高知市・土佐・高知中部の日本料理19選〜名店から穴場まで〜

鰹タタキと四万十清流ご膳塩で2200円。 高知市は帯屋町壱番街商店街の一角にあるお店です。20年以上前になりますが高知に住んでいた時に仕事で関わりのあった大学の先生によく連れてきてもらったので懐かしくてやってきました。当時は店名が違って土佐藩という名前でしたが、同じ店名で1Fが庶民的なクラスで上の階に高級なクラスが入っているのは変わりない感じです。昔は上の階に連れてきていただきましたが、今日は1Fで昼食です。 ご膳には分厚い鰹タタキとご当地天ぷらが付いています。そのうちアオサの天ぷらは、上の階で食べていた時に先生から本物のアオサの天ぷらは滅多に無いと言われていたので下の階で今日食べたものはニセモノかもしれませんが、美味しかったので良いと思います。ウツボの天ぷらもありました。

出張で時々訪れる土佐。インター近くの店はきれい。ランチの定食は￥900程度。三色丼をいただきましたが、カツオ，びんちょう，ブリ，タイと四色でした笑。が、とてもおいしく新鮮でリーズナブル。他にもカツオの天ぷらや鯨のレアカツ丼など、ここでしか食べられない感じのメニューがずらりで、また来たいと思いました。 失礼を承知で、なかなかの田舎ですが昼１２時過ぎには満席になるほどの人気は頷けます。

【高知 高知市はりまや町3丁目】 繁華街からは外れる予約困難な人気店「凛々鈴のや」…大人が落ち着いて食を楽しむ高知の名店に初来店。 居酒屋ではなく、割烹・小料理屋という方が相応しい…料理の質も雰囲気も佇まいも接客も上質なお店。 　＊ワラ焼きカツオのたたき（塩・タレのハーフ） 　＊本日のお造り 　＊土佐和牛のロース焼き 2,000円 　＊うつぼの唐揚げ 1,200円 　＊チャンバラ貝　　　　　　　950円 　＊かにみそ　　　　　　　　　750円 ワラ焼きカツオのたたき…目の前で藁で焼かれたカツオが厚切りに提供されます。塩で引き締まった身、柔らか食感が旨すぎでした♪藁の香ばしさも堪らない！ 土佐和牛ロース焼き…素材を活かしきった焼き具合が素晴らしい…土佐牛の上質な柔らかな肉質と甘い肉汁を存分に味わえます…当店の肉料理も侮れません！ うつぼの唐揚げ…カリっと食感を味わえる完璧な揚げ方！うつぼの柔らかな淡白目の白身唐揚げに玉ねぎとさっぱり醤油ダレが絡んでます。バランス抜群で超旨！ 最初のお通し「マグロの握り」に感激でその後の料理に期待していましたが、どの料理も期待通り一級品！ お酒（芋焼酎）の種類も満足、店員さんの接客も丁寧、店内は清潔感あり雰囲気良好、もちろん料理は美味しい！このレベルならコスパも私はいいと思いました。 美味しゅういただきました、ご馳走さまでした！！

16年ぶりの帰郷、明治7年創業老舗旅館へ トップは高知県と言えば名物の鰹のたたき バックドラフトの様な迫力の凄まじい藁焼き ガラス越しでもめちゃ熱いこんなの初めてw 厚みも然る事乍ら脂が乗っててまいうー 冷たい茶碗蒸しから熱々の釜飯まで終始至福 朝食はバイキング私の食べたいがいっぱい なのにそこまで頑張ってくれない私の胃袋 隣の人の盛り付け横目にどこにその料理あるの？ 出処が気になるバイキングあるある隣の芝生は青 お父さんの喜ぶ顔が見れて良かったそんな父の日 熱さ戦う腕のある料理人の方々が切り盛り

時々の美味しい魚も 高知のお酒が楽しめる 家庭料理のお店 やっぱりこの時期には カツオですね。 今回は盛り合わせでいただきました こちらのカツオは この時期によく出回る小夏を絞って いただきます 初めてでしたが 柑橘との相性はいいですね 小夏の甘さも 程よくて うまいです カンパチ つぶ貝 イサキの炙り アオリイカと どれも美味しいです カンパチは ヌタがけですね カウンターの上のおばんざいも 季節感満載 今回は 破竹煮を天ぷらにしたもの フワッとした出汁が 濃縮して旨みがより感じられます 突き出しの 自家製どうふも ビールが進みます 地酒の飲み比べも 気に入りのメニューです 〆の味噌汁とおにぎりが 最近の定番です

いつも大人気の たちばなさん 宗田鰹の 新子の時期なので 予約をして うかがいました こちらも 高知の美味しいものを 色々と楽しめるお店です お通しから 日本酒飲めますね^ ^ 目当ては 新子 仏手柑を絞って 爽やかにいただきます フレッシュで 美味しいですね 高知の岩牡蠣 リュウキュウ胡麻あえ 鮎の自家製干物など 美味しくいただきました 最近 久礼という銘柄が 気に入りです ここはメニューが魅力的で ゆっくりとした時間を 楽しみたいお店です

