長崎のひとりで入りやすい懐石料理 11店

お昼限定メニュー「姫重しっぽく」 3,240円（要予約） 卓袱料理にかかすことのできないお料理を 贅沢に三段重に詰め、 気軽に楽しめる味わい深い逸品です。

昨日お腹いっぱいに食べたお腹、朝の散歩で少し落ち着いたかなと。 温泉宿は朝食も豪華なので、少し身体を動かさなければですよね。 まずは野菜ジュース、昨晩食べた野菜をミキサーにかけたもののだそう。 よし、それでは頂きます。 真っ赤なのはビーツが入っているからとのこと、なるほど、道理で土っぽい香りがする訳です。 だし巻き、地元島原のブランド卵である太陽卵を使ったもの。 素材がいいだけでなく、料理する方の腕の良さもあってのふんわりとした美味しさ。 おかずはこんな感じで、一見それほど量がないように見えるもののご飯に合うものばかり。 欲望のままに食べていると、ご飯が何杯あっても足りないというもので、温泉宿ではいつもこの苦悩に遭遇するんですよね。 左奥はもろみ納豆・生姜の芽酢和え・じゃこ梅肉・海苔の佃煮。 ご飯地獄の一丁目、持って帰って4回に分けて食べたくなる美味しさ。 右奥は肉じゃが、これも野菜たっぷりです。 しっかりと出汁の染みた野菜、本当に美味しいものですね。 右手前、魚は何だかわからずで、タチウオかな... メニューを確認すると甘鯛だそうで、長崎ではよく穫れるらしい。 品のいい白身の西京漬け、贅沢な味わいです。 かまぼこは黒っぽく、かすかに胡椒っぽい味。 酒のツマミにすると最高という深い味わいに舌鼓。 左手前、不思議な外見ですよね。 これは旬の野菜のテリーヌ、といっても野菜をギュッと巻き固めたもので、シンプルな味で野菜の旨味を存分に味わえます。 野菜のみのテリーヌなんて発想は、野菜が本当に美味いところでないと生まれてこないんだろうなと。 こんな素晴らしいオカズの数々、更には漬物という伏兵もいるなか、なんとかご飯1杯で食べきったという朝食。 息子はご飯2杯食べても平気という風で、こういう時は若さが羨ましくなるものです。 野菜中心の素晴らしい味、美味しかった。 ご馳走さまでした。

壱岐への遠征釣行にて宿泊した旅館です。 自分自身は昨年に続いて2回目。 遊漁船の船長が推してるので間違いないですね〜。 港のすぐ近くにあって、コンビニも出来てて利便性がよくなりました。 さて、夜の会席御膳ですが、壱岐の新鮮な海の幸をふんだんに使ってボリューム満点です‼︎ 魚料理もとても美味しく、壱岐牛も口がとろけます♪ 鍋料理もこれからの寒い季節に、嬉しいですね。 とにかくお腹いっぱいになりました。 良心的な旅館ですよ〜^ ^

癒やしの旅 長崎 ❻ 実家に帰省する際、必ずといっていいほど立ち寄るのが、諫早のうなぎ『魚荘』である。 ここは、私が幼少の頃からのご贔屓さんで、よく、育ち盛りの頃ご飯を何杯もおかわりしたことが、今でも食卓の話題にのぼる。 それほど、ここのうなぎは美味しいのである。 少し甘いタレで丁寧に焼かれたうなぎは、灼熱の夏でもみんなに元気をくれます。今回はひとり旅だったけど、みんなにも食べさせてあげたかった。 セットの味噌汁が白味噌で、故郷に帰ってきたなぁ、と実感させられる。 もう、帰省とセットのお店なのである。(^-^)

思案橋から歩いて5分ほどにある『和食よひら』でランチ。天気も良く木々の香りも風のそよぎも爽やかです。 お昼の籠盛り膳『りんどう』を頂きました。 天ぷらも揚げたてだし、刺身も新鮮。豚のセイロ蒸しからデザート、コーヒーまで付いて、1800円（税抜）なのでとても満足です。 器は全て紫陽花で統一されており、素敵なものばかりでした。 掘り炬燵の個室なので、ゆっくり落ち着いてお食事出来るのでオススメです(*^^*) #落ち着いた雰囲気

