大阪のおすすめジビエ 人気店20選

ジビエ料理のお店で出てくる醤油ラーメンって。。。まぁまぁだろうと思ったら、しっかり美味しい。薄くもなく濃すぎず、ちょうどいい感じのスープ。ちぢれ麺もスープとよく合ってました。 サラダは自家製ドレッシングがかかっており、これもいい感じでした。 思わず白ご飯を頼んで、スープにぱしゃり。これが最高に合ってました。 福島駅のラーメン激戦エリアでも、十分美味しいラーメンだと思いました。

堂山の路地裏にある、屋台じゃないけど屋台みたいなお店。ちょっと入りにくい感じは否めないけど、入ってみたら結構居心地が良くて、いい感じのお店でした。 メニューは、肉刺しのオンパレード！ レバ刺し350円・ワニたんたたき450円・牛刺し350円・ラクダたたき350円・イノシシ生ハム350円・トナカイたたき450円で、お酒も安くて赤霧島が350円・森伊蔵500円とか。。。 自家製ウィンナー350円もパリッとして肉汁がジュワッと出てきてめっちゃ美味しかったです。 丼とかもあるので飲まない人もおすすめ。 #肉刺し #路地裏の名店 #森伊蔵 #食堂

針中野の紹介制の人気店『上田商店』さんが千日前に店出されたんでいってきました。 めちゃくちゃカッコイイ店やん。 カウンターにつくとコースを提供してくれました。 先ずは生物 ★蝦夷鹿のユッケ ★鹿の睾丸 ★猪の睾丸 塩とごま油を漬けて 『生』で食べるのにはちょっと勇気入りました。 臭みはなくツルンとした食感でよかった。 頭で考えてしまうだけです（笑） ★ツキノワグマ ハリハリ鍋風に ちょっと獣臭い。熊肉食べれてラッキー。 ★自家製味噌で食べるお野菜 ジビエ盛合せ 猪バラ、猪ランプ、猪ネック、穴熊、本州鹿のロース、本州鹿のハツ、蝦夷鹿アバラ1人300グラム位はありそうなボリューム。 焼きスタート ★本州鹿のハツ 弾力があり美味しい ★猪バラ 脂が甘いけどやっぱり冷凍してるから 旨味が少し抜けてるのかな ★猪ランプ ランプでも脂のサシが入ってるからモサモサしてない ★猪ネック 薄切りでも筋肉質でしまってるから 跳ね返りが強い。美味い 箸休め ★ズッキーニとブルーチーズのカルパッチョ ★穴熊のつくね ツキノワグマのハリハリ鍋の時の出汁のあんかけに 穴熊の脂身片もたくさん入ってます。 焼き再開 ★蝦夷鹿アバラ 肉厚。硬めのお肉。 骨周りやから味も濃いが若干臭みも ★本州鹿のロース フレンチで働いた経験がある店主やから アロゼして。 針中野にはないパフォーマンス 岩塩、生胡椒、ポン酢ジュレで食べる。 鹿ロースのポワレ。ほぼレアです。 ★雑炊 ハリハリ鍋の出汁でつくった雑炊。 大根、ごぼう、瓜の漬物をえらび 普段味わう事ができないジビエを堪能できました。山カラスも頼めばあるみたいです。次回はチャレンジしたいと相方が申しておりました。 若い二人が切り盛りされてますが、勉強熱心で愛想も良くて接客も素晴らしかった。

［◇西天満◇拘りの旬のジビエと美味しいお酒が楽しめる立ち飲み酒場］ 店主が猟師でシーズンによってはその時の猟で取れた旬のジビエと季節限定品　他　拘りのジビエ料理と美味しいお酒が楽しめる名店が立ち並ぶ西天満のニュースポット 猟師の店主が自ら料理を調理する本物志向の本格的なジビエ料理がメインという珍しいお店で現在は料理メニューは模索中☆ 料理はお酒に合う味付けでアルコールメニューも充実のラインナップ！ 　旬のジビエと美味しいお酒が楽しめるお店です。 #ポーション小さめの料理　 #お酒に合う味付け #現在は週3日営業　 #ニューオープン！

