶏や煮干、宗田節、干し椎茸、 昆布、香味野菜類などを使用。 これは美味い。かなり美味い！ まず麺だけすすってみるとフワッと小麦の良い風味。 そこに濃厚なつけ汁と一緒に食べれば ガツンと動物系のキマッた旨みと 自家製麺が絶妙にマッチして最高！ 寧ろ魚介の感じがわりと弱くて、 個人的にあまり魚粉好まないんですけど 溶かしたとしてもまだ動物系のしっかりした ボディある美味さが勝ってる。 これはかなり好みのつけ麺でした！ 次回はまぜそばも食べてみたいですね(^^) #沖縄 #つけ麺

■マグロ節 塩そば・並(¥750) 略して“下品ラーメン”。 さっぱり味のマグロ節そばで、むしろ上品なお味で美味しかったです。 飲んだ後でもぺろっといけそう。 (金)(土)は27:00までOPENしているようで、どの時間帯でも大盛無料とのこと。

今年 初つけ麺 つけ麺セット頼んでしまい 結構量が多く 満腹 美味しかった(^-^) お洒落な雰囲気な お店でした。

カツオの濃厚な出汁がからみつく太麺。美味しいですよね〜 どちらかというと細麺の方が好きなのですが、ここの太麺はアリです。つけ麺の方が有名なんですが、私は通常のラーメンの方が好きです。

那覇市壺屋のラーメン屋さんです。 辛つけ麺は程よい辛さで後引く感じでした。 大盛りまで同じ料金なので、お得感アリです！ 醤油ラーメンもTKGも美味しかったです。

先週、回れなかった新店の1つ、浦添の【KEIJIRO改】へ。 まぜそばとつけ麺だけの提供かと勝手に思ってましたが、先日、FBグループでアップされていた券売機画像の中に「鶏白湯」があったので、ソイツ狙いでの訪問デス♪ 11時15分頃、店の前に着くとCenturyが停まっていて、Centuryに乗ってラーメン喰いに来る人がいるんだなぁとビックリしつつ入店。 しかし店に入ってみるとお客さんはおらず、みーぐちでの入店なのか? 店長らしき方に聞いたところ、こちらの建物のパーキングは共用らしく、上にいらしたお客さんのもよう。 ま、でも17時とか18時以降になると、KEIJIRO改の方で独占出来ていいかもですネ。 店内、おもしろい作りでU字型のカウンター11席、I字型カウンター6席、窓側に3席、テーブル4人掛けX3卓と表から見る以上に広く感じられます。 肝心の鶏白湯ですが、ややプルルンとした粘度のあるスープでお肌に良さげな美味しいラーメンでした。 券売機の画像も撮りましたが、上の方を取り忘れたようです。(涙、笑) ●店名 : 麺や KEIJIRO改 浦添店(8/25オープン) ●住所 : 沖縄県浦添市伊祖2-25-9 スクエアビル103 ●地図 : http://bit.ly/keijiro_urasoe ●電話番号 : 不明 ●営業時間 : 11:00-22:30 ●定休日 : 不定休 #ラーメン #つけ麺 #まぜそば #浦添市内

本日より、プレオープンの【麺屋はちれん　宜野湾店】へ。 我流家と三竹寿から、生花や花輪が届いておりました。 某店大将と店で落ち合ったのですが、こちらはつけ麺専門店なんですね。 でも、画像を加工していたら、八層めんのポップもあり、こちらは店が落ち着いてから、提供されるのかな。 八層めん大好きなので、宜野湾で食べられるようになるのは、ありがたい。 画像1は大将の「梅つけめん」画像2、3、4が、味玉トッピングの「つけめん」です。 やや酸味のある和風豚骨スープに全粒粉の麺がベストマッチしてて、エクセレントｗ 8、9、10日がプレオープンで、グランドオープンは10/13との事。 プレオープン時のみ、11:00-20:00の営業で、普通に入店可能です。 同じ敷地内にある隣りの店は豊見城から、移転の「わんでぇい」じゃないですか。 瓶ビール350円は激安ですネ。(ゴキュ、笑) ●店名 : 麺屋はちれん　宜野湾店(10/13グランドオープン) ●住所 ： 沖縄県宜野湾市佐真下1番地 ●電話番号 : 不明 ●営業時間 : 11:30-20:00 ●定休日 : 不明 カウンター5席、可動式の2人掛けテーブルX2卓 パーキングは店の脇にもありますが、道路をはさんだ佐真下公園駐車場の利用も可能との事。 #ラーメン #つけ麺 #宜野湾市内