長崎出張メシ、贅沢編。かの有名な茂木の二見。正確には茂木にある二見という料亭。長崎出身者が皆勧めてくれます。今回は8000円のコースを頂きました。当方3人に対して大きめのお部屋へ。旅館のような部屋の縁側にある窓からの景色にしばし感動。断崖に立地しているため、海と山が圧倒的な景色です。最初に来たのはお椀の中に入った小さな海老さん。生きたままポリポリ頂きます。そりゃ新鮮です。寒い季節は次に鯛身が入ったお吸い物。出汁も美味いが、鯛が美味しすぎ。そこから先は伊勢海老と鯛の活き造り、大きな鮑は酒を振るとグニューっと動きだす新鮮さ。刺身にしてもらったら身がコリコリ。薄く切ってもこの歯ごたえすごい！ 肝も美味い。活き造りの鯛アラはアラ煮に、伊勢海老頭は締めの味噌汁で再度面会します。車海老は塩焼き、酒蒸し、生食の中から塩焼きをチョイス。焼き物は鯛とサザエの岩塩焼き。卵、ピーナッツ、サツマイモが付け合わせで面白い。最後の締めご飯の時にはお腹いっぱいで動けません。結構飲んだお酒やサービス料合わせても12000円足らず。こんなの都会ではあり得ない体験です。１つ注意は、長崎市内から距離があってタクシーが必要。片道3000円ちょっと。3-4人でタクシー乗り合わせて来ると割安です。でもそれだけの価値は充分だと思います。 #ここだけの体験 #超絶海鮮料理

これまた⚽️ヴィッセル神戸の試合を鳥栖に観に行った帰りに従姉妹に会い 連れて行っていただいたお店？ホテルの天麩羅屋さん 普段行くことのない様なお店に連れて行ってもらい。天麩羅だけでなく、目でも食べるという素晴らしい景観。どの席に座っても他のゲストの存在を感じない(声のみ聞こえる)。 行く前は従姉妹はカウンターで…言っていたのですが目の前で鰯、エリンギ、さつまいも、アスパラガスなどを揚げていただき、 最初には帆立とカブでしょうか？野菜と肴を 続いて、長崎では定番のあご出汁のお吸い物も。あご出汁を意識していただいたのは初めてでしたが、とっても奥行きのある深みのある出汁ですね。 確かに景観ばかりが目立ちますが、景観を楽しめるのもこのお店ならでは。 #また必ず伺いたいお店です。 #長崎ガーデンテラス にある一軒 #秋月 #あご出汁美味しい ホテル全体のデザインを隈研吾さんがされており、長崎→稲佐山の雰囲気にぴったり

素敵な和食のお店「馨」にランチで訪問。 ビルの二階にある入り口の扉は、屈んで入る 素敵な木の扉。 店内はカウンターのほかに、個室が4部屋あって 薩摩切子のグラスがライトアップされた棚に、 綺麗にディスプレイされています。 切子の美しい模様が際立つ演出。 今回は女子？4人で訪問。 1日20食限定で予約メニューである 「紫式部」を頂きました。 器も綺麗〜 お料理も上品〜 野菜の煮物は熱々で、美味しかったです。 最後の抹茶とお菓子がすごく良かった❤️ 滅多にお抹茶とか頂けませんものね(*´∀`)♪ とにかく、イイ気分でお食事ができました。

有休を使って佐世保でディナー！ 佐世保に住んでいた頃から気になっていたこちらに訪問しました^_^ コースは3つあり、7,700円のコースをいただきました。 まずは金目鯛のカルパッチョ！ 沢山の薬味とソースがさっぱりさせてとても美味しかったです。 その他にも立派な九十九島産の岩牡蠣やサザエ、鮎のコンフィなど白ワインが進む料理が続きます。 ワインの種類はシンプルです！ フルボトル ハーフボトル グラス の３つで、どれも違うワインのようです。 スパークリングワインはありませんでした。 ビールは神泡！ 苦味がなく最初の一杯にピッタリです。 お皿にもこだわられているそうで、個性的なお皿ばかり！ また伺いたいと思います♪ ちなみに現金オンリーなので行かれる際は注意して下さい

ゆっくり食事することができました。一つ一つ丁寧に作られており大満足でした。 また行きたいと思います