更新日:2025年08月23日
しまなみ出身のシェフが旬の食材をテーマに造り上げる”モダンフレンチ”をお届け
本日は、9200円のコース。 飲み物は、ペアリング(5500円)でお願いしました。 コース内容とペアリング内容は以下。 【◇ランチ◇Lunch menu saison ¥9,200】 【始まりの小さな前菜】 愛媛県産のしらすをペーストにして、上新粉と合わせたしらすのおせんべい。 上がパルミジャーノと九条ネギとしらすで作ったジェノベーゼと穂紫蘇。 愛媛県岩城島のレモンポークのリエット 上が黒イチジクのジャムとピスタチオ 下が香川県の和三盆を使ったサブレ 〈ペアリング〉ボーモン デ クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット 【石鯛 ハマチ 真ダコ 甲穀類 ういきょう】 宇和島・八幡浜・魚島とかから来た愛媛県の魚介類。 真ダコは57℃の低温調理、その他はマリネにしてある。 上が甲殻類から取ったジュレと自家製のいくら。 下がウイキョウと玉ねぎのムース。 大根・レンコンのチップスと季節の野菜。 〈ペアリング〉アンツフィールド ソーヴィニヨン・ブラン 2022 【鱧 絹かわなす 松の実 バルサミコ】 鱧のフリット バルサミコのソース 愛媛県産絹かわなすのコンポート 〈ペアリング〉十四代 無濾過 中取り純米 【愛媛からの贈り物】 しまなみふれんちmurakamiの定番メニュー フォアグラのムースをポンジュースから作ったソースでコーティング。 土に見立てた甘さ控えめのチョコレート。 〈ペアリング〉ヨハネショフ セラーズ ピノグリ 2019 【バターナッツ シナモン】 バターナッツかぼちゃを主としたスープ。 アーモンドを香ばしく仕上げて、バターナッツかぼちゃとシナモンを合わせ、牛乳風味で仕上げ。 【伊方町鰆 ブロッコリー うるるんトマト】 ブロッコリーとアンチョビを合わせたもの。 その上に、糖度が10度以上ある愛媛県産うるるんトマトのコンフィ。 ホタテのすり身を煎餅状にしたもの。 愛媛県伊方町の鰆のソースは、野菜をベースにバター・白ワイン・ハーブ仕上げたもの 〈ペアリング〉ドメーヌ コルニュ カミュ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2020 【愛媛県西予市 はなが牛】 はなが牛は、黒毛和牛とジャージー牛の掛け合わせ。 30日間ドライエイジング。 ロース部分。 焼き上げに使った備長炭は、愛媛県の佐島 山椒・胡椒を使ったスパイシーな赤ワインソース 燻製をかけたセロリ 国産キノコのソテー ドライキャベツ 今治のマコモダケ 〈ペアリング〉シャトー カントメルル 2019 【シェフ特製デザート】 シャインマスカット フロマージュブランのムース 蜂蜜、ヨーグルト、ローズマリーを使ったアイスクリーム 付いてるのは、パリパリヨーグルト ダージリンの泡立てたムース 【食後のお飲み物】 コーヒー・紅茶・ハーブティーからチョイス ---------------------------------------- 村上シェフ出身の愛媛の食材をふんだん使った素材感のあるフレンチ。 クドさはなく複雑で繊細な奥深い味わい。 所々に見え隠れするユーモアさも楽しい。 5年前に来たよりも、美味しさが数段階上がっているように感じた。 とても、美味しくステキなランチ。 ごちそうさまでした!!
大阪市肥後橋駅近くにあるフレンチのお店『Imparfait』さんに伺いました! 店内はカウンター席のみで厨房の様子を見ながら食事を楽しめるお店です♫ 気さくな店主が経営しており、終始良い雰囲気で過ごせますよー!また、赤ちゃんOKというフレンチでは珍しいお店で、私も乳児を連れて訪問させて貰いました!お子様連れの方にどんどん来て欲しい、と店主が仰ってました!ご家族で是非! 今回は、 【Specialコース】厳選食材を愉しむ贅沢コース13品お一人様 ¥14,000(税込)を注文しました! お料理は国産の素材に拘ったフレンチで、素材の良さを最大限引き出しているお料理ばかりです! 味が美味しいのはもちろんですが、見た目も美しく、これぞフレンチ(^o^) また、ペアリングしてくださるワインも国産ばかりで、あまり飲んだ事がないワインと上質な料理のペアリングを楽しませて貰いました! 今回記念日という事で、最後にバースデープレート(写真は載せてません)もご用意頂きましたが、席2人分に跨るぐらい大きなプレートで、大迫力の素晴らしいプレートでした! 記念日にもオススメです! とても幸せな時間を満喫できました! 美味しかったです♫ ご馳走様でした!