2軒めは昨日オープンの【つけ麺のKEIJIRO】へ。 10日ほど前、あるお方から電話を頂いていたのですが、多分こちらのオープンを知らせてくれたのではないかと予測しています。 スタッフにどっちのラーメンから食べるべきかお聞きしたところ、つけ麺推しで、さすがつけ麺のKEIJIROｗ まずは「豚そば慶次郎」からスタートしました。 こちらにはファンの多かったコザ Gの料理長がいらっしゃいますヨ。 次回は特製鶏ニボ拉麺を食べてみようっと。 ●店名 : つけ麺のKEIJIRO(一鉄跡地にて11/15オープン) ●住所 : 沖縄県宜野湾市新城1-35-7 ●地図 : http://bit.ly/tsukemen_keijiro ●電話番号 : 098-988-9432 カウンター10席、テーブル2人掛けX1卓、4人掛けX4卓、座敷4人掛けX3卓 パーキングは店脇に7台分ありました。 #ラーメン #つけ麺 #餃子 #宜野湾市内

地元の方に大人気の二郎系まぜそばのお店@南風原。 この日の出張ランチは商談現場の近くにあったこちらのお店。 地元では結構人気のようで、14:00頃でしたが駐車場は満席に近く、 店内にいてもどんどん人が入ってきました。 さすがretty人気店。 一番人気のチーズまぜそばを注文。 まずいはずがないんです。 絶対に美味しいんです。ニンニクも入れられます。 でも身体に悪い味なんです。 でもやっぱり美味しいんです。 そんな中毒性のあるまぜそばでした。 行っちゃダメだと思いながらもまた行ってしまう、そんなお店です。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #まぜそば #マヨネーズかけ放題

那覇市内にて 「鶏つけめん」910円 スープ：濃厚鶏白湯味噌＋鶏油＋白ゴマ チャーシュー：豚肩ロース中ぶり薄レア2枚 トッピング：青ネギ・白髪ネギ・メンマ・カイワレ 麺：全粒粉極平打ち弱ウェーブボソモサ太麺 沖縄でも珍しくはなくなってきた鶏白湯のお店。つけめんは味噌で提供されています。低加水の極平麺があわされています。メニューに煮干もありました。 もう1杯の写真は同行者選択の 「鶏台湾らぁめん」890円 「明太ごはん」＋100円 20230612昼　23'vol.92

現在、小禄に移った武蔵家の姉妹店。 場所はサラダボウルを左手に見て明治橋方面に進み、GSを超えた左手。 武蔵家直系の濃厚な豚骨スープが売りで二大看板となる「波蔵ラーメン」と「塩ラーメン」は共にパワフルで男前な仕上がりです。 ランチ時はごはんか麺の大盛りをチョイスできます。 11月より試験的に中休みなしでの営業を行っています。 店内奥に座敷のテーブルが2卓ありますので、お子様連れでもゆったりできます。 なみぞうらーめんの動画 http://www.youtube.com/watch?v=HCPX8Iy78OI #ラーメン #ガッツリ #那覇市内 #たまに限定麺あり #キャンペーン

