ペディメント

PEDIMENT

予算
~4000円
~2000円
最寄駅
西鉄天神大牟田線 / 蒲池駅(5.2km)
ジャンル
ピザ 創作料理 イタリア料理
定休日
毎週木曜日
0944-86-4982

大川の路地裏のイタリア料理屋ってとこでしょうか。24年前からたまに通ってます。 1ヶ月程前の写真で申し訳ないですがこの日の黒板メニューから鮎のペペロンチーノを食す。 まさかの青唐辛子のペペロンチーノでまず度肝抜かれましたが、さっぱりした鮎と合わせることでマイルドな辛さに。鮎もこれでもかと入っていて食べ応えもあります。パスタは生パスタで平打ちの細め。ニンニクオイルが良く絡んでとても美味しかった。 他、イベリコ豚の生ハムサラダ 鮭のホワイトソースの詰め物ピザ クリームブリュレ、本日のパン を頂きました。 ブリュレが絶品でした。酸味のパンチの効いたベリー系のアイスクリームが乗ってました。カチカチの飴部分は非常に甘く、下のクリームは物凄い滑らかさ。それぞれ自己主張の強いパーツですがまとめて食べるとうまーく溶けあって…う、美味い! どの料理も味覚の足し算、引き算が計算されてて唸ってしまいます。 多分、前回辺りから代替わりしたのではないかと感じてます。ご夫婦2人でされてるそうです。マナーに厳しい店の方針は貫いてあるようで静かなレトロ感は今やマイノリティかも知れません。子供連れがまずNGなので大人のデートにどうぞ。

Masanobu Misawaさんの行ったお店

ペディメントの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0944-86-4982
ジャンル
  • ピザ
  • 創作料理
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~4000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                西鉄天神大牟田線 / 蒲池駅(5.2km)                        

                        

座席 修正依頼

カウンター

0944-86-4982