更新日：2026年01月12日
五感を満たす非日常の寿司体験、素材を活かす赤酢と美酒の饗宴
宮崎「一心鮨 光洋」で、美味しいお寿司を！！ 今日は、飲み友さんに予約していただき、「一心鮨 光洋」さんへやってきました！！ カウンター席は、目の前に庭が見えてとてもいい雰囲気です。 まずは、百年の孤独ハイボールからいただきます！！ 【キノコ豆腐、銀杏】 キノコ豆腐のトロントロン食感、キノコの味わいがいいですね。 【トロ】 一発目にトロが登場！！とろける食感がたまりません。 【ノドグロ】 ノドグロは、山山葵とカラスミでいただきます。 脂がノリノリでウマウマです！！ 美味しいお寿司に早速日本酒モードで、白露垂珠からいただきます。 【アジ】 【サワラ】 お次の日本酒は、醸し人九平次をいただきます。 【車海老】 車海老がめっちゃ大きくて食べ応えがあります。 【アオリイカ】 アオリカが薄く切られていて１００枚重なっているので、 食感がめっちゃいいです。 【赤貝】 【雲丹】 雲丹は手渡しで、めっちゃモリモリです！！ 【カツオ】 お次のお酒は、宝剣を！！ 【煮穴子】 煮穴子が大きく、シャリを包み込んでいます。 【玉子】 【アイス最中】
宮崎発祥レタス巻と本格バッテラが自慢の寿司店
祖父のお誕生日に元祖レタス巻の一平寿司でお祝い。 この日は念願のバッテラを食べることができました！ 一平寿司のバッテラが好きなのですが、 前回は無くてがっかり。 この日はありました！ 白板昆布とレモンがとてもいい味を出しています。 鯖も臭みが一切なく、 もちっとした酢飯に合います。 気に入りの美味しいバッテラです！ レタス巻は 海苔がバリカタで、 かみ切るのに苦労しますが、 有明産海苔の風味を楽しめます。 自家製のマヨネーズとエビ、シャキシャキの レタスでした♪ 一口大にカットしてもらえるので、 次からはそうします笑。 カニ汁 カニの身も多くはないですが、入っている贅沢なカニ汁。 お出汁にもカニの旨みがたっぷりでした！
宮崎の味覚を堪能できる、空港内の本格お鮨と心温まるおもてなし
夫を迎えに行った宮崎空港のお鮨屋さんで夕食 宮崎空港の3階にあります。 夫が乗った飛行機の到着は18時。 やや混んでいましたが、 運良くカウンター席2席が空いていました。 オーダーは、 板長自慢おまかせ握り4580円。 まさかのたまごからの始まり。 宮崎らしい甘い味付けの 家庭的な卵焼き。 握り ・鯛 ・鯵 ・穴子 ・ミズイカ ・車海老 ・数の子 ・ウニ ・トロ 巻き物 お吸い物 宮崎らしい甘めの味付けのシャリ。 シャリの大きさも宮崎らしく大きめ。 まさにザ宮崎のお鮨。 ミズイカは細かく包丁入れを していて、とろけました。 車海老は肉厚でぷりぷり。 穴子は柔らかくツメの甘さと シャリの甘さが何とも良き。 巻き物はトロの中にいくらが 潜んでいました。 なんと言ってもシャリが宮崎らしい味付けで好み。足りないかな？？と、 思っていましたが、シャリが大きめなので、 お腹いっぱいになりました。 お吸い物は魚の出汁が良く出ていて美味。 飛行機に乗る前に宮崎の〆に ザ宮崎のお鮨を！ #宮崎グルメ #空港グルメ #宮崎鮨屋 #宮崎寿司屋 #宮崎空港グルメ
新鮮でコスパの高い回転寿司屋さん
冬のメニューが登場！ 早速注文しました。寒ブリ 子持ちボタン海老 あん肝軍艦の三貫盛り 一皿450円。 車じゃなかったら 冬のワインセット （ワインハーフボトル）1500円 注文したかったけど 次回のお楽しみ。 はまち！寒ブリは 脂が超のって プリプリ！ もちろんここに来たら 貝汁は欠かせません。 大きなあさりがゴロゴロ入って大満足です。
やさしい出汁と個性派天ぷらを楽しめる、進化系・柔らかうどんの名店
母とうどんでランチ。 こちらはコロナ禍以来の訪問。 宮崎で1番柔らかいうどん屋さん。。。 でした。 店内は以前と変わらずで 13時を過ぎていましたが、 お客もそこそこに居て、 品切れのトッピングもありました。 さて注文。 気のせい？？ 並んでいる野菜天の形が違う。。。 母は肉うどん530円に おいなりさん70円を2個。 私はお好み天ぷら430円。 うどんを受け取り着席。 やっぱり以前と違う。 お好み天ぷらは型に入れて揚げた様な 感じで、お出汁は澄んでいる。 そしてうどんはやや根性あり。 宮崎で1番根性なしから脱却。 全体的にキレイ系うどんになっています。 いりこがきいたお出汁にほんのり甘みと 塩っぱさも感じられます。 味が濃くなってかな。。。 天ぷらは紅生姜たっぷりの お好み焼きに見立てた様な天ぷら。 海老が乗ったいました。 母は「塩っぱいね」と、言いながらも いつもは少し残すのに おいなり2個を うどんの前に食べてしまってからの うどん完食。 美味しかったみたいなので◎ですね。
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