伊予本 いよもと

森 一生

芦屋にある日本料理のお店。 ミシュランで一つ星も取られているようです。 お任せ（1万円）コースのみで、その日ごとの料理が提供されます。その日の食材がブログにアップされています。 鱧の南蛮漬け（八寸の一つ）や鱧と松茸の鍋、のど黒の吸い物、クエの刺身、蟹味噌あんかけ、蒸し鮑をはじめとして、多くの品をいただき満腹（写真以外に穴子飯と葛きりのお菓子が出ました）。 ご主人は神戸吉兆12年、ロサンゼルスの和食屋8年という経歴で独立されたそう。 今回は土曜に二人、当日予約で行けたミシュラン星付きの良店でした。