立ち飲みです◎ 雰囲気良しです◎ 料理が全ておしゃれで美味しかったです◎ 予約必須です◎
口コミ(21)
オススメ度：98%
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昼間から満席の大人気立ち飲みビストロ。お料理はどれも本格的で見た目も美しく、それに合わせるのがナチュラルワインというのもまた最高でした＼(^^)／ InstagramのDMから予約して週末に訪問。DMのやり取りからとても丁寧だったので、期待度もMAX。 店内はかなりぎゅうぎゅう、女子率95％です。メニューは、昭和の食堂のような短冊に書かれて壁に貼ってあるもののほか、その日のおすすめも。 ■いくらの発酵バタートースト +300円で北海道産の雲丹がトッピングできるというので、もちろんお願いしました◎カンパーニュに板状のバター、いくら、雲丹！！美味しくないわけがない。 ■帆立のレアフライ 肉厚の道産帆立を細かいパン粉でレアに揚げたもの。付け合わせのタプナードソースにニンニクが効いていて、優しい甘味のある帆立がパンチある味わいに◎ ■牛すじリエットポテトサラダ 想像の斜め上をいくビジュアル。セルクルできれいに型どられたポテトサラダに、牛すじリエット、紫玉ねぎのマリネ、半熟卵が乗っています。崩すのがもったいない。 ■オマール海老とズワイ蟹のライスコロッケ 超濃厚な甲殻類のソースに囲まれたライスコロッケ◎ ■ステークフリット 熊本の赤牛だそうです。低温調理してから表面を香ばしく焼き上げたステーキ。幸せの味です。 飲み物は赤星の瓶ビール、自家製のレモンサワー、ナチュラルワイン。色々と説明もしてくれるので選ぶのが楽しい＼(^^)／ とにかく素敵なお店で大満足◎ごちそうさまです。
【 ヴラヴォー！ 】 もう何度断られたかわからない松乃井食堂。とにかくいつも満席で、世の中にそんなにナチュールワインが受け入れられたのか、と驚いていたが、どうやらこのお店は”写真映えするお料理”と”ナチュールワイン”の二本立てである、しかもカジュアルな立ち飲みで。 写真映えする、というと安っぽく聞こえるが、料理がまた最高に美味い。ありとあらゆる側面から見て、全く隙がないレストランだ。（立ち飲みだ） 世間の嗅覚は素晴らしい。外に置かれた特徴的なナチュールのボトルは、あくまでもこのお店の一つの側面にしか過ぎない。キャッチーな店名と手書きの謎のネコ。とにかく全部がぬかりなし、である。 様子見に頼んだ炙り鯖のポテトサラダ。セルクル型に入れて上に半熟のウフで、崩しながら食べる。ポテトサラダとは言い難い、このお店の根本理念を表したような一皿で、様々なテクスチャーが仕込まれている。一番カリカリするフライドオニオン、炙られた鯖、玉ねぎのマリネ、ウフマヨ、濃厚で解りやすく美味い。 これがもし、セルクル型で固定化して高さを出さないでサーブされていたら、このお店はこれほどまで人気が出るだろうか、ということは、だ。料理は味だけではなく、嗅覚や視覚も、驚くほど大事であるのだ。 なので、季節のフルーツとブッラータ、というような素晴らしい料理が出てくるのだ。あまおうの甘みと酸味、上質なオリーブオイルと塩。そのバランスも絶妙である。見た目も、味も、これ以上ないほどワインによく合う。 赤牛のカツレツは低温調理後にあげる。肉は自庫にて熟成をかけているそうで、理論的に手間をかけて仕上げている。カットするナイフはシャトーラギオール。というのは、彼らの姿勢を表している。牛の味そのもがまず、素晴らしい。低温調理をかけているので、とにかく肉の状態が良く、表面に衣をつけ加熱するという方法は、実に理にかなっているわけだ。このお店では一番高い料理に属するが、迷わず頼むべきスペシャリテ、である。 こういう立ち飲み屋があればいいな、というある種の夢の具現化、とも言えるかもしれない。肩肘が張っているわけではなく挑戦的で、一つ一つのギミックが”楽しい”という言葉に集約されていて、それは幸福感へと繋がるのだ。 パーレーライス、謎の食堂感。これがまた、めちゃくちゃ美味しいので、必ず頼んでほしい。感覚的にはスパイスカレーのなにがしかではあるが、とにかく、フォンの効いたカレーという感じで、素晴らしい出来栄えで間違いない。 若い客が多いので、ワイン以外を飲んでいる人も多い。私はとりあえず開いている白から、とリースリングスタート。次はジョージアのオレンジ。そこから日本のドメーヌ物を2杯もらった。 一体いつから私は日本のワインを、これほどまでに好むようになったのだろうか、、1年前はまだイマイチだと思っていたと思う。この半年ほどで、じわじわとそれらを挟みながら飲んでいて、今は本当に面白くてしょうがない。これは以前のクラフトビールブームにも似たり、で、飲めるところをわざわざ探して出かける段階から、急激に市場に増えどこでも飲める、といった日本人の変わり身の早さというか。そういえばスパイスカレーも、そうだった。 とにかく、日本のワインは素晴らしい。そして、こういったナチュールワインを出すお店のラインナップは、安心して飲むことができるし、酒屋での取り扱いは余程のお店でなければ殆ど見受けられないので（リリースされる本数も少ないので）多分、殆ど二度と会うことがないエチケットであり、味であるのだろう。 2オペで働くお兄さんの接客も、最高に居心地がいい。これは本当に、愛すべき店である。これほどまでに”いい感じでバランスが保たれているお店”って、他になかなか思いつかない。 まさに一言、ブラヴォー！では、ないか。ベストをつけたいけど、もうすでに入りにくいので付けないが。マイベスト、で間違いない。