#高槻のフレンチの名店のこちらへ！ ランチでお伺いしましたが、ディナーレベルの本格派です！ クオリティも、ボリュームも半端なく美味しい！ おすすめですが、予約はされた方がよいかと思います！

京橋の焼き肉。 もう25年くらい食べてきているので、 激うまの某鉄板店を常に使ってきましたが、 この度、ここも美味しいと聞き初来店。 値段も肉質も全て比較させてもらいますよーって 意気込みで、厚切りコース5500円を食す。 まずはタン。厚切りで旨味が溢れる。 そしてなんとシャトーブリアン！！ 希少部位だから高い、けどそんなに好みじゃなかった だけど、これは柔らかく脂も少ないのに美味。 つぎつぎと厚切りの上質肉がでてきて、 焼き肉ではなく鉄板焼でステーキたべてるみたい。 塩三種、白だれ、定番タレ、味噌、わさび。 味変できるのも最高ですが白だれはオススメ。 肉の旨さが引き立つ上品なタレです。 そして、おかわりできる白米と卵スープも素敵。 白米がなんとまぁ、冷えても美味しいんです。 京○蘭さんのコースのファンでしたが、 値上げもしたので今日で卒業したいと思います。 店内も落ち着けるし、お肉と向き合える空間が 気に入りました。 厚切りコースは予約時に伝えないとダメなのに、 知らなくて当日無理をいってコースにしてもらいました。 そーゆーオーナーの優しさにも感激です。 わたしの中での京橋焼肉人生でナンバーワンだと 思いました。大満足です。ご馳走さま。 #焼肉

日本橋三越でのイベント出店で調達した クリスマスディナーと共に帰阪。 ⭐︎シンプルに見えて、繊細な真鴨ロースト 　シェフのカットは食べやすい！ 　安定のキャロットとパプリカ。 ⭐︎蓋を開けた瞬間に幸せな香りに包まれる 　トリュフサンド ⭐︎ツキノワ熊の脂で巻かれた真鴨のレバー 　※ツキノワ熊の脂はサラッとして美味 ⭐︎じゃがいものテリーヌ ※肉厚椎茸と鰻のテリーヌはちょっと多いので、 　明日にしよう。 全部で2万円位。 ワインは大事に取ってあった上幌ワインの2017風 ケーキはあっさりベイクのチーズケーキに フルーツを添えて。 シェフとマダムが東京でイベント出店されるのが 楽しみなコロナ禍。 来年も美味しいピラフとグラタンとコンソメスープ、パスタ、待ってます！ そして、ともに大阪にいる時にはレストラン行きたい！

何食べても美味しかった！ 生の鳥食べれるのも最高ー！ 六角大魔王が美味しい！ そしてお醤油も私の好きな甘醤油で良かった！ 元々、天満？かどこかで会員制のお店のオーナーさんが出した店？みたいなことを聞いた！ ただスタッフさん全員海外の方で、ちょっと注文が通ってなかったりがあったのでそこだけなんとか改善されたらいいと思う！

前菜の盛り合わせ、パニーニ、パスタ、ドリンクのランチです(^-^) パニーニ付きって、珍しくて嬉しいよね♪( ´▽｀) パスタは無料で大盛りに出来ますよ(^-^) 今日のパスタは豚肉とパプリカのピリ辛トマトソース、ツナとオリーブの白ワインソースの二つから選択でした(^-^) お値段は900円です(^-^) ＋200円でデザート♪( ´▽｀) パイナップルのジェラートとティラミスでした(^-^) ご馳走さまでした♪( ´▽｀)

年末行けずで、なんとか1月中に行きたかったので ようやく行ってきました。 お店ももう15年が経つそうです！ 大学の時にバイトしてたんで、確かにそれぐらいか…。 お造り盛り合わせ、鶏皮ポン酢、きゅうり辛味噌、焼き鳥各種、大満足です。 唐揚げと手羽唐は次回やね。 ラーメン2種あって前回とは違うものを。 もはやラーメン屋さんなんよ。 2月から金土日限定でランチはラーメン屋さんやるみたいです。 絶対いこう。ありがとうございましたー！

