更新日:2024年04月09日
デートや接待に、価格表記が一切ない高級感漂う老舗焼き鳥屋
佐賀牛の赤センマイと豚のセセリ(首肉)、更に平貝の貝柱をアレンジして頂いて寿司屋の磯部焼き風に 2014年よりミシュランビブグルマン 焼鳥屋ながら豚も牛も魚介も豊富な素材がある鳥菊さん 関東などよりいらっしゃるお客さんがこういうお店は初めてと皆おっしゃるそうです レギュラーメニュー以外にある小さなお勧めメニューにそれが詰まってます 基本の焼鳥は東京のように刷毛で酒とか油とか塗らない直球勝負 東京の名店に慣れてる方が食べると物足りないかもしれませんが化調も使ってないので素材の味がします 大将は元々お肉屋さんや和食店にもいらしたので肉にも魚にも詳しく頼もしいです この日の入荷は佐賀牛の赤センマイ 別の名をギアラとも言いますが佐賀牛のギアラは 普通中々買えません 東京のギアラを含む内臓系は 通常輸入牛の場合が大半 今まで食べた事の無いような旨味に驚きました そして更に感動したのは豚の首肉(せせり)の串焼 あまり東京でも聞かない部位ですが 深い味わいと油の旨みが最高でした 平貝(タイラギ)の貝柱は磯部焼きでお願いして 幸せMAX ビールもワインもすすみました
佐賀市、佐賀駅からタクシーで行ける距離の焼き鳥屋さん
片田江交差点北方にある焼鳥屋さん。 大将の人柄もあり、野球好きなお客さんが多いようです。 ビールは一番搾りとギネスの1㍑の大ジョッキがありビール好きな方には大ジョッキがオススメです。 何でも美味しかったで…
安さに負けないその旨さ!280円〜とリーズナブル!賑わう酒場には理由があります!
佐賀駅 焼き鳥 ワインが飲めるのグルメ・レストラン情報をチェック!
佐賀駅の周辺駅を選び直せます