宮崎市 中央通 寿司 おひとりさまOK でおすすめのお店

しじみのスープからの始まりで その後に雲丹と明石海老の巻物。 いきなりの巻物に驚きましたが、 生クリームの様な雲丹に 甘くトロける海老が潜んでいて、 一気に期待とテンションが上がり ました。 やいとかつお 出汁ポン酢がかかって、 からしでさっぱりといただく。 気持ち感じる歯応えとやいとした香りが 微かに口の中で感じる様が良き。 むかごしんじょ ふわふわな中にむかご。 アマダイで取ったお出汁が美味で しんじょに染み染み。 アオリイカ 細かく包丁が入っているので シャリと共に甘みと旨みを 感じながらほぐれます。 クエ 脂のりのりなのにしつこくなく、 包丁の入れ具合なのかぷりぷりながら 舌に絡みつきます。 鯵 キレイですね。 しっかりとした弾力、 全く臭みがなく旨みのみ。 鯵のお鮨は宮崎人の好みのネタでも あります。 煮ホタテ 低温での火入れなので、 結構生感を感じる仕上がり。 包丁の入れが細やかなので、 とろとろでシャリと同時に解ける。 焼き物 ツンブリ 鯵の仲間だとか。 鯵を感じるぶりでした。

お刺身〜お鮨。 などなど。 全部で22品くらいでした。 牡蠣の漬け めっちゃ美味しい！！ 三つ編みの小肌 基本女性に出すらしいのですが 追加でお願いしました（笑） 馬糞ウニ 甘〜い！ 赤貝 コリッコリ！ 桂むきした帆立も美味しかったっす！ あー、ホッキ貝も！！ いやぁ〜楽しい時間と美味しいお鮨をありがとうございました！！ 実はここん家 宮崎TU、安藤さんの投稿で「行きたい！」って言ってて「今度連れて行ってください！」と言っていたのに、大外から回り込んでいきなり来ちゃいました(･･;) 安藤さん、ごめんなさい…. でもここなら何度でも来たいので、ぜひ（笑）

宮崎で常連さんが集まる安定の寿司屋さん。 カウンターには一見さんらしき人は1人もいない中、ちょっとつまみながら飲む。寿司を食べる。 最高なお店でした。大将も女将さんも優しい方でいいお店だなと。