ダイナミックな鰹でした。 お米が小粒で、香り高く印象的でした。 お店の方も丁寧で気持ちよくお食事出来ました。 グラスワインの赤を頼んでしまい、それは少し残念でした。

久しぶりにお伺いしました 6600円のコース 最後の土佐ジローの卵かけご飯を写真に納め忘れました... TKGトリュフ塩が効いてて美味しく頂きました‍ ランチも人気なので又行ってみよう♪ お昼の鯛塩ラーメン美味しかったよ。

コースで頂きました。。気にいって1週間に二回もいってしまいました♡♡ とてもゆっくりお食事できてよかったです♡♡

高知の日本料理店。やはり、魚はおいしい。太刀魚も美味しかったです。酒はあまり強くありませんが、日本酒の文佳人と安芸虎をいただきましたが、さすがの美味しさですね。

夏の駅弁シリーズ　第三弾「うなぎめし」　あんどう：高知県高知市 http://blog.livedoor.jp/sakenosakana_com/archives/32197366.html 夏の駅弁シリーズ最終回！最後は、高知駅の売店買った弁当です。高知ならではのお弁当が並んでます。さて、二日酔いでの朝飯は何がよろしいかな〜〜。 高知と言えば「かつおたたき弁当」しかし、前日美味な塩タタキも食べたのでパス！おばさんから薦められた「鯖すし」も朝からちょっと（それも丸ごと：笑）なのでパス！！今年は一度もうなぎを食べてないのでコレだ！！！ と言うことで「うなぎめし」（840円）と土佐の番茶です。 高知で鰻と言えば、今年日本最高気温をたたき出した四万十！しかしこの値段で、四万十の鰻は食べれないよね（笑）お米は国産米と明記してますが、”うなぎ”にはナシ！（爆） 照りの鮮やかなうなぎ！山椒も最初からまぶしてあります。 うなぎをちょっと捲ってみると.....ほどよくご飯にもタレがしみております。美味そうです......。 まずはうなぎから！程よい甘さのタレがいいですね！迎え酒したくなる肴です（爆） 冷えたうなぎ弁当、普通に美味かったです。でもやっぱりうなぎは温かい方がいいですね！

リーゾナブルな料金で本格割烹が味わえます。入店するとまず大きな檜製のカウンターに驚かされます。先代のこだわりの自信作とのこと。3000円のコースをいただきましたが十分堪能しました。5000円、7000円、〜のコースはどれだけ楽しめるのか興味津津です。一品一品素晴らしい料理が展開されます。締めの蕗の薹味噌のお握り、デザートの栗羊羹、美味かったあ。女将さんの気さくさがまた魅力です。

高知駅から 北側に伸びる通り沿い 味のある暖簾が 印象的な割烹料理のお店 市場で 魚が手に入った時に ランチの営業を されています 通りかかると のれんが出ていたので お邪魔しました ランチは お弁当形式 この 揚げたて魚の甘酢 弾力 味わい なるほどうまい サイドの副菜も 夏らしい 高知の野菜が楽しめて 満足ランチですね たまごは しっかり出汁 具材の味わいの違いが 楽しいです ある時は アジフライ なかなか上がらない 一本釣りの アジとかで ホクホク肉厚で 美味しくいただきました お酒と共にっていうのも いいですが お昼のお弁当にお茶 雰囲気ある店内で ゆっくり出来ました

なんと素敵な大人のお店 一軒家で看板も出てない。お店と気づかない。 一歩入れば、暖炉、ワインセラー、テラス席もある素敵なインテリア。こんな家に住みたい！！ お料理はその日のオススメ はがつおのカルパッチョ ブルスケッタ 春菊と牡蛎のアンチョビパスタ 豚肉とニンニク葉の炒め物 ママさん手作りのケーキをサービスで。 美味しい、居心地よしでついつい又記憶なし。 #大人の隠れ家#高知

ランチどきのおすすめは プラス料金で食べられる 鱧フライ！ ほくほくで美味しいですよ^ ^ まだ 出店間もない 高塚屋さん 手のかかった 日本料理が ランチから楽しめます 今回は 豆腐とキノコの天ぷらの肉味噌。 しっかりした味の肉味噌が 美味しいです サイドの副菜が どれも美味しくて 品数も多く うれしいですね プラス料金で 金目ご飯に変えられるとのことで お願いしましたが 流石のしつかりだしご飯 こじんまりしていますが 椅子などはゆっくりしていて 座りごごちもいいですね 夜も気になるお店です 駅から近いので 帰りの出発前に一杯というのも いいですね

