【困ったらココ】鹿児島でざるそばが楽しめる人気店20選

初の屋久島料理。 どうやら、飛魚とか、首折鯖とかが名産なのか？ 三連休のあいだの土曜日なので、混み合ってたり、店主さんの息子さんの卒業式だったりで、臨時休業もあり。 予約したかったお店が、ことごとく予約てきずで、こちらでランチ訪問してみました！ いや〜美味しかった！ とくに飛魚の唐揚げは、肉厚でサクサク。骨煎餅みたいに、飛魚の羽までいだきました。

先日、枕崎に行ったときにせっかく来たのだから、 地の物を食べようと言う事で、 枕崎はかつおの町みたいで、 地元でも一番の人気店だいとくさんへ、 土曜日のお昼時だったので店内は少な目、 地元の方も数名いらっしゃいました、 お店の雰囲気は町の食堂風です、 私は鰹づくしの西郷丼ｾｯﾄ、 妻は枕崎ぶえん鰹の刺身定食にしました、 ぶえんとは一本釣りした鰹を船上ですぐに血抜き（活き〆）して急速冷凍する事みたいです（壁に書いてありました）、 鰹の生臭さは無くとても美味しかったです、 鰹ﾗｰﾒﾝはあっさりしていてこちらも美味しかったです、 鰹の脂がすごかったです（笑）、 また、機会があれば伺うたいと思います、 ご馳走様でした。

仕事の合間のランチで美の吉さんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは、 インギー陶板焼定食。 インギー鶏と呼ばれる、 県天然記念物を食用に交配した鶏をいただくことができます。 焼き鳥や鳥刺し、親子丼などもいただけますが、 今回は陶板焼が気になって。 インギー陶板焼定食では、 砂肝やレバーなども含めて5種類ほどの部位をいただくことができます。 焼くと身質は硬めになりますが、 脂が甘く、部位ごとに異なる旨味を感じます。 気温が高い中、大汗をかきながら、 とても美味しくいただきました♪ #インギー鶏 #出張族におすすめ #地元の名店

奄美旅行最終日。古仁屋出発前に腹ごしらえ。　海鮮丼（小）と本マグロのお造り。　これで¥1,600は文句の付けようがない。　コリコリとした歯応えと口の中でとろける両極のお造りは感動もの。 #本マグロ　 #海鮮　 #とろける　 #眺望

【鹿児島うんまか食べ歩記（12）】私にとって郷愁の一杯！変わらぬ自然薯の山かけそばは健在！ 10月、故郷である鹿児島県日置市の母校、伊集院高等学校の創立98周年記念式典の講師として登壇することになり、今年2回目の鹿児島帰省で立ち寄った「鹿児島うんまか食べ歩記」の続編を投稿させていただきます。 《長渕剛が帰郷した際には必ず立ち寄るという有名店》 薩摩半島の幹線である国道3号線麦生田峠（むぎうだとうげ）にかれこれ50年以上営業されている老舗の立喰いそばのお店。今回7年ぶりに立ち寄ったところ、店内は従来の立ち喰い席のスペースと奥に椅子が設置されたカウンターテーブル仕様になっていて、昔より明るい和風モダンな雰囲気に大幅リニューアルされていました。 このお店は、都会でいう「安い、早い、美味しい」立ち食いそば店と違って、地元で採れた山芋で自然薯（じねんじょ）と呼ばれる山野に自生している貴重な芋を地元の人の手で掘り起こし、それを買い入れて提供されている地産地消のスタイルを長年続けているだけでなく、手打ちの蕎麦は、国内産の（鹿児島・北海道）蕎麦粉にこだわった、本格的な手打ちそばとうどんが食べられるお店として長年愛されています。 かつては、鹿児島県出身の長渕剛が帰郷した際には必ず立ち寄るというほどで、私にとっても郷愁の一杯！鹿児島県人のソウルフードとして今回は何が何でもこの一杯を味わおうと伺いました。 《椎茸の出汁が効いた甘口のつゆと平打ち太麺の田舎そば》 ・山かけそば：900円 ・海老天：150円 ・肉具：200円 今回は贅沢トッピングも加えた「山かけそば」を注文。自然薯がたっぷりと載ったどんぶりには、海老天、牛のバラ肉、椎茸、天かす、万能ねぎと見栄えも豪華な田舎そば。具材に隠れた平打ちのそばを自然薯に絡めながら、とろろそばのような感覚でズルズルッといただきます。 そば粉は十割で、つなぎがほとんど使用されていないにも関わらず、麺がブツッブツッと切れず適度のコシがあってのど越し良くいただけるのがこのお店の手打ち自慢！ 黄金色の透き通ったつゆは、かつおや椎茸の香りがする甘口で、海老天の衣と天かすが出汁つゆに浸され柔らかい食感が楽しめます。牛のバラ肉は甘辛く煮込んだもので、出汁つゆに馴染んで絶品な味わい。一味をかけることでピリッとした味変と薬味の万能ねぎがいい仕事をしてくれます。 なにより、昔から変わらない「山かけそば」はそば粉そのものの味わいと、滋養強壮に良いとされる自然薯のネバネバしつつザラッとした食感がたまりません。最後まで飽きのこない味わいを堪能しながら完食しました。やっぱり「山かけそば」は私の蕎麦人生で食べた中で一番美味しい！！とあらためて感じた一杯でした。 《追記》 昔はおばさんだけで営業されていましたが、この日立ち寄った際は男性スタッフ2名で切り盛りされていました。屋号も『あずまの 伊集院本店』から『喰いそば あずまの』になったようで、伝統の味は継承されつつ、時代に合わせた営業スタイルは合わせていくのが当然な流れと感じた次第。 現在、原料の調達価格も高騰しているとあって、価格も改定し値上がりしていましたが、昔と変わらない味わいを実食し再確認しただけでも幸せな気分にさせてくれました。 #鹿児島うんまか食べ歩記 #私にとって郷愁の一杯 #長渕剛が帰郷した際には必ず立ち寄るという有名店 #自然薯 #地産地消 #麦生田峠 #国内産の（鹿児島・北海道）蕎麦粉 #山かけそば #十割蕎麦 #黄金色の透き通ったつゆ #私の蕎麦人生で食べた中で一番美味しい #喰いそばあずまの #鹿児島の有名蕎麦屋 #日置市の人気蕎麦屋 #人生には飲食店がいる

