更新日：2023年11月07日
外には濃厚豚骨魚介つけ麺の文字もありましたが、21・22日限定だそうで断念。 思い切って濃厚鶏白湯と限定レアチャーシュー丼のセットを券売機にて購入。余程気持ちがはやっていたのか釣り銭を取り忘れる失態もありつつしばしカウンターにて待ち。 カウンターにはおしぼり、割り箸と一緒にマスク用の袋もスタンバイ。気遣いが嬉しいところ。 さて程なくして提供された鶏白湯はエスプーマ状のいかにも濃厚な色のスープと煮卵に、存在感強いレアチャーシュー。レアチャーシュー丼は予想以上の量の肉がゴロゴロ。卵黄の色もこれまた濃いめ！ さていざ食べてみればスープは濃厚ながらしつこくなく後引く美味さ。卓上のブラックペッパーで風味をプラスし、また美味い。 中細ストレート、かな？の麺はこれまた店名に違わぬ美味さで、スープと程よく絡みこれまた美味い！ レアチャーシューは柔らかさはもちろん、歯切れよし味よし！煮卵は卵黄の味濃さを引き立てるあっさり味。実はメンマが甘めの味つけなのも個人的にはポイント高し！
以前はつけ麺をいただいたので、今回は一番定番の「鴨だしそば」(特製)で。 紀州鴨のチャーシューは普通は2枚、特製は5枚トッピングされるんですが、1枚1枚ももかロースかを選ぶことができます。 この鴨チャーシューがかなり美味しいです。 麺はライ麦と全粒粉をブレンドした自家製麺とのことで、細麺ということもあって鴨南蛮をいただいているような、なんとも趣のあるラーメンです。 テーブルにある葡萄山椒とオリーブのペーストを加えると、甘みの強い醤油スープがグッと引き締まります。 あー美味しかった。狙っていたお店はまた次回に！
臭みが少なく食べやすい。博多ラーメンと関西だしのフュージョンラーメン店
20190905昼 19'vol.203 つけ麺（並・大）830円※並選択 スープ:豚骨白湯塩＋柚子ピール＋刻みタマネギ チャーシュー:豚バラ炙り中ぶり厚1枚 麺:ストレートツルシコ太麺 旨☆ 応接☆☆ つけ麺のスープは醤油・柚子塩・冷し豚骨から選択 お昼は豚バラ刻みチャーシューがゴロゴロ入った日替りチャーハンが＋150円で提供されてます。
豊富なメニューとリーズナブルな価格設定が人気のデカ盛り系ラーメン店
★★★ #笑福 @ #南森町 (大阪) #辛つけ麺 #小盛(茹で前180gかな) 840円 を入口はいって右側の券売機でポチリだったけど、価格改定中で注文後支払いです。 18:53到着。注文は沢山聞かれます(笑)ニンニク、無料トッピングの量等など。写真見てると野菜増しが凄い。二郎系は中々入らないから初めてかも。最初並盛200gと聞いてたのんだのだけど、注意書きを見て小盛に変更。5分程で着丼。 つけ麺は野菜盛りちょい増しからが標準との事でトッピングは野菜ちょい増し、アブラ、カツオ、カラメ基本。ニンニクも入れちゃいました。 麺はウエーブのかかったモチモチ中太麺でお好み。スープはサラッと系で甘みのある魚介豚骨醤油で辛くなかった～。スープの中には刻み玉ねぎと海苔。小盛なので煮卵付き。 並盛でも余裕でしたwラーメンの話だったのかなぁ。 スープ割りは器に入れてもらいます。サラッと系なので、なみなみ入ってますがネギを入れてくれます。美味しゅうございました。 201211☆ 2020年99杯目( ﾟ∀ﾟ)o彡° #二郎系
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