【「塩らぁ麺」と「しっとり豚丼」】 岡山県総社市にある人気ラーメン店。 ワンオペなのに、レギュラーメニューとは別に、いろんな限定メニューを連発提供されてるのは感銘を受ける。 春を迎える前に、火事でしばらく休業されてましたが、見事復活。 メニューもリニューアルされたと聞き、久々にうかがいました。 メニューは、煮干し・白醤油・塩の3種類。 いただいたのは… ◆塩らぁ麺 ートッピングー ・肉増し ・雲呑 ◆しっとり豚丼 忙しいのに、盛りつけ中に丁寧に、肉増しの内容を教えてくださいました。 ロース・肩ロース・バラ・モモ肉・腕肉の5種類と比内地鶏麹漬けの6種類⁉️ 一番こだわってます、と言われる雲呑は、比内地鶏と霧島高原ポークの2種類で、具材に合わせて雲呑の皮まで変えるという… まずはスープ… おぉ⁉️ 何だ⁉️ 凄いことになってしまいました… お隣の県にある「塩そば まえだ」さんでいただいた時に似た衝撃。 こだわり抜いた自家製麺の凄さが突出していたが、スープが追いついた印象。 スッキリと飲み干せる、滋味深いとはこういうことだ‼️と感じれる…感動の一杯でした。 お店は、10時開店ですが、少し前に入店できます。 店内待ちの場合、食券購入ではなく、口頭でオーダーして、その時にお会計となります。 10時になると、食券機が稼働。 残念ながら、食べたかった「地鶏丼」は限定3食だったみたいで、ギリ売り切れでした… 駐車場は以前に比べて、増えてます。 #岡山県総社市 #塩らぁ麺 #地鶏 #雲呑
口コミ(14)
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醤油らぁめん、卵かけご飯
四国の道の駅行った帰りに総社まで寄って行ってきました。 今回は限定メニュー【もち麦の鰹出汁中華そば】 やはりここは麺が素晴らしい。モチモチしたちぢれ麺が良かった。 鰹出汁もよく出汁が効いており、温度によって味が変わっていくのがいい。 ゴールデンウィークも違うメニュー食べによりたい
今年から始まってる、京小麦のイベントでのメニュー、ラーメンの刺身を初めて頂きました 真ん中の平麺はモチモチ、左のちぢれ麺は更にモチモチとして、溶けるような食感、右の全粉瘤は、八割らしいです。 塩、わさび、すだち、醤油、色んな味で味わえて無茶苦茶美味かった。 麺は250ｇと、2玉分ぐらいはあるんでしょうか、これで1300円は安いと思います。 次行った時は、この優勝した、卵かけご飯食べてみたい
この店はTwitterで知りました。 美味そうやなーと思い初来店しました。 白醤油中華そばが店主のおすすめという事で食べました。 スープは、塩ラーメンみたいに薄味で、後から甘みがでて無茶苦茶美味かった。 更に、僕は麺はあんまり美味い不味いはわからないんですが、ここの麺は他とは違って無茶苦茶美味かった。 メニューによって麺が違うみたいなんで、他のメニューもまた食べに来ます。 麺は、今はなんか京都の小麦の麺も使用してるとかで、色んな味が楽しめるのかも知れません。 また、店主が無茶苦茶気さくな方で、話しかけて頂いてまた来ようと思わせてくれる雰囲気でした。 オープンは、10時からなんですが、10名までは、9時から店内に入る事ができ、これは真夏、真冬は大変有難いです。 後、駐車場が12台かな？ 周りにいろんな店があるので、その辺に置いて来店する客がいると言う事で、苦情もでてるみたいなので、来店される際は気をつけて また、店主曰く、ウチはレベル低いかも知れませんよ！ て、言われてましたが、全然そんな事ないです。 オープン前には平日やのに15人ぐらいのお客さんがこられてたので、行列が店の美味さをものがっているので、レベル高いと思います。 是非行ってみてくださいm(_ _)m
