香り豊かな松江しんじ湖温泉駅の美味しいそば（蕎麦）20選

【出雲と言ったら割子そば】 2025/09/07松江に行って来ました。 堀川巡りの小舟に乗ってのんびりと移動して小泉八雲記念館と旧居を拝観した後はお待ちかねのランチタイムです。 朝はホテルの朝食バイキングを堪能してきたので、蕎麦くらいがありがたいです。 3段の三色割子蕎麦をいただきました♪ お店の方に天ぷらはお付けしますかと散々聞かれましたがこの時は3段が限界です（笑） 3段にそれぞれあらかじめメイントッピングが乗っていて、4段目の薬味を入れて食べ進めます。 1段食べて器に残った具材やお汁を次の段に流し入れ、また薬味とお汁を足して食べ進めるそうです。 あっさりしていてお蕎麦はやっぱり良いですね！ 八雲記念館の隣と立地もよく人気店です♪ この近辺に幾つか人気店があるので、食べ比べもいいかもしれません♪(お腹に余裕が有れば) 2025年9月6日から1泊2日出雲から松江に行った備忘録です 時間がゆったり流れていて本当にいいところでした！

松江城の近くにある蕎麦屋さん。 食べログの百名店にも選出されております。 11時オープンなので30分前に駐車場で待機。 外気温34度、最初の方が10:45に1人目が並んだので2番目に並びました。 オープン頃には20人近く並んでました。 三彩割子蕎麦　と　蕎麦味噌のおにぎりを注文。 2個で1,730円です。 蕎麦味噌のおにぎりは並んでいる間に、常連さんより人気だと聞いたので頼みました。 皆さんがおにぎりを注文していたので、すぐに売り切れてました。ピリからで、素朴な感じがして美味しかったです。 三彩割子蕎麦はなめこ、とろろ、うずらの卵の3種類の蕎麦に濃いめのタレをかけ、混ぜていただきました。美味しかったです。 関東人にはつるっとした食感がいいみたいです。

夏に行きました。 お城からも少し遠い住宅街煮あるのに大人気。 お店も駐車場もいっぱいでした。 お蕎麦と一緒にお稲荷さんも有名らしいのでいただきました。 ちっちゃなお店ですが美味しくいただきました。 ご馳走さまでした！

以前、一度食べて美味しかった「上田そば」さんに久々に来ました！ こじんまりした店内に、お客様は３組ぐらい！私は、1人がけ席に案内され、釜揚げと割子2枚のサービスセットを注文！ 先に割子が届き、薬味とお出汁をかけていただく！これがまた美味い！これから暑くなるであろう季節には、食べたくなる一品です！ そして、一枚のボリュームが多い！結構、他の割子は、お上品な量が盛りつけてある印象だが、こちらのは食べ応え満点。 割子の後は、釜揚げ蕎麦を最後の一滴まで飲み干し完食！ ちょうど、12時に店を出ると、続々と近くの会社員の方たちが入って行かれました！ 地域密着の美味しいお蕎麦屋さんでした♪

初めて訪問のそば岡本さん！ お店というより、民家です！笑 近所の家で、そばをご馳走になってる感じ！ 蕎麦は美味しい！山かけの温かいのを注文！わさびをつゆで溶かして蕎麦にかけて食す！ ご飯ものは何もなく、蕎麦のみで勝負する！松江って、そういう店がちょこちょこあるんだよなー！ また、来ます。

見た目も味も最高です。蕎麦の味がしっかりして、美味しいランチとなりました。松江勤務最後のランチでした。

2023/12/29 職場後輩とのミニ忘年会 軽くおなかを満たすため 松江といえば、おそば そば前の厚あげと焼き味噌 そして割子 日本酒に合うアテと（私はノンアルです） 割子、白いおそばもありますが、 やっぱり黒いそばじゃないとね ノリがきざみではなく岩ノリ これイイネ お出しは強めの濃さ なかなかのお手なみでした ごちそうさま

2025年23投稿目 国宝松江城敷地内にあるちどり茶屋さん 城内散策する前の腹ごしらえで、出雲そば(割子そば)を頂いてきました 召し上がり方を参考に食す 単純なぶっかけスタイルで食べるのとは違い、一段一段新鮮な気持ちで食べられました セットのしじみご飯と味噌汁は、地産(宍道湖)で、しじみだけどあっさりした味わい #出雲そば #割子そば #御当地グルメ #旅グルメ

松江城近くの古曽志そばさん！ 少しわかりにくい場所ですが、味は確かでした！ コシのあるそばに、日替わりのおにぎり！ 思わず、わりごを一枚追加しましたよ！

松江のそば処、玄さんへ！いつも釜あげ蕎麦ですが、今日は6月だというのにすごく暑い！地球大丈夫か？ まあ、それはさておき、釜揚げはやめて、割り子蕎麦4枚に、おにぎり一個！とろろ芋、卵、山菜のトッピングが入った蕎麦を濃いめのツユですする！ 美味いね！店内も広々だし、オススメの蕎麦屋さんです！