手打ち麺の沖縄そばの店だが、色んな意味で凄い。 まずナビを使って行こうとすると、ゴルフ場の入口から行くルートを示すがそれではたどり着けないので注意。 車がすれ違いできないような細い道を通って山の中に入っていくと、木に隠れて見過ごしてしまいそうな店の入口がある。 おじさんとおばさん2人で営業しているようだった。 店内というよりは古い民家そのままのつくりで、エアコンはなく扇風機だけなのだが、山の中にあるからか暑さは感じなかった。 おばさんが蚊取り線香を持ってくるほど虫が多いので、虫に刺されたくない人は虫除けスプレーをかけてから行きましょう。 注文したのは海ぶどう沖縄そばソーキ入1200円。手打ちの生麺なので、茹でる時間が10分ほどかかる。 茹で時間を待つ間に島ドーフと麺を揚げたスナックのようなものを出してくれたのだが、それもまた美味しい。 海ぶどうはたっぷり入ってそれがまたあっさりスープに合う。 ソーキの味も良い。 なんといっても手打ちの麺はモチモチツルツルの食感でとても美味しい。 他に、豆乳とおから、もずく酢が一緒に付いてくる。 とにかく味は間違いない！！ #マイベスト2013

2010年の11月にオープンしたお店で開店当初は「桃源らーめん」という上品な海老塩のらーめんを柱にしていたのですが、3ヶ月ほどで姿を消し、メイン商品となったのが、現在の看板となる「豚骨らーめん」です。 やはり豚骨に親しんでいる沖縄ですと魚介よりも受けが良いのかもしれませんネ。 浦添の「偶」や「もとなり」のオーナーがプロデュースしており、もとなりを踏襲したと思える豚骨スープはとても美味しいです。 中部地区を代表する一軒になるのではないでしょうか。 客を飽きさせまいと、メニューなどもちょこちょこプチ変更しているようですし、今後も楽しみなお店ですね。 画像は左上から「外観」「豚骨らーめん」「魚介豚骨らーめん」「魚介豚骨つけ麺」です。 #ラーメン #つけ麺 #餃子 #沖縄市内 #たまに限定麺あり #キャンペーン

宜野湾市にて 「つけ麺（中）」950円 スープ：豚骨魚介醤油＋唐辛子＋魚粉 チャーシュー：豚肩ロース角ブロック4ケ（スープ内） トッピング：ネギ・メンマ・海苔 麺：全粒粉弱ウェーブツルモソシコ太麺 2017年に宜野湾市内の別場所にOpen（その後、現地に移転）の自身宿題店にやっとこさの初訪麺。結構メニューが豊富で券売機前で少し迷ってつけをポチッとしてセルフで水入れて着席。着丼すれば優しい豚骨に魚介が香る濃すぎないスープを全粒粉の麺がしっかり持ち上げます。スルスルっと食して店を出ました。やっぱりユッタリ気分になれました。 もう1杯の写真は同行者の 「中華そば 醤油」850円 20240815昼　24'vol.127

近くを通ったので入店しちゃいましたოර⌄රო オーダーは、「木おけ生醤油そば」デス♪ 内地の醤油ラーメンって感じで、かなりウマイოර⌄රო 最近、内地より美味しい、レベルの高いラーメンが食べられるようになって来たოර⌄රო #クセになる

【lunch】らー麺アオキジ 【注文】味玉ベンケエ ・沖縄市三原３丁目 【感想】ニンニクがっつり、こってりラーメンが食べたいときはやはりここです。 #沖縄市三原！

「つけそば 赤だれ（大）」1,100円 スープ：鶏豚骨魚介＋唐辛子味噌 トッピング：豚バラチャーシュー中ぶり厚トロ1枚・もやし・煮玉子半分・ネギ（スープ内） 麺：自家製全粒粉平打ちストレートツルモチシコ太麺 恩納村にある金月と書いてキンチチと読む沖縄そばでは珍しいつけ麺を提供している地産の食材や無添加・自家製麺とこだわりのお店に初訪麺。券売機で3種あるつけから赤だれの大のボタンをポチッとして着席。豚骨白湯から節も香る意外にサラっとしたスープで小麦香る平打ち麺をズルズルっと食しました。麺はボリュームたっぷりなので卓上の一味やコーレーグースで味変も楽しみました。次は普通の沖縄そばを狙ってきます。 20240817昼　24'vol.127