更新日：2024年04月25日
【「塩らぁ麺」と「しっとり豚丼」】 岡山県総社市にある人気ラーメン店。 ワンオペなのに、レギュラーメニューとは別に、いろんな限定メニューを連発提供されてるのは感銘を受ける。 春を迎える前に、火事でしばらく休業されてましたが、見事復活。 メニューもリニューアルされたと聞き、久々にうかがいました。 メニューは、煮干し・白醤油・塩の3種類。 いただいたのは… ◆塩らぁ麺 ートッピングー ・肉増し ・雲呑 ◆しっとり豚丼 忙しいのに、盛りつけ中に丁寧に、肉増しの内容を教えてくださいました。 ロース・肩ロース・バラ・モモ肉・腕肉の5種類と比内地鶏麹漬けの6種類⁉️ 一番こだわってます、と言われる雲呑は、比内地鶏と霧島高原ポークの2種類で、具材に合わせて雲呑の皮まで変えるという… まずはスープ… おぉ⁉️ 何だ⁉️ 凄いことになってしまいました… お隣の県にある「塩そば まえだ」さんでいただいた時に似た衝撃。 こだわり抜いた自家製麺の凄さが突出していたが、スープが追いついた印象。
中央にある東総社駅付近の焼き鳥屋さん
総社にあるラーメン屋。古くからやっている、落ち着いた雰囲気のお店。こういう店、好きです。麺と焼豚、シナチク、どれも好みです。
店内で包み焼き上げたこだわりの「元祖焼餃子」が看板メニューのラーメン店
私...ハーフセットの中華丼セット 敬子さん...ハーフセットの炒飯セットをオーダー ハーフセットには小ラーメンが付きます。 鶏ガラベースのあっさりラーメンです。 美味しかったです。 中華丼、炒飯も美味しい。 餃子は、持ち帰りもしました。
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