更新日:2024年04月24日
今から9年前、当時高校生だった娘の「美味しいラーメンが食べたいなぁ」の一言から始まった不定期開催「娘と二人のラーメン行脚」。 知る人ぞ知る味噌ラーメンの名店を皮切りに、街道沿いでポツンと営業する本格的長浜ラーメンの店、陳健一の孫弟子が作る酸辣湯麺、高井田系ラーメンの元祖と言われる濃厚醤油ラーメンなど数々の美味いラーメンを食べてきた。 娘が社会人になってからは年に一度行けるかどうかという状態になりながらも細々と継続中というところ。 さて、その第9回目は、新世界のラーメン屋さん「五味八珍」! 醤油ベースのちょっと懐かしい「中華そば」風のスープは野菜の甘みなんかも感じるマイルドな風味で、自分的には大好きな味。トッピングの白菜との相性も抜群だった。 オーナーのお父さんが元々製麺所に勤めていたとのことで、そこに特注している麺はつるんと舌触りが良く弾力をしっかり感じる中太のちぢれ麺でこちらも美味い。 何気ないどこにでもありそうな一杯のラーメン、でもしっかりとこだわりを感じる滋味深い一品でした。 #娘と二人のラーメン行脚
驚異的な口コミで数々の媒体にも紹介されている超有名なラーメン屋さん
1998年に奈良で生まれた超濃厚の豚骨ラーメンの大阪支店がこちら。 スープが豚骨と水だけで作られているのが特徴的。 創業者の赤迫氏が宮崎県のラーメン店で修業経験があり、九州から直送の中太ちぢれ麺を使用しています。 なので九州豚骨とはまたちょっと違った味わいですね(*‘∀‘) 今回訪れた大阪店は今宮戎駅付近なので、繁華街なんばからもまあまあアクセスがいいですね 実はいとログ執筆前にも大阪旅行時に何度も訪れたラーメン店。 なんだか雰囲気が昔と違っているような、、、。 でも味わいはやっぱりド豚骨でした✨ ---------------------------------------------------- 注文から7分程度で到着したとんこつラーメン。 背脂増しにしたとはいえ、こんなガサツなビジュアルなかなかないね。 白い雪化粧のようですな。 海苔・青ねぎ・チャーシュー・味玉。 チャーシューはデフォルトで3枚入っているのが嬉しいね♪ 【スープ】 ドロッとしたスープは濃厚さがあるんだけど、ほんと豚を飲んでるって感じ。 「え、豚だけって言ったでしょ?他にはありませんよ??」
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