麺匠 而今 めんしょう じこん

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予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京阪本線 / 滝井駅 徒歩2分(100m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 燻製 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
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06-6998-2888

淡麗系のあっさり醤油。香味野菜が香る醤油ラーメン

京阪本線 滝井駅から徒歩2分のラーメン店「麺匠 而今」。昨年オープンしたばかりの新しいお店で、おすすめは濃厚魚介白湯そば(醤油・塩)。クリーミーな豚骨に魚介をプラスした究極の完成度で¥750。お好みで3種類の特製盛チャーシューをトッピングして楽しめる。

口コミ(54)

    職場の後輩から旭区方面、仕事で行くんですがお薦めラーメンありますか?と聞かれ「ここのラーメンや!」と教えてあげたものの、実は投稿見ただけで、薦めたからには自分も食しておかないと!ᕦ(ò_óˇ)ᕤ で!本日行ってまいりました(^o^) お昼1時少し過ぎましたが丁度ひと席空いてました!ラッキー!٩( ᐛ )و お店は店長一人で切り盛りされてるのかなぁ〜 席も5席しかなく、後から4人程来られてお外で待ちに! 今回は特製醤油の二玉大盛りです(*'ω'*) 皆さんの投稿で最初から決めてました(*´◒`*) お味は鮎魚醤?ってどなたかがおっしゃってましたので味わうことに! しっかりした深みある醤油ラーメン! めっちゃめっちゃ美味しい〜〜こんなん久々です╰(*´︶`*)╯♡ 麺も太麺の少し縮れ?ですかね? 相性も抜群! 何よりチャーシューが燻製されたものとレアチャーシューの2種類かな? 絶品です。 また来ます!後、塩、味噌とパスタ麺があります。パスタ麺気になるな〜! とにかく全メニュー制覇しますψ(`∇´)ψ

    【超限定⁉︎試作品「酒粕味噌ラーメン」を食べてきました】 ここ最近、よく日替わりで限定麺なんかをやられてて、今日もやってればいいなぁと思いながら、閉店間際に駆け込み入店。 店主に今日は限定麺ありますか〜?と聞くと本日はやってませんとの事。じゃあ、いつもの「塩」を注文しようとすると…「実はまだ試作品なんですが、酒粕を使った味噌ラーメンを今度やろうと思ってて、それ食べてみませんか?」と超嬉しいお誘いです(((o(♡´▽`♡)o))) この店のベースとなってる豚骨清湯に味噌と酒粕がミックスされているスープは、これからの寒い季節にぴったりのポカポカ温まる絶品スープ❗️ 店主いわく、酒粕を使う事で甘みが出すぎるのでスープとの調和が難しく、粕汁っぽくならないように、ちゃんとラーメンのスープとしてうまく酒粕を使用するのが至難の技との事。 閉店時間を過ぎて、店主のラーメン愛に耳を傾けながら絶品ラーメンをすするのは最高の時間です( ・`ω・´)キリッ 近々、この「カス味噌ラーメン」限定麺として登場するらしいので、また食べに行こ(^^)

    【而今スピリットを完全に継承した名店】 ワシがほんとに美味しいと思う而今は本店と二号店のこちらだけである。 今では、どんどん店舗展開してしまっていますが、本店のような魂のこもった一杯を提供してくれてるのはこの店だけなんじゃないかと思うのです。 日替わりで限定のラーメンを日々提供し続けるなど、店主はものすごく真面目にラーメンを愛し、真摯に向き合っていると思います。 店が空いてる時なんかは客に対してラーメンの説明を謙虚に腰の低い態度で嬉しそうにしてくれます。もう、この店主からはラーメンに対する愛しか感じません(笑) この店主が作る愛の詰まった一杯の中でもワシが1番好きなのが「香潤旨味そば(塩)」です。 豚骨ベースの清湯スープはかなりオイリーで貝の旨味がいっぱいに詰まってます。あっさりしてて、やめなれない止まらないクセになる飲み干し確定なスープです❗️ 麺はもっさりした太麺で小麦の味がしっかりとした、主張の強い麺です。あっさりなスープにしっかりとした麺、これが意外とクセになる❗️ 具は昔ながらの中華そばを思わせる海苔やナルトやワカメ。そこに今時な鴨と豚のレアチャーシューが加わり見た目も味も完成された内容になってます。特に鴨のレアチャーシューは絶品です❗️ もうこの店は大好きで、味だけじゃなく接客や店の雰囲気、全てにおいていつでも大満足させられます(^^) #地元の名店

麺匠 而今の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 燻製
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京阪本線 / 滝井駅 徒歩2分(100m)
大阪メトロ谷町線 / 太子橋今市駅 徒歩6分(430m)
京阪本線 / 土居駅 徒歩6分(470m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        大阪市バス 86 滝井 徒歩5分(360m)
大阪市バス 110 地下鉄太子橋今市 徒歩6分(460m)            

          
店名
麺匠 而今 めんしょう じこん
予約・問い合わせ
06-6998-2888
お店のホームページ

席・設備

座席

6席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
たがい かずたか
最新の口コミ
E.Takada

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