【ディナー】5種のオードブルバリエ,ロース,デザートなど全7品＋1ドリンク付
※写真はイメージになります。 豊かな食材と旬のエッセンスを融合させたシェフの個性あふれる独創的なフレンチコースを五感で愉しんでいただけます。
06-6809-2820
しまなみ出身のシェフが旬の食材をテーマに造り上げる”モダンフレンチ”をお届け
数々のコンクールでの受賞経歴をもち、有名ホテルで腕を磨いた伯方島出身のシェフが旬の食材で独創的なフランス料理を創り上げる。オープンキッチンのカウンター席は、シェフ自らが素材や料理の説明を伝えられるスタイル。ここでしか味わえないライブ感の演出や愛媛県の伝統工芸品である今治タオルや瓦のアートを使用した店内。シェフの故郷愛が感じられる華やかで芸術的なフランス料理をご堪能ください。
オススメのメニュー
しまなみふれんち Murakamiのコース
口コミ(30)
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- ピックアップ口コミ
今回は大阪の南森町にあるしまなみフレンチさんに行かせて頂きました。 シェフはリーガロイヤルホテルのジャンポールで修行を積まれた実力派のシェフだそうです。 期待大です。 今回は一休のプランを使って予約しましたので、1ドリンクサービスでした。 スパークリングワインの中にはしまなみ海道のオレンジのシャーベットが入っていました。 辛口のスパークリングワインとは相性抜群で始めて味わった味でした。 お料理全てしまなみ海道付近で取れる自慢の食材ばかり。 中でも2emには宝箱の中にオレンジの中にはフォアグラのムースが入っていました。 土に見立てたチョコレートパウダーとの相性は抜群。 鮮やかな前菜に、季節を感じるお料理。 avantにはビールに見立てたりんごのゼリー。 焼き菓子は船に乗ってきました。 デザイン全てがオシャレで感激してばかりでした。 席数は全部で20席程で落ち着いたレストランです。 大好きなお店になりました。 必ずリピートします！！
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本日は、9200円のコース。 飲み物は、ペアリング(5500円)でお願いしました。 コース内容とペアリング内容は以下。 【◇ランチ◇Lunch menu saison ￥9,200】 【始まりの小さな前菜】 愛媛県産のしらすをペーストにして、上新粉と合わせたしらすのおせんべい。 上がパルミジャーノと九条ネギとしらすで作ったジェノベーゼと穂紫蘇。 愛媛県岩城島のレモンポークのリエット 上が黒イチジクのジャムとピスタチオ 下が香川県の和三盆を使ったサブレ 〈ペアリング〉ボーモン デ クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット 【石鯛 ハマチ 真ダコ 甲穀類 ういきょう】 宇和島・八幡浜・魚島とかから来た愛媛県の魚介類。 真ダコは57℃の低温調理、その他はマリネにしてある。 上が甲殻類から取ったジュレと自家製のいくら。 下がウイキョウと玉ねぎのムース。 大根・レンコンのチップスと季節の野菜。 〈ペアリング〉アンツフィールド ソーヴィニヨン・ブラン 2022 【鱧 絹かわなす 松の実 バルサミコ】 鱧のフリット バルサミコのソース 愛媛県産絹かわなすのコンポート 〈ペアリング〉十四代 無濾過 中取り純米 【愛媛からの贈り物】 しまなみふれんちmurakamiの定番メニュー フォアグラのムースをポンジュースから作ったソースでコーティング。 土に見立てた甘さ控えめのチョコレート。 〈ペアリング〉ヨハネショフ セラーズ ピノグリ 2019 【バターナッツ シナモン】 バターナッツかぼちゃを主としたスープ。 アーモンドを香ばしく仕上げて、バターナッツかぼちゃとシナモンを合わせ、牛乳風味で仕上げ。 【伊方町鰆 ブロッコリー うるるんトマト】 ブロッコリーとアンチョビを合わせたもの。 その上に、糖度が10度以上ある愛媛県産うるるんトマトのコンフィ。 ホタテのすり身を煎餅状にしたもの。 愛媛県伊方町の鰆のソースは、野菜をベースにバター・白ワイン・ハーブ仕上げたもの 〈ペアリング〉ドメーヌ コルニュ カミュ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2020 【愛媛県西予市 はなが牛】 はなが牛は、黒毛和牛とジャージー牛の掛け合わせ。 30日間ドライエイジング。 ロース部分。 焼き上げに使った備長炭は、愛媛県の佐島 山椒・胡椒を使ったスパイシーな赤ワインソース 燻製をかけたセロリ 国産キノコのソテー ドライキャベツ 今治のマコモダケ 〈ペアリング〉シャトー カントメルル 2019 【シェフ特製デザート】 シャインマスカット フロマージュブランのムース 蜂蜜、ヨーグルト、ローズマリーを使ったアイスクリーム 付いてるのは、パリパリヨーグルト ダージリンの泡立てたムース 【食後のお飲み物】 コーヒー・紅茶・ハーブティーからチョイス ---------------------------------------- 村上シェフ出身の愛媛の食材をふんだん使った素材感のあるフレンチ。 クドさはなく複雑で繊細な奥深い味わい。 所々に見え隠れするユーモアさも楽しい。 5年前に来たよりも、美味しさが数段階上がっているように感じた。 とても、美味しくステキなランチ。 ごちそうさまでした！！
