福岡・天神で話題のコーヒー&ベーカリーのコラボ店「Coffee County Stock （コーヒーカウンティストック）」 久留米に2013年11月11日にオープンした、コーヒーの世界では一目置かれる存在の名店「コーヒーカウンティ」が、今年10周年を迎えた箱崎の人気パン店「pain stock（パンストック）」とコラボしているお店。2019年8月オープン。中洲の公園内にありました。 朝8時からのモーニングをいただきました。 コーヒーとパン、スープのセット。 外カリ中フワッなLe Vainに生ハムとルッコラが乗ったプレート。フルーツがふんだんに練りこまれた生地と、食感に感動しました。 スープはジンジャーとサツマイモ。 ジンジャーが入ると身体に良い味な気がしてくるから不思議。 コーヒーはエチオピアを。コーヒーカウンティさんのコーヒーの魅力は、美しい酸と飲んだ時の心地良さ。 オーナーの豆の素材を見極める力、味覚、焙煎の技術が一杯から伝わってきます。 深煎りも美味しいですが、ここでは浅めを是非飲んでいただきたいです(^^) 今なら、ニカラグア、コロンビア、エチオピア、ブラジルなど素晴らしいのたっくさんあります！ パンは、あまりに美味しかったのでお土産に。1番人気の明太フランスとクランベリーとプルーン、オレンジ系を同じだけ友人にも買ったので大荷物になっちゃいました。笑 福岡モーニング、絶賛おすすめ店です！
k.uchkura 美しい酸という表現、よくわかります^ ^ あれほどの酸味なのにうまく焙煎し、淹れる技術、流石です。 こちらのお店、以前利用したレストランスタッフの方にもおすすめされたので博多へ訪問の際には伺ってみます。
2020/11/01
Kaya Takatsuna Uchikuraさん、コメントありがとうございます！わかってくださって嬉しいです！！ コーヒーカウンティさんの酸は本当に尖ってない。先日オーナーとお会いしましたが、ちゃんと意図してそういう味を作っていることがわかり、ほんとに凄いなぁと思いました。 ここは、ちょっと別格に美味しいカジュアルなモーニングです。是非行かれてみてくださいね！
2020/11/01