更新日：2024年11月25日
ひつまぶしのアレンジ版、豊後牛まぶしが絶品の由布まぶしのお店
由布院の駅前、豊後牛、地鶏、鰻を敷き詰めて炭火で炊いた釜飯。迷って牛と地鶏を注文。そのまま食べたり山椒など薬味のせたり出汁で茶漬けにしたり、と楽しめ、お焦げも香ばしくて美味。前菜もどれも美味しくて、地鶏タタキも柔らかくて部位の違いも味わえて楽しかった。由布院全体や店内も外国人観光客多く、中国人だと思われたか「ビーフ」「チキン」「ミソスープ」と説明してくれた。店の外まで行列、ランチ予約して正解だった。
名物「由布まぶし」が絶品、木の温もり感じる店内で湯布院料理を味わえる店
【大分県湯布院】山あいにある温泉郷、湯布院にある由布まぶしのお店。冒頭に申しあげるなら、いたく美味い料理をいただいたというのが個人的な感想である。 いただいたもの٩( ᐛ )و ＊豊後牛まぶし 2361円 ＊鰻まぶし 2361円 他に、地鶏まぶし 2176円というメニューがある。 お米は湯布院産のヒトメボレが使われる。これをオーダーを受けた後に精米して土鍋で一つひとつ炊きあげるのだ。お店の説明では、ねばりと自然な甘みが特徴。 まずは大分県のブランド牛である豊後牛まぶしは、細かな説明なしにまずは肉がしみじみ美味い。薄切りされた肉から旨味、まぶしのタレとお米の相性が見事にマッチしている。 一方、ボクがオーダーした鰻のまぶしは由布岳の湧き水で育った湯布院産の鰻が使われる。キモチ小ぶりであるものの、炭火の香ばしさにしっかりとした鰻の旨味が残る。弾力もある美味さ。やはり、まぶしのタレとお米との相性抜群。 見た目、筑後のせいろ蒸しと似た印象があるが、味わいは全く違う。個性の違いはあれど、改めて鰻の美味しい食し方を体験した。 お店がオススメするまぶしの食べ方は写真をご参照。また、単品メニューで、豊後牛炭火焼2593円、地鶏炭火焼1555円、地鶏たたき1555円がある。 この後、湯布院の露天風呂に浸かり夏と秋の間の空を見上げて、休日のひとときを過ごした。 2018.09.15 #湯布院の絶品グルメ #これは美味い！
ざるそば春日 豊後牛のこだわり膳とおはぎ。豊後牛が柔らかい
豊後牛刺身ゆば蒟蒻温蕎麦膳 長い名前のメニュー(OvO) まず、そばのスープが美味しい！さっぱり。 そして、牛ののった丼も甘めではあるが美味しい。 天ぷらも美味しかったし、茶碗蒸しも薄味でいい感じ。湯葉と刺身こんにゃくもいい味だしてたし、 全体的に満足でした！
モダンな囲炉裏風の炭置き場がお洒落！目の前で焼く日本料理店
お宿 無相荘に隣接しているレストラン。肥後牛を炭火で頂きました。繊維細かく脂の融点も低く重たくないお肉で美味しかったです。
地元の食材を使ったボリューム満点な、美味しい料理が食べられるお食事処
自然豊かな敷地の中の離れに宿泊。温泉は大露天風呂も含めてすべてが貸切湯。お料理ももちろん美味しいけど、「ご自由にどうぞ」の温泉たまごがまた美味しくて、食べるタイミングを迷う(笑)
最高の豊後牛、地鶏、関サバ関アジを堪能するために和作はあります。
【 #美肉フェロモンとろけるA5豊後牛 】 #ご当地大分ミシュラン特別編掲載 #世界の湯布院 京都料亭やビバリーヒルズで腕をふるってきたご主人 気軽なカウンターとテーブルお座敷 目利きのこだわり素材 気になるメニューの数々 自分専用の炭火七輪ワールドできちゃう #大分名物りゅうきゅう 関サバ刺身に甘みしょう油ベースの胡麻を絡めた つまみに良しお菜によしの郷土料理らしい #A5豊後牛サーロイン 炭火焼きトロける旨さ 口のなかで溶けながら肉の旨みいっぱい 特製タレ3種 塩とワサビが一番旨し #大分特産しいたけ 肉厚大きな身 しょう油をたらし香ばしい香り 今宵も地ビール〜地酒でご機嫌ナイト 外国のお客様もかなり多い 湯布院で通いたい名店に出会えた
