岡山・玉野の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

岡山店舗視察 2軒目は1925年創業と言う岡山表町商店街にある中華料理店『廣珍軒』 海老のチリソース煮や黒酢酢豚、担々麺、香港炒麺、レタスチャーハンなどおいしくいただきました 外観から老舗を感じることができるお店へ入店しますと、並べられた円卓や椅子に上質が感じられる落ち着いた雰囲気でありまして… 8卓が置かれるホールだけでなく、奥には個室もあるようですし、2階、3階には大宴会場もあるとのことから、平日でありながら5組ほどの宴会予約が入っているようでありました 先ずは「広東ギョーザ」 自家製であろうと思われる餃子は厚めの皮がもっちりとしていますし、それに包まれる餡は野菜が細かく刻まれていることで滑らかな舌ざわりでありますし、ジューシーさもあって… これぞ、中華料理店の餃子って感じでありました 続いて2品 “小エビ”とありながら成人男性の小指ほどの大きさがある海老が贅沢にも8尾ほど使われた「小エビのチリソース」は、ネギの食感とともに豆板醤の辛みが効いたチリソースとぷりっぷりな海老の歯ごたえを楽しむことができました そして「黒酢酢豚」 カリッと素揚げされた豚肉の歯ざわりが心地好いものでありますし黒酢の餡との絡みも良くて… シャキッとした歯ざわりを残すように火が通されたピーマンや玉ねぎ、そして紅生姜がアクセントとなっていました 〆として麵飯料理から3品 1品目は「炒飯」 意図的なのか否か、初めていただきましたのでその真意は分かりませんが、リゾットのように僅かに芯が残されていまして… パラパラっとしているだけでなく、そのアルデンテを楽しみました 2品目は極細の麺をオイスターソースと中国醤油で炒められた「香港焼きそば」 細切りの豚肉を使うお店が多い中、こちらではたっぷりなチャーシューが使われていまして… 加水が少なめな麺の歯切れの良さとともに、甘みとコク、香ばしさをいただくことができました 3品目は「担々麺」 お店が提供される炸醤のピリ辛と芝麻醤の甘みとのバランスを楽しむ担々麺とはひと味違っていまして… 辛みを感じることのないマイルドなスープと、先の極細麺が使われていることでの絡みをおいしくいただくいただくことができる一品でありました

正月ですがオープンしていたので入店。 スープ3種類選べ、トマト味を選択。辛さは3辛、主食はインスタントラーメンを選択。色々選択肢が多いのが、この店の特徴です。 トマト味の場合、辛さが抑えめになり、酸っぱさが際立ちます。今回も美味しく頂きました。

♬♪１月１７日（土）のランチtime②♪♬ ケンタ食べた後に・・・ 【キンボシ製麺所】さん♪ ✡かけうどん　並 ✡春菊のかき揚げ 並多いかも？と思いながらも うどんはもっちりと美味しいから 食べれた私(*´ڡ`●)♥ 春菊のかき揚げもサクサク ごちそうさま〜 #女性一人でも入りやすい #カジュアルに使える #駐車場あり

店内は綺麗でジャズが流れる良い感じです。スープが売りの様なので、塩ラーメンと替え玉セットを注文。スープは出汁が効いた優しい味、麺も柔らかめ、具材も2種類のチャーシューとメンマ、水菜等の野菜が多い感じです。替え玉を入れるとスープが一気に薄くなるので、もう少し工夫して欲しい点かな。えびめしも凄く美味しそうで次回食べようと思います。

カツ丼＋ごま蕎麦 岡山の店を色々開拓したいのですが、時間を作れず先輩とオフィス近くの高田屋へ。 久しぶりにカツ丼を食べようと思い、セットを注文。 蕎麦は温か、冷かを選べ、冷たい蕎麦にしました。 カツ丼はカツが5切れで玉葱と卵でとじてます。 味はしっかりついており、カツは適度な脂身で美味しいですね。お箸ではなく、レンゲで頂きたくなります。カツ丼はしっかりボリュームあるので、ガッツリ食べたい時にお勧めです。ごま蕎麦は黒胡麻の風味がしっかりあり、蕎麦つゆにも負けないです。 最後にそば湯を飲んで、〆ました。

ちょい飲み。好きなラーメンとドリンク選べます。 私は特製担々麺3辛、相方は汁なし担々麺を注文。 担々麺、結構辛いですが、少し酸味が有るので柔らぎます。居酒屋メニューも有るので、二軒目に良いかも。

担々麺とチャーハンのセットを頂きました。 チャーハンも思った以上にボリュームありました。 担々麺も適度な辛さで、美味しいです！ 本店にも行ってみたくなりました。 ご馳走様でした！

真備から、表町の天満屋岡山本店前の超一等地に移転してきたラーメン屋さん。居酒屋でもあり。澄んだ鶏の醤油のスープでした。こういう澄んだスープも美味しい。丸鶏とかで出汁をとってるのかなあ

久々に詣でることできました。天神そば。今回も極上でした。1時間近く待ちますね。 あるYouTubeのコメントで「席の数が少ない」「段取りが悪い」とか書いてるの見かけましたが、何様なんでしょうね。でも、そんなことを言う方が来ないでもらえたら、たぶん今の大行列は無くなると思うので、個人的にはありがたいかも笑。

久しぶり2度目の訪問です。 王道中華そばのお店。 ちょうど行列が途切れたタイミングですぐに入れました。 もやしそばをオーダー。 やっぱり王道醤油はいいですね。 麺も喉越し良くてあっという間に完食です。 岡山来た時はまた来よっと。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪

