写真で見て、好みのスープの色加減だったので下調べせずに訪問した『横浜家系ラーメン久留家』 ラーメン並¥800-➕ほうれん草トッピング%150- ラーメンを完食して店主と話すチャンスがあり、色々伺ってきた。 先ずは伺った情報を基に系譜をネットで検索。 壱六家 ↓ 横浜・すずき家 ↓ 福岡・壱壱家(修行先) ↓ 久留家 店主は福岡で修行されているが東京には10年以上住んでらっしゃったようで、関東の美味しいラーメンをたくさん召し上がっているようだ。 壱系と呼ばれるお店はスープが店内製造では無いお店が多いようだが、久留家さんは豚骨からスープを採っているとのことでした。 スープは表面に鶏油と豚から採った油も一緒に浮いています。 硬めにお願いした麺はワシワシ食べられて旨かった。 クタッとしたほうれん草が好きなので、元々のってるほうれん草に加えてさらにトッピングです。コレは増して正解です。 好みの味のお店でした。 ごちそうさまでした。
メニューはラーメン、坦々麺、餃子、おにぎりとシンプルです。 店内は清潔感あり、カウンターとテーブルもあります。 子供用の椅子もあり、家族連れでも利用しやすそうでした。
合川町にある南久留米駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
あつさりしているが、しっかり豚骨スープ。チャーシューも良し。ただ麺が、おれには若干太かった。 これは好みの問題なので、しっかりした久留米ラーメンだと思います。
高良内町にある久留米大学前駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
久留米、西鉄久留米駅付近のラーメン屋さん
大溝駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
久留米市にある犬塚駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
西町にある花畑駅近くのラーメン屋さん
こだわりの小麦と五島灘の塩を使った田中製麺直営のうどん屋さん
期間限定のしょうゆラーメンを求めて、田中の麺屋さんへ。今月末までの限定販売です。 私はしょうゆラーメンと野菜の天ぷら盛り合わせとおにぎりのセットを注文。息子は和牛肉うどんの大盛りです。 しょうゆラーメンはすっきりしたスープに極細のツルツルした麺がが良い合います。たっぷりのネギとキクラゲが良い感じです。大きな海苔はどのタイミングで食べるか悩ましい。野菜の天ぷらもいい感じて揚げてありサクサクと食べれます。おにぎりは優しい塩味。全体のバランスをまとめてくれます。 スープも飲み干して完食。ご馳走さまでした♪ #うどん屋 #しょうゆラーメン #極細麺
久留米、西鉄久留米駅付近の屋台
「とんこつ発祥・南京千両 創業者/宮本時男さんの長女が経営するお店」 南京千両マリンへ。 ココはとんこつ発祥の店でお馴染み「南京千両」 の創業者、宮本時男さんの長女が開いたお店。 新しいスタイルのお店で…
店内全面禁煙でお子様にも安心。こだわり餃子が人気の中華レストラン
ようやく王将餃子クラブ会員カードをゲット出来たので久留米出張時に王将の餃子久留米インター店で1人餃子を堪能です^ ^ 餃子3人前に炒飯はジャストサイズで頂きました(^^)自宅で焼く餃子も美味しいですが、お店で…
朝引き鶏と自慢の大振り串焼き&こだわりのラーメンを楽しめるお店
〆にレモンサワー1杯を決めようと思うが、 まさかのラーメン しかも醤油ときた。 〆には豚骨だろ‼️ と固い頭の小生は見向きもしなかったが、連れが頼んだ串とラーメンがとても美味しそうに香る。美味しそうだ....というわけで頼んだら美味しいあっさり!!最高
久留米市にある花畑駅付近の定食のお店
ほのかに甘さの香るスープの担々麺が人気のラーメン店
【久留米の大衆中華、老夫婦が営むお店】 福岡へ行く道中、こちらでランチ。 少し歴史を感じる佇まいの外観。 入ると広めの店内に老夫婦がゆっくりされてました。 お客が私達だけだったのでしょう、なんかすみ…
深みのある辛さが特徴の、担々麺が美味しいと評判の中華料理専門店
安定のやわ麺五目焼きそば 日曜ランチの海鮮焼きそばと悩んだけど(^^) やはり正解や
久留米、櫛原駅付近の焼きそばのお店
思ったより麺は固くなく、ときおりベビースターラーメンのようなパリパリ麺を感じるって感じ。 ソースが不思議な味で、私は、醤油を感じました。食べても油っこくなく初めての感じ。 ただ好みで言えば普通のギトギトしたソース味の方が好き。あとマヨネーズが欲しい。 それでもこのパリパリありの焼きそばは、捨てがたい。チェーン店がいっぱいあるのでまた機会があれば是非行きたい。 #パリパリ焼きそば #かた焼きそばじゃないよ #日田焼きそば