更新日:2022年10月17日
黒豚しゃぶしゃぶを蕎麦つゆで頂くことで有名なお店
【週末の寛ぎ #214 巣ごもりディナー 鹿児島の黒豚しゃぶしゃぶ!】銀座にもある鹿児島産黒豚しゃぶのお店、「遊食豚彩いちにいさん」の「黒豚しゃぶセット 」。義姉がお取り寄せセットを送ってくれました! 早速、家メシで! 「そばつゆ仕立て黒豚しゃぶ」、「黒豚」を「そば湯」にくぐらせ、「そばつゆ」でさっぱりと。薬味は「ゆずこしょう」、ねぎはひと手間かけた「さらしねぎ」、上がりに打ち立ての「そば」を茹でて食すというマニュアル通りに。 黒豚しゃぶしゃぶに合う鎌倉野菜の舞茸、葱、白菜と湯葉入り豆腐を加えてみました! さすが、こだわりの「美しい厳選豚」はほんのり甘く、旨みと香りがよく、「そばつゆ」は鰹の一番出汁、更に、追い鰹を加えた伝統の蕎麦屋のつゆに、甘みのある「流水でさらした葱」、薬味には「宮崎県西米良村で収穫された柚子と胡椒」、豚しゃぶに合わないわけありませんね〜 〆は「そばソーメン」で頂きました!
荒田八幡駅近くの渡邊バークシャー牧場黒豚を使用したしゃぶしゃぶのお店
つゆにお塩を溶かして頂く豚しゃぶ!お塩は6種類のラインナップ。珍しい食べ方で面白い♪ お野菜もたっぷりあるので、食べるのがとても楽しいです! 〆のラーメンもコシがあってグー! 次回はとんかつを頂きたいで…
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