～食べログ立ち飲み百名店～ カンガルーと鹿をいただきました♪ カンガルーは牛肉の赤身のような食感で美味しかったです✨️

ランチに以前から気になっていたRISTORANTE Co.N.Te(リストランテ コンテ)さんへ(^^) 昔に阪急上牧駅近くに二十四節記というヨーロッパの田舎町を再現した街並みの中にお店がありましたが、約2年前に閉鎖することになり隣の水無瀬駅近くへ移転されたそうです。 店内は広々としていておしゃれで落ち着いた雰囲気。 こちらのお店のウリは島本ジビエ料理です。 オーナーシェフはプロのハンターでもあり、自ら島本町の山間部へ行き狩猟・処理・調理されるそうで天然のジビエ料理がいただけます。 ランチはパルマ直送生ハム・季節の野菜料理・薪窯パン・メイン料理・小さなデザートのコースになっています。 メイン料理は大きく分けてパスタ・島本ピザ・島本のジビエの3種類あり、パスタから猪肉のミートソースを選択。 ただ訪れた日には猪肉が仕入れできなかったとのことで鹿肉のミートソースパスタに変更されました。 ◎薪窯パン (写真10・11枚目) オリーブオイルや岩塩につけていただきます。 1口サイズで食べやすく、焼き立てでもっちりふわふわでおいしかったです。 ◎パルマ直送生ハム (写真7・8枚目) 提供時に店員さんから説明がありましたが聞き逃してしまいました(;_;) 2種類あり、良い塩気があって途中から薪窯パンやオリーブオイルにつけていただきました。 ◎季節の野菜料理 訪れた日は鹿肉のサラダで、鹿肉のローストやレタス・ネギ・水菜などの野菜にさっぱりしたドレッシングやチーズがかかっています。 (写真4〜6枚目) 野菜はみずみずしくシャキシャキ♪ 鹿肉のローストは柔らかくて弾力があり、クセがなくておいしかったです。 ◎鹿肉のミートソースパスタ (写真1〜3枚目) ソースにはたっぷりの鹿の挽き肉・トマト・舞茸・椎茸が入っています。 麺には赤穂産のドライオイスターが練り込まれているとのことで、もっちりした食感でソースによく絡んでいました。 鹿の挽き肉が肉肉しくてこちらもクセがなくおいしくいただきました♪ 欲を言えば粉チーズが欲しかったですね(´ω｀) ◎ドリンク メニューにはエスプレッソのみ載っていましたが、他にもマキアート・カプチーノ・ホットコーヒー・ホットティーが選べるとのことでホットティーを選択。 (写真14枚目) ティープレスに入っていてカップ3杯程入っていました。 ◎小さなデザート 1口サイズのすっきりした味わいのバニラアイスに濃厚なキャラメルソースがかかっていて良い口直しになりました。 (写真12・13枚目) 今度は猪肉を食べてみたいです。 ごちそうさまでした♪ ☆食べログ評価:3.09

ライズホテルに併設しているBarですが、隣にあるKARINのケーキを食べられます 紅茶もケーキもいちごをセレクト 紅茶は香りも味もちょっと薄くて残念…… ケーキも見た目は凄い可愛いけど普通でした 周りのフルーツが甘くて美味しかった バーなのでカウンターはなかなか落ち着かずゆっくりするのには不向きでした

<初めて行ってみました@ミナミ-09> 最近、仲間内でジビエブームなこともあり、ミナミにも食べれるトコロがあるとTさんに誘われて向かったのがコチラ。 場所は実に分かりにくい飲食雑居ビルの奥。女性2人でやっております。女将の旦那さんの趣味が狩猟のようで鴨や猪は自分で捌いて店で提供するとのこと。普段はおばんざい中心の小料理屋、秋から冬の狩猟期間はメインにジビエとなるそうです。この日は鴨鍋と猪の塩焼を頂きました。鴨肉はバリ美味です！ ミナミで少しジビエなメニューを食べたいなら是非。 #リリース記念