島根県産の茶葉、茶の花100パーセント使用したペットボトルを泡立つように振って飲む松江名物『ぼてぼて茶』 手軽に飲めるペットボトルはこちらの店独自らしいです

ささきセット　540円 割子そば２枚＋しじみご飯のセットになります。 毎日手打ちされるお蕎麦はコシがあってのどごしがいいです。薬味のモミジおろしがピリっとして美味しい。 雑貨店の奥にあるので目立ちませんが、密かに美味しい「島根の味」を提供してくれるお店です。

出雲そばを食べ損ねないように、駆け足で立ち寄ったが予想を超えるうまさ｡出雲式の割子蕎麦はうまい｡酒と合わせて極楽ランチ｡

ムキ斜めでごめんなさい 10割割子頂きました。 ここも安定の美味しさ！ 車停めにくいことだけ難点

島根県松江市にあるそば・うどん屋さん。なかなかに趣のあるたたずまいの老舗店舗。 ・カツ丼+（冷）そば そば屋のカツ丼は美味い説は間違いない！濃いめのしっかりした出しつゆで作られたカッ丼はガツガツと食が進む✨️本格そばがさっぱりと、しかもしっかりとした食感で美味し〜 ごちそうさまでした！

ザ、郷土料理。^_^、超大好きな雰囲気 大将も味があり、料理も美味しい シジミのガーリックバター、出雲蕎麦 美味かったな！

2025/11/23 松江市白潟本町の松本そばさん カマワリ（釜揚げと割子）1,200円 釜揚げは食べちゃってから、写真撮り忘れに気づきました 土日は十割を選べるので、1枚十割、1枚八割に 味が濃いような、ぼそっとのような、しっとりのような、 結局は違いがよくわからないです ごちそうさま

島根県松江市にあるお蕎麦屋さん。 やってるかな？っと不安だったけど暖簾が出ているので突撃訪問。 ・釜揚げ蕎麦 甘めのつゆに使った熱々のお蕎麦。 蕎麦はちょっと短めなものな多め。 ずるずるっと言うよりはパクパクって感じ。年季と時代が詰まったお蕎麦でした！ ごちそうさまでした！

島根県松江市寺町。 日本酒とお蕎麦が楽しめる、地元にも観光やお仕事で松江を訪れる方にも人気のお店「誘酒庵」さん。 私は専らシメの蕎麦か 1人でチョイ飲みの場所として利用してます♬ そんなに広いお店ではないですが 二階もあり、10名程度の宴会もできたりします。 カウンター席がお気に入り！ 以前投稿した 「地酒屋　朔屋」さんの系列店なので 日本酒のラインナップが豊富、常に100種類前後の 県内外の日本酒が楽しめます。 そして、嬉しいのが 蕎麦メニューが多いこと！！ 毎日手打ちの、お蕎麦は クオリティがかなり高い(*⁰▿⁰*)！！ はじめに日本酒の地酒飲み比べセットと お蕎麦を注文しましたが 後の写真は女子トークに花が咲いて撮り忘れ(笑) 駅にも近いので 利便性も高くて常連多数、 小さいながら人気のお店です♬ #日本酒と蕎麦 #日本酒の品揃え豊富 #毎日手打ちの本格蕎麦

松江飲み４軒目：佐香やで、日本酒に酔う！！ 今日は、島根帰省の１日目。台風を避けるように、高速バスで大阪から松江に移動してきました。 １軒目は、「エスパーク」、 ２軒目は、「スタミナ串焼き内田」、 ３軒目は、「寿し秀」で飲んだあと、 ４軒目は、「佐香や」さんにやってきました。 まずは、どぶソーダで乾杯！！ どぶの味わいがマイルドになって美味しくいただきました！！ 【豆腐の味噌漬け】 豆腐の味噌漬けは味わい深く、日本酒のとっても良いあてになります。 【赤天】 赤天は、魚のすり身に唐辛子を練り込んだ天ぷら。 ピリッと辛くて、お酒のあてに丁度いいですね。 これだけのあてがあれば、早速、日本酒モードへ！！ まずは、死神をいただきます。 【ぬか漬け】 自家製のぬか漬けは、ほどよい漬かり具合です。 お酒が進んで、扶桑鶴、そして竹鶴のお燗をいただきました！！ 【割子そば】 〆は、やっぱり割子そばを。 ウルツルっとした食感で美味しくいただけます。 【大粒しじみ汁】 そして、しじみ汁を忘れちゃいけません。 美味しいスープにめっちゃ癒されますぅ。。。 今日は、松江で４軒飲み！！佐香やさんの美味しい日本酒で気持ちよく〆ました！！