LiBERO リベロ

ippei yamaguchi

ランチも美味しい

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近藤 栄志

Ristorante Carlottaの宇野さんに紹介して貰ったお店　広島で唯一、本物のイタリア料理を味わえる場所がLiBERO夫婦でソムリエをやられていて、オーナーシェフの料理とのペアリングは最高だそうです！ 僕は車で行ったこともあり、ワインの様な葡萄ジュース（ワインになる前の葡萄ジュース） ・瀬戸内魚介のポルペッティ　カツレツ仕立て ・プリっぷりスカンピとサルディーナ産カラスミのパスタ ・瀬戸内天然真鯛のグアンチャーレ巻き　生ウニのせ ・北海道仔羊のタリアータ ・三良坂リコッタのチーズケーキ　瀬戸内レモンソース どのお料理も美味しかったです 中でも仔羊タリアータ　噛んだ時の食感と肉の中から滲み出てくる肉の旨味✨　トリュフの甘味と肉汁の旨味でソースもかなりの絶品でした イタリアにも色んな州があって、色んな州の料理がある　10年イタリア料理を食べてるけど、初めて出会った味わいばかりでした 3800円以上の経験が出来ました✨ 料理を色々知りたい　シェフの料理をもっと食べたい また、広島に行ったら寄ります 2020.9.5

Shiho Nikkawa

イタリアンNo. 1