更新日：2024年01月17日
一口目から癖になる絶品スープに中太麺が美味しく絡む山形ご当地ラーメン店
【山形の県民食ひっぱりうどんを進化させた混ぜそば】食べログ3.66 ラーメンOSAKA百名店2023 ラーメンOSAKA百名店巡りで連食の2軒目に突撃しました。 蒲生四丁目駅4番出口より徒歩直ぐ（30秒）の場所にあります。 9年振りに『山形ひっぱり混ぜそば』いただきましたぁ〜！オーダー後7〜8分で着丼。 具材は納豆、鯖の身、卵黄、白葱、刻み海苔、豚バラチャーシュー、味を変える辛味噌。 相変わらず辛味噌は苦手やから、無視して混ぜ混ぜします。 すごく複雑なビジュアルですが、納豆と臭みのない鯖と具材、モッチモチの麺が見事に絡みまくります（笑） 魚介醤油ダレと麺、具材が渾然一体となった時の「ねちょモチ食感」、味わいは正に唯一無二のひっぱり混ぜそば！！！ズルズルと、あっという間に麺を完食。 そして〆の小ライスを投入！ 魚介風味の納豆ご飯は納豆好きにはたまらない♡ 途中、梅こんぶ酢を投入して味変し、さっぱり最後 まで美味しくいただけます。 お腹パンパン、完食です！ 自己評価★★★3 こちら他にも魅力的なメニューが沢山！
