◾️2024石垣島旅行編◾️ 初上陸石垣島で最初に行った飲食店がこちら！ エアー&宿を予約した直後ネット予約(´∀｀*) 期待値高かった「旬家ばんちゃん」さん㊗️ 場所は、新石垣空港から車で390号線を南下。 10分弱の距離にあります（白保海岸沿い）。 島の南東側で観光スポット群とは反対側。 早めのフライトでのランチがオススメです♫ 不測の事態にそなえ余裕を持った予約。 結果、早めに到着し裏手の白保海岸を散策。 石垣の海が圧倒的な美しさです(≧∀≦) 少しすると、席が空いたよとお店からお電話。 予約時刻より早めにご案内くださいました♫ 建物の意匠は、温かみのある古民家風の外観。 内装は清潔感も兼ね備えたスッキリした設え♡ お料理は、一切の手間暇を惜しみなく。 接客は、全ての客に対して誠心誠意に笑顔で。 というのが全体の印象でした。 ココは天国なのかっ(ToT) お食事は素晴らしいものでした。 ソーキの煮込みは4時間以上火を通すとのこと。 軟骨までトロトロで味が染んだ絶品(๑˃̵ᴗ˂̵) そして、名物ふわとろっだし巻き卵。 丁寧に泡立てられたメレンゲがギッシリと。 だしがふわっと香り、五感で楽しめる逸品。 小鉢もごはんも丁寧に調理されていました。 デザートまで、その心遣いに大満足。 子どものプリンのカラメルがずいぶん端に。 苦かったときに避けやすいようにとの配慮。 こんな経験は初めてでした(@_@) 食後、優しい料理長さんと談笑できました。 温かいお人柄が、お料理の印象そのままに♫ 猫ちゃんたちも可愛かった(*´∇｀*) 石垣には、素晴らしい体験が溢れていました。 その中でも、最も豊かな時間に感じられました。 旅の最初から本当に幸運でした(≧∀≦) また必ず寄らせていただきたいと思います。 素晴らしい時間をありがとうございました！ ご馳走様でしたっ‼︎ #白保海岸 #石垣島グルメ #予約必須 #891
口コミ(30)
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ふわっふわっ!なだし巻きを含めた健康的な食事が食べれる #旬家ばんちゃん 行くなら予約した方がいいです。 1人だったので入れてもらいましたが、予約でうまってるぽかったです。 ●ばんちゃん御膳/2000 お食事メニューはこちらのみ。 ・おかず 下記3品から2品選びます ①ふわとろっだし巻き卵 ②島魚のマース煮 島豆腐と島野菜と共に ③泡盛の黒麹酢を使った豚肩ロースやわらか煮込み ・島野菜の小鉢3品 ・黒紫舞のご飯(おかわり自由) ・石垣産もずくのおつゆ ・自家製お米のシフォンケーキと自家製アイスの盛り合わせ 以上の内容。 おかずは①②にしました。 名物でもあるだし巻きはメレンゲの力でフワッと膨らむように焼いてるそうです。本当ふわふわで食感がはんぺんみたいでした。 ご飯の上にのっけて、出汁醤油をかけるて食べるのも美味しいです。 このだし巻きの作り方なんとインスタに公表されています。気になるかたは是非作ってみてください。 その他おかずどれも美味しく、米も美味しかった。食材に気を遣い、なるべく八重山の食材を使っています。 またその他環境にも配慮されていて、素敵なお店でした! インスタやっています! 良かったら見てください! ID:gen0314
朝食にお伺いしました^o^ ふあふあの卵焼き❣️ オーダーを受けてから1つ1つ作るので来た順番から直ぐに食べないとだんだんと潰れてしまうのです！ かなりのボリュームでお腹いっぱい^o^ 煮物のお出汁がとても柔らかく美味しいお出汁でした。 この卵焼きはお父さんしか作れないらしいです！ 贅沢な卵焼き定食
バス停白保から歩いて5分ぐらいかな？前日運良く予約が取れたので1時過ぎにランチで訪れました。大阪から移住され、ANAホテルで修行されて開店10年ほどの様です。食材にこだわり、それぞれの料理の味付けもGOODでした。特に卵焼きはふわふわで中々の絶品だと思います。接客もGOOD。予約必須。
丁寧な美味しさ！
