【焼肉ともすき焼きとも違う、炊き肉】 鹿児島市東千石町、天文館の七味小路に あるコチラは、鹿児島名物「炊き肉」 発祥のお店。 「炊き肉」とは、肉とモヤシ・キャベツ・ 玉葱などの野菜を専用の鉄板で炊いて、 特製のタレをつけて食べると言う肉料理。 「炊き肉セット（カルビ）」×2人前 をオーダー。 大きな鉄板が登場。ビジュアルはまるで もんじゃ焼き。真ん中が丸く窪んでおり、 そこに出汁が入ってて、窪みの周りに肉 と野菜が盛り付けてあり、その出汁で 肉と野菜を少量ずつ炊きながら 食べていきます。 黒毛和牛の旨みが野菜にも染み渡っていて コク深い味わい。出汁自体はあっさり なので、特製の甘辛いタレをつけると 超美味♬ 追加で「ホルモン」と「センマイ」 も投入。もうビールが止まらない♬ 炊き肉セットには〆のうどんとおじやが 両方付いてくるので満腹感もハンパない。 焼肉ともすき焼きとも違う、炊き肉という 独特な肉料理。野菜が美味しくたくさん 摂れてヘルシーなので、なんとなく罪悪感 が和らぐのも良し(^_-) ご馳走様でした！ #名物「炊き肉」
