更新日:2024年04月23日
福岡の厳選食材でつくる名物『とりまぶし』。4つのうまさで鶏を満喫
(2022.02.09) 九州随一の歓楽街・中洲 そこに鶏肉を使ったひつまぶしを看板料理とするお店があるとのことで訪ねてみることにいたします ナビに従い中洲川端駅を出て千日前通りへと入りますと、ホストクラブなど“接待を伴う飲食店”の看板が目に入りまして… こんなところにあるのかと恐る恐る近づいてみますと、京町家を感じさせる設えが施されたお店『とりまぶし』を見つけることができました 縄の暖簾を潜った先は厨房を囲むL字型のカウンター席となっていまして… その一席をいただこうとしたところ、二階にご案内いたしますとのことで4名掛けテーブル席を独り占めすることができゆったりと食事を楽しむことができました ひとりでも水炊きをいただくことができる「博多水炊き御膳」にも惹かれますが、今日は迷うことなく目的とした「とりまぶし御膳」をいただくことにいたします 炭火焼された鶏肉はふっくらとしていて香ばしく、パリっと焼かれた鶏皮の食感と旨みがおいしさの決め手となっていると言っても過言ではないでしょう 一膳めはそんなお味をそのまま楽しみ、二膳めは薬味を添えて お盆に乗せられたネギやわさび、お味噌
深夜まで営業している鶏料理の専門店
3/19日の夜、飲み会仲間達で冷泉の地鶏ダイニング番長に行って来ました。 21時の遅い開始です、私は用事で15分程遅れましたが、皆さんもう集まっていて総勢10名、このお店は宮崎地鶏使用で鶏専門です。 地鶏タタ…
こだわりの地鶏料理と魚介料理が楽しめる、飲み会にお勧めの炉端焼居酒屋
#福岡県 #博多区 #博多駅 近くにある居酒屋 #地鶏炉端焼と旨い酒あしどり博多 #あしどり博多 #福岡飲み歩き 4件目 お通しに日本酒って珍しい #牛サガリ串 ¥250 #ごまカンパチ ¥780 サガリ串うんまぁーっ♡ カ…
リーズナブルなお値段で水炊きを堪能できる通販でも有名なお店
ちょっと敷居が高そうな造りの店構えで、店内に入っても和服の仲居さんがいるし、雰囲気もよく、接待で使われるのもよくわかりますね~。 奥の座敷にご案内されると、既に数人来られていて、それから続々と皆さん集合。 やがて全員揃ってから小鉢が出てきて、飲み物を注文してから乾杯。 どうやら基本のコース、味コースというのをご予約して頂いてたみたいです。 小鉢は明太子とおきゅうと、博多名物が揃っているのは嬉しいですね(^-^) またこれがどちらも美味しく、特におきゅうとって正直そんなに美味しいものでもないと思うんですけど、ここのはかなり食感と風味が良くてイケてます。 華味鳥生ハムと親鳥たたき盛り合わせ 華味鳥生ハム、親鳥のたたき、そして生ハムの粕漬け。 どれも素晴らしく美味しく、特に粕漬けはお酒のおつまみにピッタリの絶品。 唐揚げ カリッとジューシィーでこれもめっちゃ美味い! そして水炊き登場!
姫っ子地鶏を味わうことができる、素材にこだわったコスパの良い鶏料理店
【媛っこ地鶏のトロトロ親子丼】 福岡県糸島市篠原東にある鶏料理専門店。 運営会社が愛媛県今治市の造船業を営む 会社とのことで、愛媛県のブランド地鶏 「媛っこ地鶏」が売りのお店。 その「媛っこ地鶏」を使っ…
シメの無添加プリンアイス!建物の柱が凄い!もちろん鶏肉も美味しいです。
相方さんのリクエストで、地鶏料理を食べに!(*´ω`*) 国道210号線沿いにあります。 店内は、俳優の奥田英二さんが即興で書かれた絵があり素敵なインテリアで統一されてあります! 鶏すき焼き鍋のコースをたべる…
和食の名店で修業した料理長による本格的な和食と香川県のB級グルメ 骨付き鳥が絶品
2018.9.25にopen‼︎ 有田鳥のもも肉を焼き上げた骨付き鳥の店!代表の方が春吉の"水魚"で店長をされていたとのことで刺身もかなり美味しかったです! というか、個人的には骨付き鳥もうまかったけども、刺身がダン…
水炊きとは違う、濃厚な鶏スープのとりなべが人気のお店
久々にお邪魔しました! 熊本の天草大王で作るとり鍋は絶品です! 寒い日に熱燗で頂くとり鍋と鶏料理が美味しくて控えめに言って最高でした! 〆を蕎麦で頂くのがおすすめです!