豆、チキン、マトンのあいがけカレー めちゃくちゃ辛いって感じではないのに、気がつけば汗だく…スパイス効きまくり

東三国、名店出身のシェフが提供する正統派フレンチ。 オーナーシェフの川端氏はホテルオークラ神戸から東京の星付き、渡仏はブルターニュ・ボルドー・パリの2つ星店、帰国後はオテルドミクニから俺のフレンチと様々なお店で研磨を積まれ、こちらをオープン。 カウンター席とテーブル席４卓。 ランチコース¥3000.5000.7700.8800、ディナーコース¥5500.8800.12000といった構成。 ランチコース¥5000（税込） ■前菜とサラダ ＊キャロットラペ ＊ホタルイカのエスカベッシュ ＊ラタトゥイユ ＊ローストポーク ＊芽キャベツのマリネ ＊鶏のガランティーヌ ＊紅芯大根 ■カリフラワーのスープ ■天使の海老のロースト　アメリケーヌソース ■ニュージーランド産牧草牛 　ホホ肉の赤ワイン煮込み（＋550） ■デザート ＊レーズンチーズケーキ ＊バニラアイス ＊アールグレイブリュレ ■紅茶 ■カヌレ（ネット予約限定） このコースは魚・肉のダブルメイン。 前菜とサラダのプレート、肉に魚に野菜とボリューミー。 スープもおいしい。 パンはキチンとリベイクされたバゲット。 魚料理は天使の海老で、ソテーしてアメリケーヌソースと。 そしてハンバーグと迷いつつ、ホホ肉の赤ワイン煮込みを。ほろほろ。 ミニデザート３種に食後のお茶。ネット予約限定でカヌレも。もちっして美味。 どのお皿もとても彩りが良くボリューミー。 接客も丁寧。 ジビエも色々扱ってるようですが、肩肘張らないビストロ的でありながらも正統派なフレンチがいただけます。 男性やお年を召した方にも好まれそう。 今度は夜のコースをいただきたいなぁ。 #ランチ #フレンチ

4月に東京から大阪に異動する連れが引き継ぎで来たので、夜、ちょっと行こうか？という事で飲みに行くことに！此方のミスで予約は5人カウンター席！マルゲリータとクワトロフォルマッジをチョイスしたけど、すげー美味かった！1番隅っこの奴が切り分けたので、全体の写真が撮れず残念！5人で話がしたかったので、軽く飲んで小1時間で退店したけど、今度はゆっくり来たいな！ご馳走様でした！

もうかれこれ5年振りくらいの訪問になります。 めっちゃくちゃ久し振りでしたが、初めて行った時の 衝撃は忘れられません。 今回行ったのは土曜日なのですが、ちょっとシステムが 変わっていました。 私の記憶では当時は予約システムはなかったはずですが、 土曜日は3部制になっていて完全予約制です。 電話予約は不可でシェフが仕込み中に限って予約を受け付けて くれますのでご注意を！ 私らは11時過ぎに伺って13時スタートの部を予約。 しばらく京橋でウロウロしてから予約時間に店に入りました。 メニューを見て、ん？と思ったのですが、前に食べた時の 2種類のメニューもこんな感じだった気が。 あれ？と思って前回の投稿を見たらやっぱり両方同じだ。 でも、初訪問の時のメニューは2種類のうち1種のメニュー だけは違いました。 今回のメニューはどちらも過去に食べた事ありますが 鶏肉の方にしました。 ◆鶏もも肉のマスタードパン粉焼き 価格 900円 最初にスープとパンが出てきます。 このパンがめっちゃ美味いんです。 前からこのパン大好きでしたが、やはり最高です♪ 外のカリッと感と中のしっとり感共に素晴らしく豊かな 風味がたまりません。 メインは鶏肉が2つ。 たっぷりのパン粉が乗って、いかにも美味しそうなビジュアル。 肉は柔らかくジューシー！ マスタードの風味はあまりしませんでしたが、トマトベースの ソースがとっても合っていてパン粉の風味が心地良い もも肉。 5年以上経っても全く変わらぬ美味さです。 野菜はシャキシャキで新鮮で美味いです。 食後はグレープフルーツのシャーベットでさっぱりして ご馳走様です。 いやぁ、お腹パンチクリン♪ 料理は過去から全く同じだけど、変わらぬ美味しさと最高の コスパでした。 たまには違うメニューも食べてみたいですが、圧巻のコスパ には改めてビックリです。 ご馳走さまでした！ ※点数が前回訪問と違いますが、5年の経験により私の 感じ方も変わってきている事によります。 #最強のコスパ