2024/9/9 ランチ 今年の不正防止休暇は南九州旅行。 宮崎カーフェリーで宮崎に入り、最初のランチはこちら。 霧島神宮をお詣りして、訪問しました。 道路から奥まっていて、１回通り過ぎましたが、２回目で無事に到着。 私はごぼう天そば 　大きなごぼう天が３本 　滋味溢れる美味しさ 妻は豚軟骨 　こちらも３切れ 　トロトロに煮込まれた豚肉が堪りません とても美味しかったです。 ごちそうさまでした。

薩摩川内市にある 喜久そば さん^ ^ いつも何人か並んでます。こじんまりしていていい雰囲気のお店です。 寒い日にはぴったりです皆さんも是非(*^o^*)

2024/10訪問 都城への移動の途中で寄りました。 比較的空いてました。店員の方の対応は良かったです。

北海道産のそばの実で作られる、十割そばと大名そばが食べられるお店です。昔ながらの懐かしい雰囲気の店内で、こだわりのお蕎麦を楽しめました☆

屋久島でも蕎麦を食べたいとお客様へ聞いたら『きらんくや』さんを紹介いただきました。 方言が混じっていて、標準語では「きらさんの家」だそうです。確かに福岡でも「誰々くんちに来るけん」とか言いますね〜〜。行くと来るが意味が違うのに伝わる不思議な方言。 ここのお店は見つけにくいので、隠れ家的な蕎麦屋さんです。 庭には二羽以上ニワトリがいました・・。 お店は素敵な和空間にジャズが流れています。蕎麦も冷たい＋冷たいつゆ系と冷たい＋暖かいつゆと暖かい系がありメニューも豊富。 海老天と揚げ餅(暖かいつゆ系)も良いな〜〜と悩みつつ、屋久島トロ芋(冷たいてつゆ系)１０００円に海老天二本３００円追加して注文。 お〜〜山芋につゆと薬味を入れて、蕎麦を投入しながら食べるスタイル。蕎麦もしっかり香りと歯応え喉越し良いですね〜。 山芋なのでうずらの卵も相性良いですね。 海老天もまずは塩で、途中は山芋も絡めながらいただきました。 夜は居酒屋的なお店になるみたいです。 今回の蕎麦は北海道の新蕎麦とのこと。 北海道から来た蕎麦粉を屋久島で美味しくいただく・・素敵な蕎麦物語に感動したランチでした(^^) #とっておきのお店キャンペーン #屋久島 #うずらはいたか？

屋久島旅行。レンタカーで島内一周。反時計回りに永田いなか浜の美しい砂浜、ヤクシカ、ヤクザルに会える西部林道を通って、大川（おおこ）の滝を見て、粟生地区。そこにあるのが、手打ち蕎麦の松竹。屋久島の古民家をお店にしている。なんとも落ち着く。手打ち蕎麦が美味しい。セットメニューはボリューム満点で安い。屋久島旅行のランチにおススメです。 #旅行にて #コスパ最高 #手打ちそば #落ち着ける店内 #赤ちゃん連れに優しい

