萩・長門・美祢の美味しい和食・日本料理20選〜人気店から穴場まで〜

奮発して3000円ちょっとのAランチ。寿司はコリコリで新鮮そのもの、小鉢、鱈白子の煮物、あらだき、茶碗蒸し、刺身、味噌汁全てしっかり作ってあり、大満足。

萩市に宿泊、悩んだ末、此方のお店に予約して伺いました。 綺麗な店内、落ち着いた雰囲気で気持ちの良い接客 刺身の盛合せだけ事前に伝えておきました。 泳ぎの烏賊は無かったものの色々な種類のお魚たち コスパも良いです。 コースがメインのお店なのでしょう単品メニューはやや少なめだが大好きなメニューが多い♪ 料理は何を食べても旨かった メニューほぼ食べ尽くしました～ 近くなら即リピートなお店でした(^.^)

秋吉洞の入り口近くの安冨屋でゴボウ麺をいただきました。 ゴボウたっぷりで麺もたくさん入ってラーメンの大盛りを食べているくらいの満腹感を得られました。 味もカラッと上がった味付けゴボウが肉うどんの上にたくさんかかっていて美味しかったです。

楊貴妃館の日帰り温泉でゆっくりしたくて伺いました。 瓦そばにしようかなぁー。 釜飯にしようかなぁー。釜飯は、注文があってから作るので、30分かかると言われて諦めた。 うーん。 お肉食べたい。鉄板焼にしよう。 美味しかった。 お風呂も素敵だった。

GWに九州に居る内に行きたかった萩に行きました。宿は萩城三の丸北門屋敷を予約。まあ景観条例で宿の看板もなく細い街中の道をやっとのお思いで行けました。 お食事は 前菜 初夏の彩とり葛寄せ豆腐 旬付 お造り 炊き合わせ 季節の野菜と鴨岩石 焼き物 鮑蒸し焼き 鮑の蒸し焼きは、ナイフ、フォークで簡単に切れて柔らかくて絶品 緑の内臓も旨かったです 小鎬 長州和牛しゃぶしゃぶ これも絶品でした 酢の物 虎河豚刺 安岡ネギ 蒸し物 新緑まんじゅう お椀 清汁仕立て すでにお腹いっぱいなり、ほうじ茶で流し込みました デザート カラメルソースのプリン どれも出された料理は美味しく頂けました。 ご馳走様でした。

【レストラン　せきギャラリー】 長門市から美祢市方面へ南下していく途中にあるレストラン。推しは豆腐を使った料理らしい。 お店はギャラリーとイートインスペースが同じという珍しく変わったお店。年増のおねえさんたちが手作りで提供するスタイルのお店となっている。 豆腐定食（１1８０円税込）をオーダー。 自家製豆腐の冷奴or湯豆腐・豚のしょうが焼き・季節の煮物・小鉢・漬物・みそ汁・ご飯・おからドーナツのバリエーション。 お盆にたくさんのっかってきているのを見ると、いろんなバリエーションがあり何だか嬉しくなっていき、美味しくいただいた。 #駐車場あり #ギャラリーのあるイートインスペース #手作り #豆腐定食 #美祢市

山口県萩市、萩城跡にある食事処。 平日のランチに訪問。 訪れたのは少し前で5月。 流石に人はほとんどいない… ・夏みかん寿司定食 期間限定と看板が立ってるので、せっかくなので注文。 大きくスライスされた夏みかんの下にはチラシ寿司。なるほど、こういう感じね！って思いながら食す。 見た目は斬新だったが、味は普通〜 夏みかん推しの萩ならでらの一品。 ごちそうさまでした。

2026.2.1 萩のあそぼー舎で子供達を遊ばせたあと、「庭園カフェ　畔亭」で昼ごはん(^^) 予約をしていなかったので、少し駐車場で待ちました。 中に入ると、手入れの行き届いた庭園が見えて素敵です♫ 次女はキッズチキンカレープレート、長女と妻は長萩和牛のハンバーグプレート、ワタシャ地魚のミックスフライプレートを注文‼︎ 地魚のミックスフライはサクサクのふわふわ、美味しい♫ 次女はカレーをペロリ、妻のハンバーグを半分程。 長女はハンバーグよりも魚のフライの方が美味しかったみたいでした。 サラダも美味しい。素材そのものの味が良いです。 雰囲気もいいし、人気店なのも納得。 帰りにカフェオレをテイクアウトしました(^^) #ハンバーグ #地魚のフライ #カフェ #萩 #駐車場あり #キッズメニューあり

今日は久々のお天気で、桜が開花した。 船に乗って花見したい。萩に行こう。 その前に、 いつもお節料理でお世話になっている（味あい）さんに伺いました。 お店で食べるのは初めて。 平日でも行列が出来ている。 定休日じゃなくても、店員さんが居ないからとお休みされることがあるので、今日は待っても食べるぞー 迷って迷って天丼セットにしたよ。刺身が美味しい。 天ぷら最高。 間違いない。

