大地のうどん 本店 だいちのうどん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 下山門駅 徒歩12分(900m)
ジャンル
うどん カツ丼 丼もの
定休日
毎週水曜日
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092-891-6040

今までにない食感、ぶっかけうどんは美味。下山門にあるうどん屋さん

器からはみ出んばかりに豪快に乗せられた天麩羅で有名なお店「大地のうどん」。名物のごぼう天が大人気。天麩羅がボリューム満点ですが、細く透き通ったうどん麺で重くならずに食べられます。つゆは関西風出汁であっさり飲めます。

口コミ(117)

    No.0479【大地のうどん/福岡市西区上山門】 (´Д`){うどんが好いとるっちゃけど…) 今回は珍しく配偶者からのリクエストだった。 (`Д´){アンタさぁ、一回『大地のうどん』に連れて行きなさいよ!!) (´Д`){はい、わかりました[涙目]) おそらくテレビか何かに影響されたんだろう。そうじゃなければ友達あたりか? (´Д`){時間帯によってはけっこう並ぶので…夕方が狙い目なんですが…[涙声]) (`Д´){はぁ!? 夕食でうどん? 何考えてんの? まぁいいけど) (´Д`){す…すみません…[怯]) ⇒注 ※私=福岡イントネーション 配偶者=北九州寄りの筑豊イントネーション ⇒どちらがキツい言葉なのか一目瞭然やね… 我が家は女房関白なのよ… (・ω・){いやいやいや…) またもや豊前裏打会の『大地のうどん』である。この店については散々書いたのでプロフィールは割愛させて頂く(笑) ちゅうことで今回は… ■肉汁釜あげ(650円) 温のつけ汁+温の麺。 肉汁用にカスタマイズされたと思われる牛肉はは肉うどんのそれとは雰囲気が異なる。同じくつけ合わせのごぼう天は食べやすい大きさに揚がっている。この歯ごたえが抜群なのた。 他店よりはあっさりだが存在感あるその出汁。羅臼昆布と花鰹を大量に使っているのがよくわかる。 毎回見事な熟成された麺。この麺がたまらない。独自にブレンドされ、厳正な温度管理の中で完成する。注文毎に引き延ばし切り立てられる。温のままなのでモチモチ感は一際強い。付け汁・牛肉・麺が三位一体となる瞬間、口の中に幸せが訪れる(笑) ☆☆☆☆☆☆ この店…全メニュー制覇しちゃろうかいな?(笑) 配偶者は「ごぼう天うどん」を食っていたが満足したようだった…(安堵) (u_u){『大地のうどん』が無かったら…なんて想像出来ない中毒…) #うどん #豊前裏打会 #福岡市西区 #福岡県

    No.0423【大地のうどん/福岡市西区上山門】 (・∀・){うどんが好いと~と!!) 東京からグルメなゲスト来福されたので前々から行くことを約束していた豊前裏打会一門の『大地のうどん』さんへ。 福岡西部エリアでも凄まじい人気を誇り、数ある豊前裏打会の店の中でも私はトップレベルの店だと考えている。 今回はあえて日曜の昼という非常に混む時間帯に訪問。小雨の中、11時の開店ぐらいに行ったが既に行列(笑) ちょっとナメてた(悔) それでも並ぶ時間は30分ぐらいかったのでラッキーだったのかもしれない。 グルメなゲストはもちろんごぼう天をチョイス。私は麺の醍醐味を感じたかったので… ■肉玉(600円) を… 前回は冷のぶっかけだったので今回は温のスープレスだ。 いわゆる「釜玉」に肉うどん用の甘く味付けされた牛肉がオンした仕様。これも王道だろう。 裏打会のまるで透き通るような麺。小麦粉は独自の割合ブレンドされ、厳正な管理下で高温、低温の熟成作業が繰り返される。そして完成した麺は注文があってから引き延ばし、切り立てられ初めて茹で上げる。今回は単に茹でられたままなのでまた違う歯ごたえだ。良い意味で出汁に干渉されない本来の小麦粉の味を堪能できる。モチモチ感とつるっと感に加えて、麺の熱さから来るふわふわ感がコシと相まって効果を出している。喉越しもたまらない。 ☆☆☆☆☆☆ 甘めの肉汁と黄身のハーモニーがこれに加われば絶対専制君主のような存在感を解き放つ。味付けが足りない時は醤油を加えれば良い。 今回もKOされてしまっとさ(笑) (^∀^){釜玉(肉玉)…これも『大地のうどん』の真骨頂よ!!) #うどん #豊前裏打会 #福岡市西区 #福岡県

大地のうどん 本店の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • うどん
  • カツ丼
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 下山門駅 徒歩12分(900m)
JR筑肥線(姪浜~西唐津) / 姪浜駅(2.5km)
福岡市営地下鉄七隈線 / 橋本駅(2.9km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        西日本鉄道 507 上山門二丁目 徒歩1分(74m)
西日本鉄道 507 小松原 徒歩3分(220m)
西日本鉄道 507 生の松原三丁目 徒歩5分(360m)            

          
店名
大地のうどん 本店 だいちのうどん
予約・問い合わせ
092-891-6040
お店のホームページ

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Ogawa Gori Yoshihiro
最新の口コミ
圓尾 智子

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