今日のランチは、日本一の巨樹蒲生の大楠で❗️ 特製そば（750円）を注文❗️ 出汁が決めてで美味しい❣️ 司馬遼太郎も好むのも分かるW

安くて美味しい蕎麦が食べれる道の駅のレストランです。牛丼セットを食べましたが、830円で1番高いメニューです。 牛丼セットは、牛丼に小さい蕎麦と小さいかき揚げなどの小鉢が付いています。 牛丼も美味しかったです。 大きなかき揚げも100円でトッピング出来ます。

6月に鹿児島に帰省した際、あまりの暑さに白熊を食べて涼むことにして、天文館むじゃきに。 11時少し前に着くと、既に行列ができていました。 開店して席に案内された後、メニューを見ずに白熊を注文しようと思っていたら、6月は白熊誕生祭(白熊は今年76歳)で、「年に一度しか登場しない貴重な限定復刻版」となっていた「なつかしろくま」というのがあったので、これにしてみることにしました。 今の白熊は果物がかき氷の外側に盛ってありますが、なつかしろくまはかき氷の中に入っていました。サイズはレギュラーのみ。上から見ると白熊の顔になっているのは同じでしたが、左右に髭のようなものが出ていました。 果物が中に入っているので、落ちることもなく食べることができました。レギュラーサイズは少し多かったですが、おかげで涼むことができました。

黒豚しゃぶ御膳2880円♪ 指宿で1泊…食事は外で…ところが近くに店がw 徒歩圏内の唯一のお店…Rettyで検索したら評判いい感じ〜 晩酌がてら、刺身天ぷら、小鉢、豚しゃぶなどの御膳注文♪ 品数盛りだくさんで満足^ ^ 刺身も新鮮、黒豚しゃぶしゃぶもたっぷり！ 旅の夕食満喫できました(♡ˊ艸ˋ)♬*

#女性一人でも入りやすい #落ち着ける店内 おろし蕎麦いただきましたΨ( 'ω'* ) 空腹過ぎてノンストップでペロリと完食...♪*ﾟ おろしはあまり辛くなかったので、胃に優しく感じます 大盛り頼めばよかったなぁ(*ˊᵕˋ*) 美味しかったです✨

味噌煮込みうどん食べたくなり、『ふく福』さんへ。 私は「黒豚味噌煮込みうどん」同僚は「豚キムチうどん」白味噌仕立てを注文。 昔、名古屋名物の味噌煮込みうどんは麺が硬かった覚えが・・？ 出てきたのは土鍋でぐつぐつした味噌煮込みうどん。八丁味噌では無いかもしれませんが色濃くコクもある私の好きな味。 紙エプロンをかけて、いざ勝負！ うどんも硬くなくてコシがあり美味しいですね〜〜。豚シャブも味噌と相性が良い感じ。春菊・白菜・ネギ・もやし・えのきの野菜に揚げと豆腐に卵も入って味噌味がたまりません。 「三養軒」の味噌ラーメンより濃くて甘く無い味噌で飲み干せますね〜〜。ごはん入れても美味しいかも？ 同僚の「豚キムチうどん」も美味しいようでした。 #味噌煮込みうどん

ボリューム満点。ちらし寿司、カツ、エビフライ、焼きそばもありました。 焼きそば→皿うどんです。麺は太めでバリバリしています。三杯酢をかけるとサッパリいただけます。

仕事先の近所で見つけて訪問しました。不思議なところです。薬膳を売るついでに蕎麦とうどんを提供しているようです。 天ぷら付き蕎麦1050円を頼み待っていると天ぷらと蕎麦がやって来ました。 天ぷらは野菜やキスなど７種類ほとが揚げたてでサクサク頂けます。うまい かけ蕎麦は立ち食い蕎麦屋並みのベチャ麺でした。 #冬グルメ

今日は甲突川の上流にある『たぬき湯』までウォーキング＋温泉。ここのお湯はヌルっとしていて気持ち良いです。私的には水風呂がお気に入り。水もそのまま飲めます。風呂上がりにビールとランチしたいので『ちつてと』さんへ。ビールは確定ですが、ランチを・・とメニューみていたら「ばっばんそば」の文字が目に止まり、聞いてみると山菜と地鶏が入ってる温かいそばと教えてもらい注文。地鶏でビールをつまみながら白葱・青葱・山菜とそばをいただきました。出汁はやさしい味で、そばも柔らかめですが切れない細麺。ぶっかけ丼もセットにしていただきました。ちなみにぶっかけ丼は鰹節・イリコがかかった小ごはん。素朴な懐かしい味。後で「ばっばん」を調べてみたら鹿児島弁で祖母とのこと。なるほど〜〜と思った風呂上がりのランチごちそうさまでした(^^) #夏休みキャンペーン #温泉ヌルヌル