外観は古くからある大衆食堂のような風情で、店内もそういった設えがされてぃすが、全て造り込んで演出されています。だいたいそういうお店は雰囲気だけで味は、、、というパターンが多いけれどこちらはお料理全て絶品でした。唯一の困りどころは人気店のため（そして立ち店のため）結構早めに退店を催促されるので落ち着いていろいろ頼めない。。。だからこそ、リーズナブルな価格設定で美味しいお料理を提供できるのだと思いますが、ちゅうねんにはちと物足りない点でもありました。（恐らく、だからこそ殆んどの汚客は若い女性だった）サクッと一軒目使いか、どこかで食事してから、もう少し美味しいものとお酒をちょっとづつ、という使い方が良い店かも。
【映えるワインに合う創作料理に癒される！予約必須の人気ビストロ】食べログ3.50 ずっと行きたかったこちら！何故？なかなか行けなかったのか、、、こちらは殆どが女性客だからです。我がパートナーの北摂の清姫にダーリンができてしまい、女性目線のお店は独りぼっちのギャルソンヌ(T ^ T) これを見てる美女！ご一緒できるフットワーク軽い方、募集中でございます♡ 今回はグルメレディー2人に予約をしてもらい3人で突撃！ 外観からレトロな雰囲気がたまりません(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))この感じ大好きです。 店内はカウンターメインの立ち飲みスタイルですが、4人テーブル席が一つだけあり、なんと座れました♪ 下記いただきましたぁ〜！ ☆いくらの発酵バタートースト･･･ビジュアルからテンション上がります！ いくらは粒が小さな濃厚なタイプで、サクフワッとした食感のトーストにコクと風味のあるバター、いくらの塩味が絶妙に合い美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*映えだけでない旨さに、他の2人も美味しいを連発でございます！ ☆牛すじリエット ポテトサラダ･･･半熟玉子を割り、混ぜていただきます。牛スジの旨味と甘みにポテト、半熟玉子の円やかさが加わり、サクサク食感のフライドオニオンがアクセント！ 一言で例えるなら円やかなコクのあるコロッケの中身！！！かな笑笑。こちらも美味しい。 ☆オマール海老とズワイ蟹のライスコロッケ･･･可愛い2個のボール！中のトロけてのびー〜るチーズとずわい蟹の身がライスと絡み、濃厚な蟹の風味が素晴らしいアメリケーヌソースが秀逸で美味しい。 ☆あか牛のビフカツ 自家製デミウスターソース･･･ソースが濃いめですが、とても柔らかく、レアなのにしっとりした食感がたまらない！！！ おもわず「おっふ♡」と悶えてしまいました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾美味しすぎてあっという間に食べてしまい、レモンもマスタードも、、、忘れちゃった笑笑 ソースが濃いだけに次回は必ずレモンとマスタードでリベンジ決定 ☆ブラータチーズとシャインマスカットと葡萄のミックス･･･これはダークホースW(`0`)W思いがけない美味しさにビックリ！！！本日のMVPでございます。あのシャインマスカットを凌駕する長野の秘宝クイーンルージュの甘みの素晴らしさに感動です！˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚クリーミーで濃厚な味わいのブラータチーズと素晴らしい糖度の葡萄がこんなに合うなんて！まさに「ブラボー♪」爽やかなミントがアクセントですね。 ☆TKR〜卵かけチーズリゾット〜･･･濃厚な黄身といくらのゴールデンコンビに芯がちゃんと残るお米のチーズリゾットが凄く美味しい！ いくらの塩味、円やかな黄身、そして濃厚なチーズ が♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪キティがすすみますね！ ☆ズワイガニ トマトタリヤン･･･蟹の旨味、風味に濃厚なチーズがもっちりした麺に絡み！これまた美味しい。大にすれば良かった(￣◇￣;)一瞬過ぎ！ もっと食べたい。 ☆ハニーレモンソーダ･･･最高 ☆発酵バターと岩塩のフレンチトースト･･･店主さんの〆のイチオシ！との事でオーダーしました。 キャラメリゼした表面と中はフワッと柔らかくバターが滴り、甘じょっぱさが癖になる美味しさに昇天です。 自己評価★★★★4 素材にもこだわりがあり、スタッフさんも対応よく居心地も抜群で本日食べた全てが美味しい！ ワインに合う様にやや濃いめですが、もう最高です。今後は男性客が増える事を祈ります笑笑。 気になるワインメニューも勉強したので是非リピートしたいでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