2026.2.1 義母と義母姉に子供達をみてもらい、妻とお土産を買いに「村田蒲鉾店」へ(^^) 色々な種類の蒲鉾、竹輪があります。 地酒や地ビールも！ かま焼き体験があったので妻と一本ずつ頼みました。 エソ100%の丸い蒲鉾を炙って、その場で食べられます。 でもって、コレがめちゃくちゃ美味い‼︎ ぱっつんパッツンで、プリっぷり。 ビールが欲しくなるけど、帰りの運転があるので我慢。 お土産で買って帰った蒲鉾、竹輪、フグ天、タコ天、瀬付きあじハンバーグ、どれも美味しかった♫ 蒲鉾は板わさで、竹輪はそのまま、天ぷらはフライパンで炙って、ビールのあてに最高でした(^^)d やっぱり山口は練り物が美味い♫ #蒲鉾 #竹輪 #天ぷら #お土産に最適 #ビールが進む #かま焼き体験 #萩

【浜屋】 長門市のセンザキッチンの真向かいにある活魚料理店。ちょうど２部の営業再開である１７時前にお店へ到着。お店の入口に堂々と仙崎漁港でとれた鮮魚をたっぷり使った数量限定の海幸丼（２５００円）をオーダーしようと待ってる時に決めた。 長門に打ち上がる海鮮の花火！この日は・・ブリ・アジ・メダイ・ヒラメ・スズキ・タイ・イトヨリ・クロダイ・アジ（看板画像参照） それはそれは花火のような色鮮やかなきれいな海鮮丼がやってきた。長門のご当地グルメをしっかり満喫出来た。 #数量限定 #海幸丼 #ご当地グルメ #海鮮の花火 #仙崎港 #地産地消 #豪華 #長門市

カウンターでゆっくり大将とお話ししながら頂きました。 器も料理もサイコーですね(❁´ω`❁) 白魚の踊り食いを頂きました(o´罒`o)♥ #遊び心あり #お忍びデート #創作和食

日帰りで湯本温泉の山村別館へ行って参りました。食前食後に貸切状態の温泉に入り♨️、料理はほぼフルコース。 おもてなしも行き届いていて、心地よいひと時を過ごせました。 スッポンスープの箸休めが良かった。

萩の朝 いつもは会員のホテルだが バイキングは小皿に別れていて取りやすいが取りすぎる(^.^) 種類も多くて朝から食べすぎました～ 六人一部屋で寝れる部屋もありリーズナブル♪

見島にある定食屋さんです。 グベ汁が磯の香りがして秀逸！

16年山口で行われた 日露首脳会談でふるまわれた 長萩(ちょうしゅう)和牛 そのお肉のすき焼き御膳をいただきました やわらか～ とろける美味しさです❗ 調べてみたら常温でも 脂が溶けていってしまうそうです こんな有名で美味しいお肉を 食べれるなんてシアワセ(*´∇｀*) #長萩和牛 #日露首脳会談 #プーチン大統領が食べた

量が多かった！ やっぱ刺身は美味い

ハーフ丼。 ご飯は彼らの下に隠れています♪ 支払いは現金のみだった。。。

土日はバイキングです。 1300円和食中心で、鍋あり、瓦そばあり。 入浴とセットにすると、1800円です。

【 何故、どういった理由でブックマークしていたか思い出せぬが 】 初めての萩。思ったよりも遠かった。夕刻になったのでお店に電話して予約を取った、予約が取れた、と言っていいか。 ホッとして車をホテルに入れ、お店まで徒歩で向かうと、想像通りの”入りにくいぞこれ”という感じ。奥まったところから二階に上がる風体で、カラカラと扉を開くとカウンターの一番奥に私の席が用意されており、すでに旅館のごとく、3皿のお料理が並んでいた。 喉が渇いていたのでビールをもらい、スタートする。注文はお酒だけ。お料理は、おまかせで3000円税抜き、らしい。大将、御歳78。その、素晴らしい知識と腕前と、客を喜ばせようと腐心する様に本当に心が打たれてしまう。 一つ一つにかけられた手間。「魚が余るから酢締めして、すり身と合わせてかまぼこみたいにしたんだよ」という。隣のアワビは3時間ゆっくり熱をかけたもの。刺身の赤身はカツオ、モチモチの、マグロみたいな味がするカツオと、脂がたっぷり乗ったヒラマサ。醤油は合わせじょうゆで、少し甘い。サワラの西京焼きに添えられているのは桂むきの大根とカニ身。 そのうち味噌焼にした大きなサザエがやってきて、、、 とにかく丁寧な仕事と、高い技術。お出汁もきちんと取って、大きな瓶に入ってます。なんていうか、 もう何もかもが最高だった、、、 大将は今日は鮑がなくて残念、ほんとはもっと鮑出すんだけど、みたいなこと言ってたけど、そんなんはええんですよ。 素敵な会話、旅先の町の話、手の込んだ料理をさも普通に出してくる。本当になにもかもが最高、、、 また、お母さんの支え方も最高。二人のコンビネーションが愛しすぎて、本当に心からあったまる、そんなお店。楽しすぎて、随分と長居をしてしまった。 今年に入ってからなぜか、こういうお店によく出会う。後何年、お店はあるだろうか。弟子は取ってない、現実的に、終わりはやがてやってきてしまう。 故に、本当にこういうお店は、宝石みたいな酒場やな、と思う。