初フレンチ 初来店 「兵庫県の秋の味覚フェア〜デジュネ〜」 選べるメインとデザート 31階で食べるフレンチ 31階から見える景色と美味しい料理 #目でも楽しめる料理 #車での来訪がオススメ #食べる芸術品 #ランチ限定メニュー #県外の人にもオススメ #丁寧な味付け #特別な日のデートに #ホテルランチ #広い駐車場 #記念日はここで
口コミ(8)
オススメ度：91%
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クラシックなフレンチ。 ◇食前のお愉しみ パテドカンパーニュ。 ◇アーティチョークとフォアグラのポワレ スープを添えて 食べてるうちにアーティチョークがボロボロになるので、綺麗に食べられない。笑 ◇香ばしく焼いた帆立貝のムース エクルビスとかわいい野菜 コースの中だとこれが一番好き。 高級かまぼこ。笑 ◇リー・ド・ヴォーとオマール海老のソテー この肉の食感。 鶏肉でいうとせせりに近いのかなぁ。何か決定的に異なるけど、自分の記憶からは引き出せなかった。 歯ごたえがあるけど、柔らかい。濃厚。 ◇ヨーロッパや国産のナチュラルチーズ ウォッシュ、ハード、カマンベールと食べました。 癖が強いのはやはり苦手かなぁ。 ◇トランテアン特製マドレーヌ サクッと一口で食べられる。 ◇グランマルニエ風味のスフレ フレンチトーストのような味のスフレ。 卵が濃厚。 ----------------------------------- ここからの文章は、お店の評価とは全く関係なく、個人的なことです。 最近、そこそこのレベル（ミシュランの星を取るようなフレンチや和食のこと。）のものを食べてもさほど感動しなくなってしまいました。 自身の食に対する楽しみ方では限界がきています。 友人にそのことを話すと、あなたは料理ができないわけじゃないんだし、ちゃんとやってみたら？そうすれば、このお皿の料理を作るためのプロセスも考えられて、違った視点で楽しめるかもよ。とアドバイスを受けました。 あとは、緩急をつけて、たまにはB級グルメを攻めても面白いかもね。とのこと。 B級グルメを攻めるかどうかはともかく、自身で料理はちょこちょこやろうかな…。そしたらまた新しい楽しみ方も出てくる。 知識の上で知ってることでも再現できたら楽しいだろうしな。 #フレンチ
ポートピアホテルの中にあります。 王道のクラシックフレンチが楽しめます。 窓から見える神戸の夜景もオススメ。
神戸の６ホテルのシェフが贈る グランシェフ チャリティーランチへ参加して来ました！ 9/1〜 10/31の期間 ランチのサービス料10%分が あしなが育英会に 寄付されます☆ 2001年からスタートの毎年恒例企画 今回のコンセプト「料理とアートの美味しい出会い」 6ホテルの中から お義母さんと訪問したのは 神戸ポートピアホテル最上階 フレンチレストラン「 トランテアン 」 チャリティーランチは 3,700円と5,300円の2種類 私達は 3,700円コースをオーダーです！ ☆グランシェフ チャリティーランチ ①前菜 〜モザイクに仕立てた播州赤鶏のパテ 旬野菜とぶどうのコンポート添え 〜お義母さんは鶏が苦手なので お魚に変更 サンマのパテをじゃが芋で包んだ美味しい前菜 ②スープ 〜バターナッツのブルーテ バターナッツ ＝ ひょうたん型のカボチャ コクのある温かいカボチャスープで凄く美味しい 爽やかなフレッシュチーズの泡と生ハムのクロカン ③魚料理（私のオーダー） 〜足赤海老とお魚クネルの取り合わせ お魚のクネル ＝ 白身魚のすり身 キノコの香るナンチュアソースが凄く美味しい パンに付けて全部いただきました 〜肉料理（お義母さんのオーダー） 神戸ポークのコントラスト 香草のクルートと柑橘風味のジュレ ④デザート 〜いちじくタルトとセロリのコンポジション いちじくタルトがビスケットに生クリームで 少し残念でした… もう１つは四角いバニラアイス ⑤パン コーヒー 又は 紅茶 お代わり OK！ 31階の最上階は 晴れていればロケーション抜群だったと思います アートなグルメが楽しめ ♬ その上チャリティーにも参加出来て 満足のランチでした〜✨ #グランシェフチャリティーランチ #神戸ポートピアホテル最上階 #スタンプ6個集めたらホテルランチ券プレゼント #晴れの日はロケーション最高
王道フレンチディナー 結婚1周年を記念して行ってきました。 事前に設定料金からメニューを提案して頂け、若い私たちにはうれしかったです♪ どのお料理もソースまで堪能できました。 海藻バターは風味もよくとても美味しかったです。 デザートは盛りだくさんでそれだけでお腹いっぱいになれそうでした(^^)笑 玉手箱のようなケースに入っているのも開けるワクワクがありました♪ 時間が早めの予約だったため、段々暮れていく神戸の街を一望できたのも良かったです。 ポートピアホテルを建てる際、ヘリコプターでこの景色を見て位置を決めたそうです。 そのこだわった景色は一見する価値ありです♡ 記念日にはぜひまた訪れたいです(^^) #神戸ポートピアホテル #31F #神戸の夜景 #フレンチ