岡山出張のランチに岡山ラーメンをと思いましたが時間がなく駅ビルを探すと良さげなお店が。 岡山名物デミカツ丼もセットにできるとの事なので迷わず入店。 看板メニューのたくみラーメンにミニデミカツ丼セットを注文。 豚骨ベースらしいとろみのある白濁濃厚スープ。細麺との絡みもよく、レア気味のチャーシューもスープを引き立たせてくれてとても美味でした。 デミカツ丼は初体験でしたが、本当にデミグラスソースのかかったカツ丼で、これが美味しくないわけもなく、キャベツが良いアクセントになりつつあっという間に無くなりそうなところにラーメンスープを少し混ぜるとまた新しい濃厚。 ボリューム含め大満足。 新幹線降りてすぐこのクオリティに出会えるのは嬉しいですね。

カツ丼(小)とラーメン(小)を注文。有名な「デミグラ丼」。やみつきになりそうなデミグラスソースでした。地味にラーメンが醤油でも豚骨でもない、かつお風味の優しいスープでおいしかったです。

岡山出張で駅近くのランチ 岡山ラーメンの名店 中華そば冨士屋さんへ 2時前でしたので 待たずに入店しました チャーシュー麺にランチのAセット おにぎりに温泉卵　ネギ多め無料 数分で到着しました 中華そばらしい醤油のいい香りが しますがスープは深い味わいで ありながら淡麗！ 麺は中細でスープとよく合います 少し柔らかい麺も逆に新鮮！ チャーシューは柔らかで とても美味しいです 厨房は昭和のラーメン屋の たたづまいです

鶏蕎麦ラーメン専門の『とりそば太田』は、日本蕎麦屋と間違えそうな店構え。味は鶏ガラ出汁に、魚節系や、ドンコ、昆布を加えて、おそらく親鶏出汁も加えて、笠岡ラーメンに近い感じの鶏ラーメンです。 麺は極細の平打ち麺です。舌触りが良く、まるで日本蕎麦の様です。しかし、小麦感高い、中加水の卵麺です。細いが、歯触りはしっかりして、かつ、麺肌はツルツルしている。なかなか、言葉に表せないが、強いて言えば、日本蕎麦に似た舌触りが特徴かと。 他に類を見ない為に、今年のベストに確定。 実は今回4回目ながら、鶏玉ラーメンが肉増しである事を、初めて知り、鶏シューがガッツリが、出汁の強さをより引き立ててましたので、ベスト認定しました。 皆さんもメニュー表示を見逃さない様にお願いします。

味噌ラーメンが人気の〈ラーメンこびき〉さん、店内券売機で購入。カウンター席のみ、ワンオペのマスターに席は案内（指示）されます。イリコ節系の煮干し醤油と濃厚味噌の2種類のみ。 近隣のサラリーマンに大人気。岡山人の好みなのか味噌は札幌ラーメンとは少し違う味付け。山椒か？何か香味が効いている。ベースのスープは豚では無く、伊吹イリコ出汁を使った贅沢なお出汁を味噌仕立てにしている様。香味油も多めに熱々です。豚チャーシューは、低温調理の豚チャーシューが、非常に分厚く弾力性があり、かなり美味いのも特筆。 男性のみ大盛り無料。なぜか女性には大盛り無料では提供しないのは、店主ねな親心か？口コミで否定的に書かれてますが、何か理由がある様だ。自家製の麺は太麺ながらモチモチ感が高いのも人気の理由。店奥に麺打ち機がある事から自家製麺だと思うが非公表。岡山ラーメンには太麺は他社に少ないからかと。。次回は煮干し醤油を試したい。

岡山の清潭スープの雄『はんにゃ』さんに再訪。 岡山市内には珍しく、岡山ラーメンでは無い、深い出汁に、伊吹煮干し、焼津の鰹節、ドンコ、羅臼昆布、と丸鶏の深い出汁で、最高に美味い醤油をしっかり熟成して、ブレンドされた醤油ラーメンはなかなか無い、全国レベルの完成度。 麺は２種、京都棣鄂謹製の平打ち麺はツルモチ。細麺は低加水だかモチモチしているもち麦配合かと。 どちらもすごく美味いラーメンだが、平打ち麺が珍しいのか、つけ麺は昼時前には完売します。

初めての朝ラー！朝6時過ぎなのに賑わっており、少し待ってからの入店。ドロドロ系なのに意外と後味スッキリなスープ、煮干し感が非常に強い。乗っている煮干しの苦さとシャキシャキ玉ねぎがアクセント。煮干しラーメンのお店は色々ありますがインパクトとやみつき感は強いですね！

ぼっけぇラーメンビッグを注文。待ってる間にキムチが来ます。甘辛くて美味しい。スープはトロミが有り、見た目より薄味です。麺は中華麺でシッカリしてます。チャーシューがしょっぱくて好きな味です。

2026/4/8 岡山奉還町　浅月（22） カツそば1,290円 名物ということなので、とっても重そうなメニューをチョイス カツのサクサクのため、できるだけどんぶりのフチに ラーメンスープが染み込みませないよう乗せて それでも、構造上、ヒタヒタに浸かります おそらくこの醤油豚骨の醤油はチャーシュー煮汁の醤油 カツもこのチャーシュー煮汁での味付けになってます チャーシューにカツにとやっぱり、胃に重いですね ごちそうさま

飲み会後の〆に。 店名がなんだか面白いじゃないですか(^^) 地元に愛される味ということで デフォルトのラーメンを注文。 やや塩気が強めですが 飲み会の後にはちょうどいい コショウと相性が良い感じ( ^ω^ )