更新日：2023年12月31日
全国から鮨職人が訪れる名店
3年ぶりにお邪魔したら息子さんが握る貫数が4つに増えた 以前は最後の巻物だけでしたのに成長されました (妙な上から目線笑笑) ◇は大将の握り ◎は息子さんの握り ・は握り以外 ・胡瓜 塩で コレは食べただけ補充してくださいます ◇対馬の鮪トロ 塩 ◇大トロ 塩 ◇山口萩 赤イカとび子 ◇天草車海老 ・鯛のお吸い物 ◇炙りシメサバ茗荷と昆布 ◎煮蛤軍艦 ◎アラ ◇太刀魚と梅 分厚い ◇鮪の出汁漬け コレは抜群 ◎キス ◎岩手 岩手むらさき雲丹と 山口赤雲丹二階建て軍艦 下層が赤雲丹、上層がむらさき雲丹 コレも美味かった ◇サザエとオクラ ◇カツオ 軽く燻製 ・味噌汁 ・海老の頭炙り 強めに炙ってあり殻はカット ◇鯛に鯛肝のせ もみじおろし フォアグラのような鯛肝 ◇アナゴ 分厚い ◇ネギトロ&海ブドウ巻 絶妙に旨い！ ・玉 ・メロン 天野さんの寿し業界のお話がとても楽しく 鮨Sとう&N本橋K殻町Sぎたには定期的に訪問されているようです！流石です！
九州小倉の人気店。鰻と創作寿司が楽しめる、一流板前の名店
小倉前と呼ばれる近海の旬のネタを中心に、まさに創意工夫の妙。 アテを三品、握り十五貫に巻物、すべておまかせで。 お供は酒ではなくお茶。 ひたすら鮨に徹して味わう口福なひと時。 大将をはじめ、女将さん、二…
あと引く上品な旨味。アットホームなラーメン店
寿司のカウンターがあって、何屋さんか不思議。 ラーメン550円ってめちゃ安い！福岡ではこれが相場なのかな。 ラーメン、餃子、鉄火巻きのトリプルセットで900円。安い！コスパよすぎ。 ラーメンは美味しいなぁ、なんかに似てるなと考えてたら「一蘭」に近いですね。あれを少しマイルドにしたような感じ。細麺もスタンダードな感じ。 鉄火巻きは予想通りなクオリティでしたが、餃子は美味しかった。ジューシー！
素材はもちろん、職人の良い仕事が冴えるおいしい寿司屋
イカ、白身などを柑橘と塩で食べさせてくれる。マグロだけ醤油。感動的に美味い。優しい味。これを食べると東京の寿司は、塩と酢、醤油が強いなと感じてしまう。最高の鮨屋のひとつだと思います。
旦過駅徒歩1分、お酒の種類が豊富な絶品お寿司屋さん
うに、とろ、マグロ、炙り三昧、アナゴからの貝三昧などなど欲張りに注文、シェアながらお酒をぐびり！ 日本人でよかったぁぁぁあ！！ と思う瞬間です♬大将のホスピタリティもステキ。 しかも、これだけ食べてもこのお値段！！ 大満足でした。 ごちそうさまでした♬ #新鮮なネタ #ホスピタリティ溢れる #旦過市場復活希望
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