福岡県で鶏本来の味を味わう事ができる焼き鳥屋さん
小倉の大人気店 #美好野 予約とるの大変らしい。さっきの立呑屋で隣になった人が言ってて、地元民でもなかなかいけないとか ストーリーで教えてもらいすぐ電話したら予約とれました 席は2Fで食べ物などは食品…
明治43年創業、博多で濃厚な水炊きを食べるなら訪れたい鍋料理のお店
博多湾の近くにある鶏の水炊きが美味しいお店。福岡といえばもつ鍋と水炊きと博多ラーメンということで、、 伝統あるお店で、従業員の方がみんなお着物を着てとても綺麗。キビキビ動いてカッコよかったです。 鶏の…
各種ワインを取りそろえた和食テイスト溢れる焼き鳥屋
カウンター席とテーブル席&個室テーブル席とあり色んな用途で使えそう〜お客様は落ち着いたアダルティーな方が多くちょっと贅沢な焼鳥を食べに来たような感じや接待で使われているようですね。 先ずは「胡麻豆腐焼き」〜おっ美味しい!「しらに田」の名物料理との事ですが「胡麻豆腐」を焼くとはなんとも斬新です。胡麻の風味が際立ち焼くことで濃厚な味わいにトロッと白子のようです。 「鶏刺し」は朝挽き鶏胸肉を使用!見ても美しく食べても美味しいと鮮度の良さが表れています。 「鶏皮の煮こごり」日本料理の真髄がギュッと詰まった逸品でしたよ〜白ワインのアテに最高です。 「さび焼き」絶妙に焼かれた胸肉に山葵がヤケに合うわ〜胸身のクオリティも高くて素晴らしい! 「胸肉&ねぎ」ネギを巻いているのかと思ったらネギの上に胸肉が刺されイイ塩梅で焼かれてるわ。 自然派ワイン「白ワイン」→「赤ワイン」へとチェンジして!焼鳥に意外とマッチして美味しい。 「砂ずり」鮮度が如実に現れる一品ですね〜外はカリッと中はしっとりして焼き師の腕がイイね。 「鶏モモ唐揚げ」軽ーく下味が付けられてカラッと揚げられている!
中洲の川端商店街でふらっとランチ カリッとジューシーなからあげ定食 つまり最も好きなタイプ! ちょこっと明太子が添えられているところ、 やっぱり福岡やなーと。 店内も落ち着いた雰囲気。 土日休みが多い中、…
東京からの客人から「地鶏が食べたい」というので、迷わずこちらへ。炎を高く上げながらレアに仕上げる名物の鶏もも焼きに、客人感激。 さらに!このもも焼きを2~3割ほど残しておいて、締めのガーリックライスに変…
接待におすすめ、会員制、プレミアム感がある美味しい鍋のお店
春吉橋の近くにひっそりと佇む、会員制のレストランです。 メニュー見てもお値段書いてありません。 ※ワインリストには価格ありました。 基本、コース料理オーダーでしょうが、飲み代別で3000円のコースからありま…
はじめておうかがいしました。西中洲の松元で焼きをしてらっしゃった大将です。あの頃は厳しい顔で汗だくで焼きをされてような。今はなんかとても若々しく、明るい雰囲気に。 スパークリングはアルザスマルク・テン…
〆の雑炊まで美味しくいただける水炊きの名店
ずっと行きたかった念願の長野に行ってきた@博多。 昨年の家族旅行で水炊きを初めて食べてそのおいしさに感動。 そしてその有名店の一つこちらの長野へ初めて行けました。 4日前に3名だけの予約なら可能というこ…
すべての焼き鳥が150円以下とリーズナブル!人気焼き鳥屋
日曜夜の小倉は大太鼓も武蔵もお休み。 一通り懐かしい場所を歩いてこちらへ。 外国人アルバイトさんが多いみたいで まったりしていました。 街はハロウィン仮装の若者、タバコの匂い。 タッチパネルのお会計2,380…
おすすめの白レバーは生でも焼いても絶品、串ものが美味しい王道の居酒屋
久々に飲みに出ましたー♪ 生ビールも久々!クーッ( ̄∀ ̄)うまし! こちらは新鮮な白レバ刺しで有名なお店。 でも、今までレバ刺しは苦手で少ししか食べられななかった(・_・; それが今回食べたらめちゃくちゃ美味し…
野芥の住宅街の奥にある隠れた名店
個室があってとても安価、接待にも使えるとてもいいお店でした。 このコースで3000円しないのもびっくりです。 ごちそうさまでした。
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