Retty初掲載店。 高知県は高知市、ホテルNO.1高知を始めとするビジネスホテル街から少し離れた場所にある、地元民御用達の居酒屋さん。 中に入るとカウンター席が5つほどと、座敷の四人席が一つのみと随分こじんまりとした造り。 さて、地元民御用達と書いたが、このお店はいわゆる観光で来られた人が頼むであろう「カツオのたたき」等の高知ならでは！なメニューはない。はっきり言って。 高知の繁華街のお店はすべからくそういうメニューを揃えてるけど、考えてみると高知に住んでる人だって居酒屋行くだろうし、皆が皆してそういうものを食べるわけじゃない。 ぶっちゃけた話、観光で訪れた際には「ひろめ市場」であるとかの、もっとベタなところに行くのをおすすめする次第。 #地元民に愛される店 #カウンター席あり

窓からはキャナルシティ･グランドハイアット･中洲川なんかを、眺めながら素晴らしい鉄板焼きを楽しめます。

野島鮮魚店 2015.09.30 13:00 ◎まっことうまい鰹料理！ ⚫︎高知県土佐市 ◯前置き① 土佐市は高知市の西隣りに位置し、「土佐」は高知の旧国名ですが、それ以前に「土佐」を先に名乗ったのは土佐市にある土佐郡土佐町だそうです。 土佐市は剣山から流れる仁淀川（水質は四万十川より良い）が流れ、名産としては「土佐文旦」「小夏」「鰹たたき」「鰹節」「ウツボのたたき」などがあります。 ○ 前置き② 高知県グルメで真っ先に思い浮かぶのは「鰹のたたき」だと思います。 実は土佐市の知人宅で鰹の皿鉢料理をご相伴にあずかり、凄く美味しいと思い是非Rettyで紹介させて頂きたいと思い、お店について教えて頂きました。 ○ お店について お店の場所は高知道土佐ICを下りて国道56号線を須崎、四万十方面へ向かって約15分くらい走って右手にあります。 このお店は魚の販売及び全国発送もされていますが、皿鉢などの仕出し料理もされています。 つまり魚屋さんが造る仕出し料理故、新鮮で美味しい料理だと頷けました。 ○ 味の評価 ①皿鉢料理 （鰹たたき、鰹さしみ、イカさしみ） 評価 ★★★★★ 鰹は血抜きがしっかりされていて、臭みが全くなく刺身、たたきとも美味しかったです。 またびっくりしたのは「イカ」です。 その食感、甘みが実に美味しかったです。 ②はらんぼ 評価 ★★★★★ 鰹の中で一番脂ののった腹の部位を高知県では【はらんぼ」と呼んでいます。 このはらんぼは最近は貴重品らしくなかなか手に入らないそうです。 塩焼きでしたが、本当に美味しかったです。 ③太刀魚のお寿司 評価 ★★★★★ 太刀魚の上に酢飯を乗せて巻き、押し寿司にしたものです。 素朴な味ですが、美味しかったです。 ④昆布のお寿司 評価 ★★★★★ 昆布の上に酢飯を乗せて巻き、押し寿司にしたものです。 これも素朴な味ですが、美味しかったです。 ◯余談 ちらし寿司の写真は知人のお母さんの手料理でしたが、これも実に美味しかったです。 美味しい料理の数々に堪能しました。 ご馳走様でした。 今回は車を運転するので残念ながらお酒を飲めませんでしたが、機会があれば高知の地酒を飲みながら食べてみたいです。 ○お店の情報 店名：野島鮮魚店 住所：高知県土佐市甲原682-1 電話：088-854-0133 ◯皿鉢料理について （インターネットより） 皿鉢料理（さわちりょうり）は高知県の郷土料理です。 ⚫︎起源 農耕儀礼として行われていた五穀豊穣の祈願祭や収穫を感謝する収穫祭には、神前に様々な食材が供えられた。神事の後それら供えられていた食材をおろし、御厨などで神饌として調進した。できあがった料理は神に供えられるだけでなく、神事に参加した者も共に分かち合って食べた。この神と人が共食する酒宴を直会と言い、神と人が共に嘗め合う神事の一つであり、重要な儀式とされていた。こういった伝統を受け継ぐ料理は、明治の中頃まで鉢盛り料理や盛り鉢料理とも言われ、日本全国に残っていた。 ⚫︎皿鉢の由来 皿鉢とは皿と鉢の中間的な形態のものを指します。皿鉢は「さわち」以外にも、サハチ、サアチ、サラチ、サーチとも言われている。現代の皿鉢の源流である器は室町時代から作られていた。当時の器は比較的深みのある高坏で、浅鉢・深鉢・大皿・大鉢など器に合った名称で呼ばれていた。それらの器が皿鉢と総称され始めたのは江戸時代だと考えられている。 #高知県・土佐市 #土佐市・郷土料理 #土佐市・仕出し

高知県南国市の高知龍馬空港ターミナル2階の『うんちくの直卓』さんで帰名前最後の高知の味を頂きました。人気メニューの上位3品の鰹タタキと刺身、羽付餃子です。あれだけ食べたけどやはりもう一度食べたくなりました。お供はもちろん日本酒「酔鯨」です。空港からも帰りは載せて貰えるので安心して飲んでました。今回も高知満喫できました。 #高知 #高知龍馬空港 #鰹料理 #鰹タタキ #羽付餃子 #酔鯨