バル福萬醤油

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1000投稿 Hirofumi Ogata

福岡に来たらランチはここ。醤油好きのパラダイスです。醤油愛あふれるオーナーさんの説明を聞きながらいただく鯛茶漬けは最高です。鯛で出汁を取ったお味噌汁も、スプレー醤油をまとわせたデザートのアイスクリームも文句なしです。また来ます。 #至福の鯛茶漬け #醤油好きにはたまらない

• 丼もの
• ホルモン
• 海鮮料理

100投稿 Daisuke Igarashi

九州の醤油はもとより山口県のウニ醤油、パンにつけて食べる醤油、ありそうでなかった霧吹きタイプの機能性醤油等、特色ある醤油の品揃えが面白いです。玉子かけごはんに気になった醤油を垂らして試食することもできます。まだあまり知られていないようですが、外国人旅行客に人気が出そうな気がしました。

大分県

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• 和食
• 中華

1000投稿 宮崎　勉

【醤油のフルコース！ 鯛茶漬けに初まり～玉子掛けで〆❗️W 福岡市中央区天神】 1821年創業の福萬醤油。こちらがされている『醤油テイスティングバー バル福萬醤油』をランチで訪問者。 メニューは鯛茶漬け膳（壱岐産の鯛）と焼き魚膳（大分県佐伯産の鯵）、いづれも980円です。　 何と言っても、どの料理にも醤油を掛けるって所がこのお店の特長ですね。 焼き魚は10分ほどかかるとのことでしたので 今日は鯛茶漬け膳を頂きました。 『初めに胡瓜のスライス』 これで好みの醤油をテイスティング。 お店の方からアドバイスしていただけるので 色々と好みの醤油を探すことができます。 中には「つんく♂」さんおススメなんてのもありましたよ＾＾ 『メインの鯛茶漬け！』 次に鯛の漬けとごはん、味噌汁、サラダ、小鉢が運ばれてきます ここでもまずサラダをオリーブオイル醤油で、 ご飯にはウニ醤油が予め掛けてあったり 味噌汁には無塩醤油で途中から足したり味を変えてみたり。。。 この時点で10種類近い醤油をいただいていますｗ 鯛茶は、まずは鯛をそのままいただきます。風味良い醤油が鯛にあう～、旨い！！ 濃いめの味付けなのでダシ汁をかけるとちょうど良いです＾＾ 『〆の玉子かけご飯』 鯛茶漬けを食べ終わると、次に玉子かけご飯が出てきます。 これにももちろん醤油ですが、玉子と醤油を一度に混ぜて頂くのではなく ご飯に好みの醤油をちょっとずつかけて、色んな醤油と玉子のコラボを楽しみます 私は福岡・佐賀・熊本・鹿児島の4種の醤油を試してみましたが 鹿児島の甘めの醤油が好きでしたね～ 『デザートにも醤油ｗ』 最後にデザートでヨーグルト出てきますが、これにもちゃ～んとお醤油W 大満足ランチでした（＾＾）/ ここは是非また来たいお店ですね～～！！！ ✩4.0　 #ランチ #友人・同僚と #醤油 #鯛茶漬け