由布院の和牛を使用したハンバーグ屋さん
友達の双子の誕生日祝いで来店 食べて幸せ！ A５ランク豊後牛 ヒレ肉コース☆ 5,800円(税込) ちょっと奮発しました(^_^;) コース内容 前菜）黒毛和牛ローストビーフ サラダ）炙りベーコンのシーザーサラダ〜温泉卵添え〜 お魚）カンパチと湯布院野菜の香味マリネ 揚物）赤鶏のとり天 メイン）A5豊後牛ヒレ肉炭火焼ステーキ 100g スイーツ）日替わりプチスイーツ 料理一つ一つの味付けも絶妙 とても美味しく頂きました❗(^ω^) 予約時にサプライズケーキをお願いしました 双子にも喜んで貰えて良かったです⤴
贅沢な時間が過ごせる、湯布院の老舗旅館内にある美味しいカフェ
お宿は古民家を利用した離れで落ち着いた雰囲気 何よりも気に入ったのは、『Tan's bar』 歴史あるオーディオスピーカーから流れる クラシックを聴きながらコーヒーをいただく とっても優雅で素敵な空間でした。
交流の場としても人気！たくさんの人と語り合える、アットホームなカフェ
近所にあるのにお茶をしに行ったことしかなくて、、 グリーンカレーが食べたすぎて調べたらこんな近所にあって行ってきた♡ 全部手作りのお料理で全部絶品！ 毎日日替わりで作ってる感じだった！ なにより素晴らしいのは、お客様の満足度で値段を決められるバイキング式！ 大大満足
素材の旨みが凝縮された、至極の一品の数々、湯布院の人気旅館内のお店
娘と二人旅 湯布院温泉 草庵秋桜に滞在しました。 金鱗湖の近くお料理に定評のある旅館 こじんまりとしたお宿で 温泉とお料理を堪能 ワインや冷酒もお料理に合わせて頂き 大分の食材を活かした料理に舌鼓 軍鶏鍋や焼き那須と雲丹の豊後の包み焼き すっぽんの出汁がきいた蒸し物など 食べきれない程でした 又行きたいお宿です❣️
大温泉街の湯布院でゆったり過ごせるバー。ジントニックがおすすめとか
「レバーペースト＆メルバトースト」 ジンフィズと。『BAR 山猫』で「ぜひ行ってみて下さいタクシー呼びましたから」半ば無理矢理w の移動下車雑居ビルに訝しみ。が、2F扉先納得。必要最低限で全てが有空間。目を奪う流麗所作。出自帝国ホテル 東京との由。 #バー
梨ソフトやフリフリチキンなど名物屋台やご飯屋さんが軒を連ねています
ランチ訪問しました 大好きな庄内ちゃんぽん935円をチョイス 具沢山から出たお出汁が染み込んだ熱々豚骨スープに、モチモチのちゃんぽん麺がよく合います❤️ こちらは焼肉がメインのお店ですか、ランチ、ディナー時のお食事メニューも豊富です お食事処横には温泉施設も完備されてますので、お食事前に温泉でもどうぞ♨️ ご馳走様でした✨
大相撲出身の店主が作る「ちゃんこ鍋」♪
今は九州まで帰省できないので、お取り寄せちゃんこ鍋しました〜。ここの自慢は何と言っても特製肉団子。生姜の風味などなんとも言えないいい匂い(^^)肉団子を混ぜ混ぜして、スプーンで一口大にまとめ、煮えたぎるお鍋の出汁に落としていきます(^^)。お肉、お野菜を入れて蓋をして待つだけ。ガスコンロと鍋さえあれば、あとは全部セットでまんま送ってくれます。 外に食べに行けない今、お取り寄せしてお店の味が楽しめるのはありがたいご馳走さまでした(^^)
湯布院、由布院駅からタクシーで行ける距離の懐石料理のお店
本日長男の結納の儀で大分に来てます。昼は別府でちゃんと畏まってやったので写真撮ってませんが、夜は懇親会を兼ねて湯布院の温泉旅館に泊まりで。 佐賀関産鯵のお造り豊後牛など美味しいもんのオンパレードでお腹いっぱいです(^^)
玖珠郡玖珠町にある豊後森駅からすぐの居酒屋
お茶とお菓子と音楽と
2022年OPEN。薪窯で焼くピッツァと、パティシエールスイーツを提供しています
湯布院 個室のグルメ・レストラン情報をチェック！
