更新日：2024年02月23日
淡麗系のあっさり醤油。香味野菜が香る醤油ラーメン
土地感のない京阪「滝井」駅界隈でラーメンランチ。 「醤油ラーメン(850円)」と「味玉ご飯(250円)」。 ■スープは動物系(鶏と豚スープ)と魚介系(節やにぼの出汁)を合わせた和風スープ。 麺は中太麺でエッジの効いたストレート麺。 ホッとする穏やかな醤油風味。 焼豚はよく見かける「鶏ムネ肉」と「豚肩ロース」のWチャーシュー。 ただ肩ロースの焼豚は少し噛みごえがあり個人的には柔らかめの方が好きかな？ ■玉子ご飯は出汁のかかったご飯に煮玉子が乗っています。 玉子を割ると濃厚で程よい柔らかさ、旨そうな色合いの黄身… 良い塩梅です。 安定感のある風味のラーメン店。 コロナに負けず益々活躍を期待してます。