湘南

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• 焼肉
• イタリアン

1000投稿 Junko Yura

【ちょっと前の福岡遠征♡旅行にて】 二日酔いで朝は動けず、落ち着いてお昼に、帰る前に目に飛び込んできたのがこちら。 醤油やさん！？ 興味津々の看板。 恐る恐る階段をのぼってみると、 ズラーッとお醤油の品数。 奥にはカウンターがあり、 開店後すぐだったのか一番乗りしてしまった様で。 おばちゃんがお出迎え♡ カウンターに。 鯛茶漬けセットを。 ご夫婦でされているようで、醤油のテイスティングバーだそうです。 貸し切り状態だったので、またご夫婦がすごい味を出しています。 いろいろな醤油を紹介していただき、グラスで香りを比べたり、味を比べたり。 醤油をこんなに感じたことなかったなー( *´艸｀) マツコの知らない世界のよう。 料理はそれぞれおすすめの醤油でいただくのですが、もう絶品としか言いようがない。 やっぱり気になったのが世界一本樽醤油で、ギネスにものっている醤油。 深い味わいで見た目の濃さからしても美しい。 そして、いろんな地方の醤油もおもしろかった！！よく、確かにその土地の気候や食べ物によって最適なものがあるっていうのは知っていたけど、けっこー違うものですねww 鯛茶漬けは神がかって美味しい。 なんやろ、お米もすごく美味しい。 お米は天日干しで時間をかけて作ったやつらしく、こだわりがあるそう。 お味噌汁にも醤油イン。 最後は卵かけご飯をおかわり♡ 楽しすぎる。そしてすごい喋るご夫婦ww 私は聞いて食べてで忙しいw ごめんね、こんなオヤジがすごいうるさいかもしれないけど・・・と言ってきたので え！全然っ！！楽しすぎます幸せです♡ と、とっさにww そうこうしてるうちに、デザート、さらにはおばちゃんにお姉ちゃん、いつ帰るの？？ ときかれ、 もう、これから飛行機で帰るんです。 帰りたくないんですけどね。 と言ったら、あら！それはそれは。 じゃあこれ、飛行機の中で食べてねって 親戚の方にいただいたというみかんを何個かいただき、優しさを感じる(*´･∀･)ﾉ♡ そして、おじちゃんがいつのまにかとびっきり美味しいコーヒー入れてあげるからね！！って作ってくれていて あ、私、コーヒー苦手・・・という暇もなく でてきたのはエスプレッソ。 これは飲まねば。 と思い飲んだらめっちゃ美味しかったですw 魔法かな♡w いつのまにかお客さんたちが来て、みんなでワイワイ。 とても楽しい時間でした！ なんだここは。当たりだな。 すごい気分もよくなって、これだけやってもらったのに900円台だったので、ビックリ！！ すごいいい気持ちで福岡旅行がフィニッシュ！ ご馳走さまでした♡またこのご夫婦に会いにいきます。 #たまたま見つけたお店が神がかっていた #人の優しさ #アットホーム #醤油のテイスティングバー

• 鍋
• カフェ
• ダイニングバー

1000投稿 Mieco

天神北にある「お醤油の数が半端ないお店！」 1月21日にランチ☀で訪問しました(*^^*) 1年ぶりだ＼(^^)／お醤油の販売をしてますが、奥のカウンターはイートインできる様になっています。 鯛茶の定食と焼魚の定食の2つから選べます。 掛け持ち先のお仕事は普段は夕方からなので、朝からのシフトで昼休みがあるのは月に1～2回だけ。 この日は朝からお仕事だったのでランチに行ける事になっていました♪ 最初からここにしようと決めてました！(*^^*) 鯛茶にしようかと思っていましたが、焼魚もオススメと言われて、せっかくなら食べてない定食にしようかと(^^)d 少し時間がかかると言われましたが、お願いすることにしました。 焼く間にお醤油を見て回りましたが、途中からはテイスティングさせて頂きました。 特に美味しかったのが『次はいつ作れるか分からない』と言われたお醤油で「世界一木樽醤油 」です。 後日買いに行こうと思いながら行きそびれてますが、これは欲しいです(*^^*) ワインみたいにグラスに入ってますが、飲むわけではありません。笑 香りを比べ、次にきゅうりに付けて頂きます。色々なお醤油でテイスティングすることができます。 その後、魚が焼ける前にお膳が出てきました。 健康的な和食♪ お味噌汁にはZEROを数プッシュ。 ご飯の上に、ウニ醤油を少しかけてもらえます。 そして魚も焼けて、美味しい定食を堪能♪ヽ(´▽｀)/ 2杯目に卵かけご飯が付いてくるのは鯛茶と同じでした。この卵かけご飯に使うお醤油が種類があり、使いきれないほど！笑 私は卵を乗せた後に区分を分けて、直接お醤油をご飯に落としました。ん～♪もっと食べたい。 食後にデザートが付きますが、この日はコーヒーもサービス頂きました(*≧∀≦*)ありがとうございます♪更に！ご実家で自然になっているからと仰って、きんかんまで頂きました。 これは自然って感じ(^^ゞすっぱいです。 時間がなくて、1個だけ食べて残りは持って帰る事にしたら、袋まで下さいました。 お話していたら代表のお母様との事で、時々手伝わせてもらっているそうです。楽しい方でした。 2種類の定食を食べてみて、初めて行く方には鯛茶をオススメしたいと思います(*^^*)