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今回は6600円のコースをいただきました。 みかんの形をしたフォアグラのお料理が斬新です。 しまなみ直送の旬野菜やレモンポーク、魚介類。 和食とフレンチのいいとこ取りみたいなコースで お腹にも優しくおいしかった♡ シェフの生まれ故郷の瀬戸内の旬の食材で コースがつくられているのもいいなぁ。 愛媛の伝統工芸品が使われていて、今治タオルの ナプキンなんかお洒落で素敵だった。
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緊急非常事態宣言前の来店です。 前々から行ってみたいと思っていた しまなみふれんちさん(*´`)♡ 「しまなみ海道」がテ－マのお店。 コロナ禍で お席は間隔を開けて 営業されていました。 見た目もお味も 最高のランチでした。 ボリューム感もしっかりあり パンも美味しかった。 落ち着いたら ディナーで行きたいですね♪♪
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しまなみフレンチのランチ5300円 １１月から値上げなので滑り込んで行きました 料理は前菜、スープ、メイン、デザートどれもとても素晴らしい！！！ 皆様投稿のミカンが出てきた時にはお腹がややいっぱいで。後からじわじわと芸術的で素敵だったと思いました
お店からのオススメ
しまなみふれんち Murakamiの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 06-6809-2820 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東西線 ／ 大阪天満宮駅 徒歩4分（290m）
大阪メトロ谷町線 ／ 南森町駅 徒歩4分（310m）
京阪本線 ／ 北浜駅 徒歩7分（560m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
22席 （ディナーの予算は10000円以上でございます。） |
|---|---|
| カウンター |
有 （８席） |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 4人用 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数上限（着席） 20人 |
サービス・設備などの情報
| https://www.facebook.com/shimanamifurenchmurakami/# | |
| https://www.instagram.com/murakami0219/ | |
| 備考 | 【キャンセルポリシー】 4名様以上の御予約で、ご予約2日前から当日にかけてのキャンセルにつきましては 「コース料金の半額×人数」をキャンセル料として頂戴致します。予めご了承くださいませ。 当日の人数減に関しましては「コース料金の半額×減数」をキャンセル料として頂戴致します。 当日のキャンセルはご予約人数に関わらず「コース料金の半額×人数」を頂戴致します。 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ランチ、個室、ディナー、ご飯、誕生日、接待、ワインが飲める、おひとりさまOK、禁煙、宴会・飲み会、結納の食事会、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、駐車場がある、おしゃれな、貸切ができる、昼飲み、二次会 |
| ドレスコード | なし |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- 小林 みつよし
- 最新の口コミ
- Yukihisa Enma
- 最終更新
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