※【夏限定メニュー】鱧づくし御膳
淡路島の由良港でその日に捕れた鮮度抜群の鱧を使用した「鱧づくし御膳」初夏の鱧より活発に動くため身が引き締まり、秋には産卵に向けて脂がのってきます。是非、新鮮な鱧を淡路島の四季と共にお愉しみくださいませ。
青の舎のコース
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※青の舎御膳
四季折々の前菜、淡路近海の新鮮な魚介類を使用した天ぷら、握り寿司をお愉しみ頂けます。 職人のこだわりが詰まった淡路の魅力を存分に味わえる人気の御膳です。
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※天ぷら御膳
厳選された淡路産の食材を贅沢に使用した天麩羅を堪能できる御膳です。
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※特選握り寿司10貫
地元の水産、由良港で採れた新鮮な魚介類を中心にご提供致しております。 季節・漁によってネタが変動致しますので是非、その日にしか味わえない特選握りをお愉しみくださいませ。
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※蒸し寿司膳
別名「温（ぬく）寿司」とも呼ばれ、温かく蒸し上げたちらし寿司の上に穴子・蛸・蟹(３つのうちのいずれか1つ)と錦糸卵がふんだんに散りばめられた贅沢な逸品です。
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※淡路七福神もなか寿司膳
七福神に縁のある淡路島ならではの七福神もなかに、新鮮な海鮮を包み込んだ逸品でございます。
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※【事前予約】鮨おまかせ
料理長が腕を振るった特別コースをディナー限定でご提供致しております。 淡路島で採れたその季節ならではの食材、鮮魚を使用した前菜、一品もの、鮨と和食を贅沢にご堪能頂けます。是非、淡路島、青の舎でしか味わえない味覚を四季とともにお愉しみくださいませ。
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※【事前予約】天ぷらおまかせ
料理長が腕を振るった特別コースをディナー限定でご提供致しております。 淡路島で採れたその季節ならではの食材、鮮魚を使用した前菜、一品もの、天麩羅と和食を贅沢にご堪能頂けます。是非、淡路島、青の舎でしか味わえない味覚を四季とともにお愉しみくださいませ。
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※【事前予約】御食国おまかせ
料理長が腕を振るった特別コースをディナー限定でご提供致しております。 淡路島で採れたその季節ならではの食材、鮮魚を使用した前菜、一品もの、鮨、天麩羅と和食を贅沢にご堪能頂けます。是非、淡路島、青の舎でしか味わえない味覚を四季とともにお愉しみくださいませ。
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※【事前予約ディナー限定】青の舎御膳×古酒ペアリングコース
青の舎御膳と全9種類の熟成古酒を飲み比べ形式でご提供いたします。食後には古酒を使ったアイスもお召し上がり頂ける特別な御膳となっております。それぞれの料理に合った種類をソムリエが選んでおりますので、是非、料理のアクセントとして古酒ペアリングをお愉しみくださいませ。
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※席のみ
お席のみのご予約です。 ご注文は当日メニューからお選び頂けます。
