更新日：2024年05月13日
しまなみ出身のシェフが旬の食材をテーマに造り上げる”モダンフレンチ”をお届け
落ち着いたら ディナーで行きたいですね♪♪
【ミシュランビブグルマン獲得】四季折々のジビエを味わい楽しむフレンチレストラン
予約はディナーのみで、おまかせコースになり、ジビエ料理を提供してくださいます。 ランチは、限定と麻婆豆腐によだれ鶏の3種類があります。どちらもカドやホネのある辛味や苦味がなく、まろやかで繊細な美味しさが特徴のイデマツ式中華料理が楽しめるそうです✨ 以前、スパイスカレーを提供されていたときも美味しくて、何度か行ってました。イデマツさんの中華料理も美味しかったので、麻婆豆腐やよだれ鶏も試したいと思います❤️✨ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ idematsu(イデマツ)さんの店舗情報 Instagram⇒ @idematsu ⇒https://idematsu.foodre.jp/ 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満６丁目６−２ 1F南 村上ビル ☎なし ランチ 11:30〜13:30(ラストオーダー) ディナー 18:00〜、19:00〜、20:00〜のコース料理のみ 毎週日曜日と祝日 大阪メトロ堺筋線、谷町線｢南森町駅｣1番出口より徒歩7分、｢東梅田駅｣より徒歩8分 •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨ *•.
旬の素材にこだわった、おしゃれなフレンチレストラン
ランチはスープとメインが楽しめる¥1500からプリフィクスで魚のみ、肉・魚で¥3500.5000、そして要予約のシェフのおまかせコース¥6800、ディナーは¥6600.8000.12500とあり。 シェフおまかせコース¥6800（税込） ■ドライフルーツとフロマージュのテリーヌ ■ブイヤベースのジュレサラダ ■鳴門金時のポタージュ ■真鯛のポワレ ポルチーニのソース ■蝦夷鹿ロースのロティ トリュフのソース ■タルトタタン アミューズはドライフルーツとナッツ、フロマージュのテリーヌ、ピスタチオが添えられバルサミコのソース。ナッツの食感とチーズのコクがおいしい。 サラダにはブイヤベースのジュレとトマトやビーツにアイスプラント。 スープには鳴門金時がごろっと入ってて、オリーブオイルの風味も良い。 真鯛のポワレはポルチーニソースで。オリーブや蓮根、 メインは蝦夷鹿のロティ、とろとろの万願寺とうがらしに緑のコショウ、トリュフのソースで。 デザートはタルトタタンにバニラアイス、食後はコーヒー紅茶・エスプレッソから。 新鮮なお野菜がたっぷり頂けました。
南森町、大阪天満宮駅からすぐのビストロが食べられるお店
夜はアラカルトはもちろん、おまかせのお料理は4000円から。 おまかせ¥4000 ■牡蠣のグラタン仕立て ■鴨肉のソテー いちじくのソース ■鯛と生ハムのロールキャベツ仕立て ■バゲット ■かぼちゃと海老と帆立のグラタン バターライス添え ■サラダ ■オムレツ、ビーフシチューのせ 取り分けスタイルです。 グラタン仕立てになった牡蠣、香りもさることながら牡蠣とソースのおいしさが口の中に広がる。 鴨はちょい甘ソースで。 鯛と生ハムを巻いた贅沢なロールキャベツ、アサリを使ったソースはバゲットに浸すとまた最高。トップにあるエビの焼き加減も最高。てか、バゲットもおいしい。 カボチャの甘みにたっぷりのホタテグラタン、ナイフを入れるととろとろ流れ、間違いないおいしさ。バターライスもいいかたさ。 サラダが出てきて、メインはとろとろオムレツにビーフシチューが。 全部がメインな感じ。 シャトー切りにした人参や湯むきしたトマトなど、とても丁寧に仕事をされていて、とろとろ感やパリパリ感にソースの絶妙な塩梅、フランスの贅沢な家庭料理という感じ。
塩にこだわるビストロ、アットホームな空間でゆっくりとお食事できます
飲み放題付き1人4000円で宴会利用です。 普通の居酒屋宴会を脱して、塩専門店で気勢を上げます。 多種多様な塩が用意されて、料理に合わせて組み合わせを楽しみます。野菜、乳製品、鶏肉、豚肉、牛肉、魚と素材や…
【当日予約可】洗練されたこだわりの空間で、イノベーティブフレンチを堪能
メニューは予約不要な平日限定ランチ¥2200、ランチコース¥6000、ディナーは¥11000.16200となります。 ランチコース¥6000 ■ハーブティー ■ととりこ豚 蛍烏賊 イカ墨 サーモン ビーツ 最中 ■焼き茄子 クルミ ローズマリー 鯖 ■アメリカンチェリー エディブルフラワー ハーブ ■剣先イカ 帆立 オクラ そうめん南瓜 バジル ■ズッキーニ クミン ベーコン ■仔牛 新ジャガイモ ジュのソース ■パイナップル ココナッツミルク タイム ■メロン パセリ キュウリ カルダモン アーモンド ■小菓子 ■コーヒー紅茶、エスプレッソ 最初にハーブティで暑さで疲れた身体をリセット。 そして素敵な器に盛られたフィンガーフードが出てきました。 ととりこ豚には蛍烏賊ペーストやイカ墨のパウダーでお化粧されてました。 もひとつはペースト状のサーモンをディルと共に最中に挟んで。これ、すごい好き♡ 焼き茄子は〆さばとマリネし、エスプーマ。クルミなどの食感も良く美味しかったです。 フォアグラテリーヌはエディブルフラワーが散りばめられ、見た目もきれい！
赤穂のサムライオイスター 一年牡蠣のスープ 卵黄とキャビア 蓮根 万願寺唐辛子 あたたかいサラダ 鮑ともずくの グリーンカレーのリゾット 白子のパイ包 黒毛和牛のロースト デザート盛り合わせ 2015アル…
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