特別な創作フレンチと日本酒の至福ペアリング体験
口にするもの全てが美味しかったです!感動しました!私にとっては少し奮発したディナーでしたが、価値がありました、大満足です!!素材を活かすお料理で、それだけでも美味しいし、日本酒と合わせていただくとより美味しい!!絶対また伺いたいお店です✨
スタッフさんの気配りが素晴らしい。ビストロバル
大阪駅前第3ビルにあるこちらで、コップでスパークリング(399円)を片手に色々といただきました。 2025.11.1sat 17:30
お箸で食べるなにわフレンチ カウンター席がオススメです。
ずっと行ってみたくて、やっと行けました。 全部美味しかったし、思ったよりリーズナブル。 釣り鰆のカルパッチョ、鴨肉のやわらかいの、サラダの盛り合わせ、ショコラケーキ。 サラダの盛り合わせが何より感動的でした。 新鮮な野菜と、魚介がたっぷり❤️ ワイン二杯とビールも飲んで、ひとり5,000ちょいでした♩
美しい都心の眺めとともに満喫 名シェフによる旬食材のフレンチ
お祝い兼ねて夜に利用させていただきました。 茶美豚は初めて食べたけど、、美味しかった。 パンもホテルのパンだけあってかいくらでもいけそう。ご馳走様でした。 ■アミューズ・ブーシュ ■季節の前菜 ■鮑とトリュフのリゾット ■お野菜のポタージュ ■シェフおすすめ本日の魚料理 ■茶美豚のシェリービネガー風味 ■炎の演出 フランベデザート ■パン ■食後のお飲み物
コース料理からカジュアルメニューまで、何でも美味しいシックなレストラン
元旦に行ったのに書き忘れていました。大阪シェラトンのラウンジ。毎年元旦にこちらに立ち寄ってケーキセットをいただいています。ケーキ+コーヒーor紅茶のセット。ケーキはタルトやモンブランなど色々種類があるのですが、今回は王道ショートケーキに! 底面がパリパリのチョコレートになっていてちょっとチョコケーキライク。クリームもイチゴも申し分無いお味。紅茶はなくなったらお代わりをいただけます!今年は着物で訪れたのですが、着物用のナフキンをくださったり、色々お気遣いをいただいて嬉しかったです(*^^*)
彩り豊かな料理とワインが手軽に楽しめる駅近ビストロ
上本町駅より徒歩2分、ハイハイタウンの西隣に有る、ワインがすすむ美味しいお料理がリーズナブルに食べれられるカジュアルビストロ、ビストロvin vinさんに伺いました♪ 1番人気は「vinvin盛り」アフタヌーンティー風 2600円or3600円 トップには淡路の鮮魚のカルパッチョが盛り付けられ、下段にはビストロ風の前菜からスペイン風のタパスまで、カラフルな逸品が並び、見た目も映えて、∑(゚Д゚)ウマー! 他のお料理も、どれも美味しい これは白ワイン、オレンジワイン、赤ワインがススムくんです! 是非またお邪魔して、年中食べられるオイスターをアテにワインを呑んだくれたいと思います❗️
四季折々の食材を、やさしい味わいで楽しむフレンチ
時期に合わせて仕入れたものを丁寧に調理してとても美味しく仕上げてくれます! フレンチで日本酒を頂くのは初めてで新鮮でしたが、店長さんが選んだものがいいので非常によく合います! 一度試す価値ありのお店です!
梅田駅からはちょっと歩くのと、ビルの入り口が怪し気だけど、お料理は最高に美味しい!カウンター席だけのこじんまりしたお店で予約のみなので注意。ランチもディナーもお任せコースのみ!5000円のコースだけどボリューム満点!トリュフが惜しげもなくふんだんに使われるお料理がたくさんで、中でも珍しさったのはアワビの天ぷら!ふわふわな食感でノリのソースとよく合う。デザートもレモン丸ごとのシャーベットでさっぱりだし、最後の飲み物も種類がたくさん!抹茶ラテをいただいたのだけど、抹茶からたててラテを作っていただき感動!!また行きたい!!っていう素敵なお店!!
開放感のあるフルオープンキッチンからお届けするストーリー溢れる料理と空間
素材にこだわった丁寧でおしゃれな品々 コース1万円で満足度が高いお店 食材のこだわりを込めた料理の物語 目覚めから就寝までと見立てた一連の流れは物語を作って食べる人を見た目も舌も楽しませる 友人におすすめしたいお店
【長堀橋4分】シェフ ズ ターブルスタイルで、極上のマリアージュをご堪能ください
久しぶりに頭の中のモヤモヤがスッキリ綺麗に吹っ飛ぶディナーでした 濃厚で絶妙な火入れ 五感で楽しむ魅せるお料理は今流行りのそれとは格段に違うと思いました 完全予約制でオーナーシェフが付きっきり これがおまかせコース1万円以下でした ワインもかなり良心的 1人分の値段かと見間違う金額でした オーセンティックなフレンチ またすぐ次の予約しました♥️
<四季を味わう>地産地消にこだわった店主が腕を振るう創作ビストロのお店
ほんとにとても美味しくて、元気もらえました
【都島駅】繊細な技が光る月替わりのフレンチと、厳選したワイン・日本酒のペアリング
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