更新日:2024年04月26日
気品ある静かな大人のレストランで、伝統的なフレンチがいただけるお店
odonaの2階にあるフレンチレストラン 個室でフルコースいただきました♪ 広い個室でゆっくり過ごせました デザートの演出にはびっくり8種類のお菓子も アスパラのアイスクリームの一皿も斬新で不思議な感覚でした(^^)
ゆっくりできる雰囲気で過ごしやすかった❤︎ 紅茶の種類も豊富◎ #子連れランチ#1歳児と外食
開放感のあるフルオープンキッチンからお届けするストーリー溢れる料理と空間
エレベーターを出たらすぐに店内につながっていて、長いL字カウンター12席と、カーテンで仕切れて半個室になるテーブル席。明るいし、広々。 取引ある生産者さんのお写真、とても大切にされてるのを感じる。 生産者さんの1日をテーマに、まずは目覚め、始動、船出、見極め、開眼とお料理が続きます。 ランチコース¥5500、ディナーコース¥10000の一本のみです。 ランチコース¥5500(税込) ■白樺の樹液/フラワー ■じゃがいも/小麦/キャビア ■鹿肉パテ/シュー ■鰹/プチぷよ/新玉葱 ■チカメキントキ/サザエ/パッションフルーツ ■豚/茄子/うすい豆 ■チーズ(追加¥950) ■フロマージュブラン/ホエー ■苺/ローズ/蜂蜜 ■小菓子 ■和薄荷ティー まずは"目覚め"、白樺の樹液をゼリー状にしてエディブルフラワーを閉じ込め、ゼラニウムの葉と樹液のシロップ。宝石のように美しい、お味はそんなになくほのかに香るハーブの香り。 そして"始動"、三重県産のじゃがいもを使った数種のお料理で、じゃがいものクリームスープ、その上にキャビアとレモンクリームをトッピングしたじゃがいものタルトに揚げじゃが。
メニューは哲学的な表現でなるほどと唸らせるプレゼンテーション
世界観が半端なく凄い! 味は大前提として、組み合わせや色彩など、かなり楽しめました。名店の実力を味わうことが出来ましたw
【肥後橋駅・渡辺橋駅直結】「美味しい」への追及、伝統の味に隠された未来への挑戦
店内は豪華で素敵な雰囲気です。 色々な個室があるので用途に合わせて利用しやすそうです。 フレンチをいただきながら中之島の夜景が見えるのはとてもいい時間。 素敵な時間を過ごすのにフェスティバルタワーは格別です。
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